懷孕應(yīng)該多吃什么
懷孕初期對孕媽媽來說,飲食是非常重要的一項。如果選擇合理的,富有營養(yǎng)的飲食,那么對胎兒的健康發(fā)育非常有幫助。下面是有學習啦小編為大家整理的懷孕應(yīng)該多吃什么,希望大家喜歡!
懷孕應(yīng)該多吃什么
1、奶類:奶類營養(yǎng)豐富,是懷孕初期很好的營養(yǎng)食物,如果準媽媽不喜歡喝牛奶,可以喝酸奶,或者吃奶片、奶酪等,也可以用冰淇淋代替牛奶,但要注意,盡量少吃過涼的食物。
2、蛋白質(zhì)含量高的食物:煮雞蛋、肉類(用水煮或清燉的方法烹調(diào)最好)、深海魚類(清蒸、水煮比較好),盡量不要用油炸、紅燒等油膩的做法。
3、蔬菜類:各種新鮮蔬菜都是很好的選擇,尤其是綠葉蔬菜,因為綠葉蔬菜里面的葉酸含量較高,準媽媽們都知道,懷孕初期要補充適量的葉酸,可以預(yù)防嬰兒神經(jīng)管畸形。青菜類的做法也應(yīng)以水煮、素炒等為主,也可以涼拌。
4、水果類:所有的水果都可以吃,但是木瓜有墮胎的作用,盡量少吃,如果準媽媽不愛吃水果,可以做成沙拉,總之懷孕期間一定要多吃水果,水果營養(yǎng)豐富,又可以補充各種維生素。
5、飲品:可以喝熱牛奶、酸奶、果汁等,盡量少喝碳酸飲料,過多飲用碳酸飲料可能會導致孕婦體內(nèi)鈣質(zhì)的流失。
6、粗糧:比如玉米、燕麥,也可以喝八寶粥等,但懷孕初期盡量少吃薏米。如果你早上起來孕吐嚴重,可以醒來后就先吃一片全麥面包,或吃幾塊全麥餅干 。
1.烏雞香菇紅棗湯
材料:烏雞半只,小香菇一把,紅棗數(shù)枚,枸杞數(shù)粒,大蔥一段,鮮姜三片,當歸兩片,鹽適量
做法:
1.烏雞一只,去內(nèi)臟、雜毛,清洗干凈
2.用廚房剪將其剪成小塊,然后清水清洗兩遍,去除多余的血水
3.半只烏雞、紅棗、小香菇、枸杞、大蔥段、鮮姜片、當歸準備妥當
4.先將烏雞入電飯煲內(nèi)膽中,再放入小香菇、紅棗
5.將蔥段、姜片、枸杞放入鍋中
6.加入適量的清水,蓋上蓋子,啟動“煲湯”程序
7.時間默認2小時,可以根據(jù)口感要求,提前結(jié)束程序
8.出鍋前根據(jù)口味加入鹽,攪拌均勻
小竅門
食材用量根據(jù)實際食用量來調(diào)整; 無須加料酒、八角等香料,吃的原汁原味; 紅棗、小香菇、枸杞入鍋前可清洗一下;枸杞也可以在出鍋前加入;出鍋前加入鹽,既可保持肉鮮嫩,又能少攝取鹽分;因為是一鍵式完成的,所以湯中會有一些浮沫掛在肉上,如果很介意,可以煮開時將浮沫撇去,這樣就不會有沫子掛在肉上了。
2.糯米藕
材料:藕1節(jié),紅豆40克,棗10 顆,糯米70克,冰糖70克,紅糖90克,蓮子20克
做法:
1.準備好材料。
2.糯米淘洗干凈,裝在有水的碗里。
3.藕洗凈去皮,在離頭部3、4厘米的地方切一刀。
4.藕豎在碗中,用勺子連水帶糯米向藕孔中灌入,這一點要有耐心。隨著糯米粒不斷的進入藕孔中,水便被擠出來。慢慢將藕孔灌滿藕孔。
5.將切下的那一塊頭部重新安上,用牙簽固定住。藕身可以用牙簽戳一些小眼,以便燜煮時更入味。
6.我用的是陶瓷煲,將藕節(jié)放入,加入沒過藕的清水,將蓮子、紅棗加入鍋中。
7.再將冰糖、紅糖、紅豆都放入鍋中。大火燒開,小火燜煮2個小時。煮好后,再浸泡幾個小時即可取出切片裝盤。煮藕的湯汁可以當養(yǎng)生茶喝,或配著藕片吃,都是香甜可口的。
小竅門
用陶瓷煲來做,用時比較長,但糯米藕很入味,沒有時間的,也可以用電壓力鍋或高壓鍋來做,但要經(jīng)過浸泡入味才好吃。可以在湯汁中加銀耳、粳米等,這樣營養(yǎng)更全面了。
3.糯米棗
材料:紅棗20顆,糯米粉80g,溫水適量,蜂蜜水適量
做法:
1.紅棗選擇差不多大小的,如果很干,用水泡開再去核。我用的是中等個頭的和田玉棗。
2.去核。①剪刀從有梗的一頭扎進去,剪開一側(cè)。②從剪開的口子里,把棗核兩側(cè)各剪一刀,使棗核和棗肉分離。③棗核下方再剪一刀,用剪刀把棗核夾出來。
3.千萬別用小刀,容易割傷手。全部去核后備用。
4.糯米粉加適量溫水和成團。棗子已經(jīng)很甜,所以我沒有在糯米中加糖了。
5.取5g左右大小,搓成長條狀。
6.嵌在棗子中間,輕捏兩側(cè)棗肉,包裹住糯米條。
7.盤子里倒入半碗熱水。蒸鍋里的水開后放入盤子中火蒸10-15分鐘,糯米變透明即可。
8.盤子里的水大多被棗子吸收了,用蜂蜜加溫水調(diào)成蜂蜜水,淋在糯米棗上即可。
小竅門
1.紅棗太干不容易去核,要先泡開。
2.干貨店有賣無核棗,覺得去核麻煩可以直接買無核棗。
3.和糯米團時,水要少量加。最后糯米團多了一些,不要扔掉,搓成小圓子一煮加點酒釀又是一道點心啦~
4.蒸棗子時,盤子里的水可以加到浸到棗子一半的高度,棗子會吸水變軟。
5.棗子熱性,不要一下子吃太多了。
6.趁熱吃最好,涼了糯米就變硬了。
4.牡蠣粥
材料:香米150克,鹽適量,新鮮的海蠣子適量,海米適量,扇貝柱適量,白胡椒粉少許,蔥花適量,姜絲
做法:
1.香米一杯淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘;
2.新鮮的海蠣子在流水下沖洗干凈;
3.撬開海蠣子,用小刀割下海蠣子肉,待用;
4.蔥、姜切絲,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一會;
5.砂鍋放入足量的清水,水開后放入香米;
6.海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋里,大火燒開,小火慢煮;中間用湯勺攪動幾次,以免粘鍋底;
7.煮30分鐘后,放入海蠣子肉、扇貝柱,小火慢煮10分鐘;
8.放入姜絲;
9.放入蔥花;
10.放入適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味;
11.再次燒開,米油已浮在表面,可盛出食用。
小竅門
海米起到提鮮的作用,泡海米的水一起放入粥里煮,海蠣子肉最后放入。
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