金駿眉有什么功效與作用？金駿眉的禁忌是什么？金駿眉，產(chǎn)于武夷山，是紅茶的代表，其味甜醇厚，香氣濃郁，茶湯甜醇，受到眾多茶友的喜愛。金駿眉不僅口感獨特，還含有豐富的營養(yǎng)成分，對人體健康具有廣泛的功效。下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來了解吧。

　　金駿眉的功效：

　　成分：含咖啡堿、茶多酚、維生素C、含有氟，氟離子、黃酮類等物質(zhì)。

　　性味：辛、苦、溫。

　　歸經(jīng)：歸脾、胃、腎、肺經(jīng)。

　　功效：具有提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等功效。

　　金駿眉的作用：

　　1、消炎殺菌功效。金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　2、生津清熱功效。夏季容易干咳嗓子疼痛，金駿眉茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

　　3、強心解痙作用。金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4、防止齲齒作用。金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　5、具有減肥美容。金駿眉茶葉中含有的有益成分，能夠幫助人體加快吸收進來的脂類物質(zhì)的分解，抑制吸收，達到減肥美容之功效。

　　6、降脂、防疾病。金駿眉茶葉的中有益成分，有助于改善人體機體平衡，降脂降壓，對于預(yù)防心腦血管疾病等也有一定的益處。

　　7、預(yù)防衰老作用。對于金駿眉來茶葉來說，其中含有的活性物質(zhì)，能夠有助于抑制人體中會導(dǎo)致衰老的物質(zhì)的活性，達到預(yù)防衰老的效果。

　　8、可抑制癌細胞。金駿眉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

　　9、具有興奮作用。金駿眉茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　10、具有利尿作用。金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　11、抑制動脈硬化。金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　12、養(yǎng)胃護胃作用。人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而金駿眉就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下發(fā)生酉每促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。金駿眉不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的金駿眉，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　13、可以強壯骨骼。2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用金駿眉的人骨骼強壯，金駿眉中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯金駿眉，堅持數(shù)年效果明顯。如在金駿眉中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在金駿眉中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

　　14、有一定的解毒。據(jù)實驗證明，金駿眉中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。

　　金駿眉的禁忌

　　1、避免飯后隨即喝茶，因為茶單寧會降低鐵質(zhì)吸收，飯中或飯后喝茶容易降低飲食中鐵質(zhì)的吸收，影響的比例可能高達65%。

　　2、不宜以茶配藥，茶單寧會與某些藥物產(chǎn)生沉淀作用影響藥效，例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環(huán)霉素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物堿所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。

　　3、避免熱泡太久，單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。

　　4、冷泡茶，對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時后的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的三分之一。若真想喝茶，不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。

　　5、不宜運動后喝，茶具有利尿作用，不適合用來作運動后、或水分流失時的水分補充。

　　6、小心糖，市面上流行的茶飲料，有加糖、半糖、無糖的，飲用時，要特別小心。喝加糖茶飲料，熱量隨之增加，糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。

　　7、注意奶精及奶油球，西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球，避免攝取過多的熱量。

　　8、注意保存，花果茶需特別注意保存，因為果粒含有較多的水分容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥劑或存放在冰箱都是不錯的選擇，但無論何種茶都必須注意保存期限。

　　9、適量攝取，根據(jù)防癌效果研究指出，只要每天喝150毫升的茶飲就具有健康效益。

　　金駿眉的知識擴展：

　　一、品茗指南：

　　1、器皿選擇。建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。

　　2、水溫控制。泡紅茶的水溫，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時長約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。

　　3、茶量控制。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上。

　　4、沖泡技巧。預(yù)先放入金駿眉進行溫潤洗茶后，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。

　　4、品飲技巧。第一次注沸水后，金駿眉在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。

　　5、水質(zhì)選擇。選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。

　　二、選購技巧：

　　金駿眉優(yōu)質(zhì)茶的干茶香氣純正，有花果香，香氣清新優(yōu)雅、細膩。劣質(zhì)茶帶有咸味、土味等異味。外觀上，優(yōu)質(zhì)干茶色澤獨特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、白毫顯露，條索壯實緊結(jié)、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物。

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