冠心病患者多有高膽固醇血癥、高血壓及大量吸煙習(xí)慣，也常伴發(fā)糖尿病與肥胖。那么你知道冠心病人吃什么好呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹冠心病人可以吃的食物。

　　冠心病人吃什么好

　　1、紅色食物

　　每天可以飲少量紅葡萄酒，但不能過(guò)量，以50-100毫升為宜。還可適當(dāng)補(bǔ)充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類(lèi)，尤其要多吃羊肉和狗肉，因?yàn)檠蛉夂凸啡鈱儆跓嵝允澄?，產(chǎn)熱量大，能夠御寒。還要多吃蘋(píng)果和西瓜，蘋(píng)果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個(gè)，可促進(jìn)膽汁酸的排泄;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃一次，1次不得多于80克，可以幫助控制血壓。

　　2、黃色蔬菜

　　如胡蘿卜、甘薯、淺色西紅柿，黃色蔬菜富含胡蘿卜素，有助于減輕動(dòng)脈硬化。尤其是別小瞧胡蘿卜，可以做成油燜胡蘿卜條、清蒸胡蘿卜(加適量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡蘿卜絲、胡蘿卜水代茶飲、胡蘿卜汁代果汁飲等多種花樣，對(duì)于冠心病人來(lái)說(shuō)，具有降壓、強(qiáng)心、降血糖等作用。還要多食黃豆、大豆等類(lèi)制品，尤其是大豆，富含蛋白質(zhì)相當(dāng)于魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)的2倍以上。

　　3、黑色食物

　　黑木耳是冠心病人的首選菜肴。平時(shí)要多食黑木耳，但不能過(guò)量，每日食用5-10克，因?yàn)楹谀径泻写罅烤S生素，對(duì)降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，因?yàn)橄愎街泻邢汆堰?，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類(lèi)燉在一起吃，但香菇不能食用過(guò)量，每日最多不能超過(guò)50克。

　　4、綠色蔬菜

　　如菠菜、韭菜、黃瓜、芹菜、大蒜等，這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對(duì)冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮(zhèn)靜安神的作用。但在炒這些綠葉菜時(shí)，一定要清淡，不能太咸、太油膩。

　　冠心病患者飲食原則

　　吃蘋(píng)果可防血管硬化

　　研究顯示，每天吃兩個(gè)蘋(píng)果能夠減少人體血液中的脂肪含量。吃蘋(píng)果還會(huì)增加血中維生素C的含量，平均可提升34%。每天吃蘋(píng)果可以減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量而幫助有益菌繁殖，從而改善人體的消化吸收機(jī)能，也同樣可以起到預(yù)防高血脂和血管硬化等與生活習(xí)慣有關(guān)的病癥的作用。

　　吃富鉀食物可降壓

　　香蕉和酸奶中鉀的含量較高，有助于控制血壓。國(guó)外對(duì)2600人跟蹤研究的結(jié)果表明，一周6天每天吃含1克鉀的食物，如一個(gè)土豆、一只大香蕉和225克牛奶，5星期后血壓可下降4毫米汞柱。

　　還可多喝橙汁，橙汁含豐富的維生素C。血液中維生素C含量越高的人，其血壓越低。研究認(rèn)為，維生素C有助于血管擴(kuò)張。每天服用60毫克維生素C片，或者多吃些蔬菜、檸檬和其他酸味水果，也可以起同樣作用。

　　多吃魚(yú)勝于多吃藥

　　長(zhǎng)期規(guī)律地吃魚(yú) 遠(yuǎn)比單吃心臟病藥還要好，而且安全、無(wú)副作用。

　　長(zhǎng)期吃富含長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸的魚(yú)類(lèi)對(duì)于冠心病病人所產(chǎn)生的保護(hù)效果，近年來(lái)已經(jīng)由很多的學(xué)術(shù)研究所證明，特別是吃那些生活在寒帶水域的深海魚(yú)類(lèi)。

　　如鮭魚(yú)、鮪魚(yú)等，不僅可以預(yù)防冠心病，降低膽固醇，還可以減少冠心病達(dá)52%以上。而另一項(xiàng)研究也指出，常吃魚(yú)的心臟病人，兩年內(nèi)的死亡率比起不吃魚(yú)的人要減少30%。

　　冠心病飲食食譜

　　1、玉米粉粥

　　玉米粉50克、粳米100克。粳米洗凈、玉米粉放入大碗內(nèi)、加冷水調(diào)稀粳米放入鍋內(nèi)、加清水適量、用武火燒沸后、轉(zhuǎn)用文火煮至米九成熟、將玉米粉糊倒入、邊倒邊攪、繼續(xù)用文火煮至玉米爛成粥。每日兩次、早、晚餐食用。

　　2、韭白粥

　　韭白30克、粳米100克、韭白洗凈、粳米淘凈韭白、粳米放入鍋內(nèi)、加清水適量、用武火燒沸后、轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥每日兩次。早、晚餐食用。

　　3、木耳燒豆腐

　　取15克的黑木耳以及60克的豆腐、并且將兩者進(jìn)行清洗干凈。然而將食用油倒入鍋中進(jìn)行加熱、油熱后先加入豆腐、待豆腐煎制十幾分鐘之后再加入木耳、最后加入一些所需要的調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味即可。

　　4、芹菜紅棗湯

　　芹菜根5個(gè)、紅棗10個(gè)、水煎服。食棗飲湯、每日2次。

　　5、山楂玉面粥

　　紅山楂5個(gè)、去核切碎、用蜂蜜1匙調(diào)勻、加在玉米面粥中服食。每日服1～2次。

　　6、海帶粥

　　水發(fā)海帶25克、與粳米同煮粥、加鹽、味精、麻油適量、調(diào)味服食。每日早晨服食。

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