孕婦的飲食禁忌有很多，許多懷孕的媽媽在飲食上是十分小心，而懷孕初期對于孕婦來說又是非常關(guān)鍵的時期，那么懷孕初期的寶媽們晚餐該吃什么比較好呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕初期晚飯吃什么好，希望大家喜歡!

　　懷孕初期的晚餐食譜

　　一、番茄炒豬肝(或者胡蘿卜絲、黑木耳炒豬肝，營養(yǎng)豐富)

　　配料:豬肝八兩、番茄兩只

　　佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕

　　特色：咸鮮嫩滑，甜中帶酸。

　　操作:

　　1)豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長不規(guī)則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。

　　2)起油鍋，開小火，倒油等油熱的當(dāng)口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。

　　3)油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。 營養(yǎng)價值:西紅柿-西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A。

　　二、 陳皮蘑菇鴨肉湯

　　靚補食材：鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍

　　專家點評：此湯有滋陰養(yǎng)胃、理氣順腸、預(yù)防衰老的功效。

　　鴨肉：性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養(yǎng)素，有清熱涼血、祛病健身之功效。

　　蘑菇：蘑菇性甘微寒，有透發(fā)麻疹、解毒開胃、止瀉化痰等功效。蘑菇還具有降低血液膽固醇、降血糖的作用。

　　三、東坡茄子

　　主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。

　　配料：濕淀粉10克，色拉油750克。

　　調(diào)料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。

　　制作：

　　(1)茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。

　　(2)炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。

　　(3)勺內(nèi)留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開后倒入裝茄塊的碗內(nèi)，上屜蒸10分鐘。

　　(4)把湯瀝勺內(nèi)，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕淀粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。

　　關(guān)鍵：此菜仿東坡肉做法，茄塊要切大塊，炸成棗紅色。

　　四、翡翠豆腐

　　原 料：豆腐250克，萵苣250克，生姜15克，味精1克，精鹽5克

　　制作過程：

　　1、萵苣洗凈后，切4厘米長片，生姜切絲，豆腐切1厘米厚塊;

　　2、油熱后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘后打開，再放入豆腐加味精和精鹽，然后輕輕翻炒幾下即可。

　　懷孕初期晚餐的注意事項

　　1.水果類

　　懷孕初期很多寶媽們都會有惡心、嘔吐、沒有食欲等癥狀，這個時候為了讓寶媽們有胃口的同時還補充營養(yǎng)的話就需要吃一些酸味的水果。例如橘子、櫻桃、楊梅、青蘋果等等，這些水果都富含營養(yǎng)，而且味道酸甜能夠開胃。

　　2.蔬菜類

　　很多家庭的晚餐往往又是魚又是肉的，而懷孕初期的孕婦因為身體原因?qū)τ谶@些油膩葷腥的食物反而沒有胃口容易引起反胃，這個時候就需要給孕婦提供一些新鮮解膩的蔬菜，比如胡蘿卜、甜瓜、花菜、南瓜等，這樣就比較能補充營養(yǎng)。

　　3.葷食類

　　雞蛋和魚中都含有大量的營養(yǎng)元素以及豐富的蛋白質(zhì)，孕婦可以在晚餐時吃一個雞蛋再食用一些魚。此外晚餐時也可以做道清淡不油膩的湯，幫助孕婦補充其他營養(yǎng)。

　　4.喜好類

　　這個時期的很多寶媽的反應(yīng)比較重，吃什么吐什么，常常是吃了沒補充多少營養(yǎng)人還難受，對于這類的寶媽，晚餐時可以根據(jù)自己的喜好和飲食習(xí)慣來。想吃的時候就吃，想吃什么就吃什么，如果一次進(jìn)食不了太多的話就少吃多餐。

　　5.注意篇

　　因為每個人的體質(zhì)不同，一些食物對懷孕初期的孕婦的影響也不相同，如果實在擔(dān)心或者出現(xiàn)不適的情況可以找醫(yī)生進(jìn)行相關(guān)的咨詢。