牛勒條肉是非常好的一種肉類，不少人都愛(ài)吃。那么牛勒條肉都有哪些功效與作用呢?小編分享牛勒條肉的功效作用，希望可以幫助大家!

　　牛勒條肉的功效與作用

　　味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);

　　牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。

　　老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;

　　牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。

　　牛勒條肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.提高抗病能力：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，對(duì)提高機(jī)體抗病能力，強(qiáng)身健體有食療作用。

　　2.補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃：冬天食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

　　3.牛肉還有強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。

　　胡蘿卜洋蔥燒牛肉的步驟

　　1.牛肋條肉泡冷水中，換幾次水，洗凈血水。

　　2.洋蔥一個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，切件備用。

　　3.洗凈血水的牛肋條肉，用廚用巾或廚用紙吸干水分。鍋熱后加1湯勺油，油熱后放入牛肉條煎封表面。一面煎略黃再煎另一面。

　　4.煎好的牛肉條取出備用。

　　5.鍋中余油爆香洋蔥件。

　　6.加入煎封好的牛肋條肉一起翻炒。

　　7.加入鎮(zhèn)江香醋1茶勺，料酒1茶勺，老抽1茶勺，及適量的熱水，使熱水淹沒(méi)過(guò)牛肋條肉，大火煮開(kāi)撇去浮沫，再轉(zhuǎn)中小火。

　　8.蓋鍋蓋燜煮約1小時(shí)。

　　9.1小時(shí)后，加入生抽2茶勺，冰糖50g，繼續(xù)燜煮。

　　10.當(dāng)牛肋條肉熟爛后(可以用筷子輕易扎穿)，再加入胡蘿卜塊，適量鹽調(diào)味，繼續(xù)燜煮30分鐘。

　　11.最后，開(kāi)大火收干湯汁，即完成。