羅勒的功效與作用 羅勒的功能主治
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羅勒的功效與作用
【出處】
1.《嘉佑本草》：羅勒，按《鄴中記》云，石虎諱言勒，改羅勒為香菜。此有三種：一種堪作生菜;一種葉大，二十步內(nèi)聞香;一種似紫蘇葉。
2.《本草綱目》：羅勒，今俗人呼為翳子草，以其子治翳也。常以魚腥水、米滑水、泥溝水澆之則香而茂，不宜糞水。
【拼音名】Luó Lè
【英文名】Sweet Basil herb, Herb of Sweet Basil
【別名】熏草，燕草，蕙草，西王母菜，蘭香，零陵香，香草，香菜，鈴鈴香，鈴子香，翳子草，矮糠，千層塔，九層塔，香花子，家佩蘭，蘇薄荷，紫蘇薄荷，魚香，薄荷樹，省頭草，香佩蘭
【來源】
藥材基源：為唇形科植物羅勒的全草
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Ocimmum basilicum L.
采收和儲(chǔ)藏：開花后割取地上部分，鮮用或陰干。
【原形態(tài)】一年生草本，高20-80cm。全株芳香。莖直立，四棱形，上部被倒向微柔毛，常帶紅或紫色。葉對(duì)生;葉柄長0.7-1.5cm，被微柔毛;葉片卵形或卵狀披針形，長2.5-6cm，寬1-3.5cm，全緣或具疏鋸齒，兩面近無毛，下面具腺點(diǎn)。輪傘花序有6，組苞片細(xì)小，倒披針形，長5-8mm，邊緣有緣毛，早落;花萼鐘形，長4mm，外面被短柔毛，萼齒5，上唇3齒，中齒最大，近圓形，具短尖頭，側(cè)齒卵圓形，先端銳尖，下唇2齒，三角形具刺尖，萼齒邊緣具緣毛，果時(shí)花萼增大、宿存;花冠淡紫色或白色，長約6mm，伸出花萼，唇片外面被微柔毛，上唇寬外，4裂，裂片近圓形，下唇長圓形，下傾;雄蕊4，二強(qiáng)，均伸出花冠外，后對(duì)雄蕊花絲基部具齒狀附屬物并具被微柔毛;子房4裂，花柱與雄蕊近等長，柱頭2裂;花盤具4淺齒。小堅(jiān)果長圓狀卵形，褐色?；ㄆ?-9月，果期7-10月。
【生境分布】全國各地多有栽培。在長江以南地區(qū)有逸為野生。
【栽培】
生物學(xué)特性 喜溫暖汗?jié)竦臍夂?。以排水良好、肥沃的砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土為佳。
栽培技術(shù) 用種子繁殖。直播：4-5月上旬播種，條播，按行距30-45cm，開淺溝將種子均勻播入，覆薄土1層，以蓋沒種子為宜，播后澆水，約15d左右出苗。苗高10cm左右時(shí)間菌1次，按10-16cm留苗。育苗：2-3月于溫床育苗，苗床寬1左右，長可隨意，鋪1層厚10-13cm的馬糞作釀熱物，上覆土15cm，耙平。臨播前澆1次大水，待水滲下后，撒播種子，覆以薄土，播后要經(jīng)常保持土壤濕潤，上罩玻璃窗或其他透光材料，晚間加蓋蒲席防寒，約10d左右出苗。
田間管理 當(dāng)育苗繁殖的苗高6-10cm時(shí)，間苗1次。苗高10-16cm時(shí)，選陰天或下午帶土團(tuán)移入大田，栽后澆水。并經(jīng)常注意澆水、松土、除草、施肥等。
【性狀】
性狀鑒別 莖呈方柱形，長短不等，直徑1-4mm，表面紫色或黃紫色，有縱溝紋，具柔毛;質(zhì)堅(jiān)硬，折斷面纖維性，黃白色，中內(nèi)有白色的髓。葉多脫落或破碎，完整者展平后呈卵圓形或卵狀披針形，長2.5-5cm，寬1-2.5cm，先端鈍或尖，基部漸狹，邊緣有不規(guī)則牙齒或近全緣，兩面近無毛，下面有腺點(diǎn);葉柄長約1.5cm，被微柔毛。假總狀花序微被毛，花冠脫落;苞片倒針形，宿萼鐘狀，黃棕色，膜質(zhì)，有網(wǎng)紋，外被柔毛，內(nèi)面喉部被柔毛。宿萼內(nèi)含小堅(jiān)果。搓碎后有強(qiáng)烈香氣，味辛，有清涼感。
以莖細(xì)、無根者為佳。
顯微鑒別 莖橫切面：方形或下部橫切面為圓形。表皮細(xì)胞1列，外具角質(zhì)層，并見表皮或基殘基。棱角處表皮下具厚角組織。維管束排列成環(huán)。韌皮部外側(cè)具韌皮纖維束，斷續(xù)環(huán)列，纖維細(xì)胞壁木化。形成層連續(xù)成環(huán)。棱角處木質(zhì)部較寬厚;次生木質(zhì)部細(xì)胞均木化。髓寬磊。
葉表皮特征：上表皮細(xì)胞垂財(cái)壁波狀彎曲。下表皮細(xì)胞形同上表皮，上、下表皮均有氣孔，多為直軸式。非腺毛直生或彎曲，長38-1560μm，先端尖，壁具疣點(diǎn)。腺毛有兩種，其一柄部單細(xì)胞，頭部并生2(或1)細(xì)胞;另一為鱗狀腺毛，柄部單細(xì)胞，頭部常為4細(xì)胞。
【化學(xué)成份】
全草含揮發(fā)油，分離并鑒定出17個(gè)成分：丁香油酚(euge-nol)，牻牛兒醇(geraniol)，芳樟醇(linalool)，甲基胡椒酚(methylchayicol)，羅勒烯(ocimene)，1，8-桉葉素(1，8-cineol)，檸檬烯(limonene)△3-蒈烯(△3-carene)，α-蒎烯(α-pine-ne)[1]，二環(huán)倍半水芹烯(bicyclosesquiphellandrene)，1-表二環(huán)倍半水芹烯(1-epibicyclos-esquiphellandrene)[2]，丁香油酚甲醚(eugenol methyl ether)，肉桂酸甲酯(methyl cinnamate)，3-已烯-1-醇(3hexen-1-ol)，3-辛酮(3-octanone)，茴香腦(anethole)和糠醛(furfural)[3]。全草含總黃酮甙0.6%-1.1%，甙元主要為槲皮素(quercetin)和山柰酚(kaempferol)，咖啡酸(caffeic acid)，綠原酸(chlorogenic acid)，多酚類化合物(polyphenols)[4]，蕓香甙(rutin)，異槲皮甙(iso-quercitrin)，迷迭香酸(rosmarinic acid)[3]。
葉含多類成分：①黃酮類：槲皮素，異槲皮素，槲皮素-3-O-二葡萄糖甙(quercetin-3-O-diglucoside)，蕓香甙，山柰酚，山柰酚-3-O-蕓香糖甙(kaempferol-3-O-rutinoside)[6]，圣草素(eriodi-ctyol)，圣草素-7-葡萄糖甙(eriodictyol-7-glucoside)和6，8-二-C-葡萄糖基芹菜素(vicenin-2)[7]。②香豆精類：馬栗樹皮甙(escu-lin)[6]和馬栗樹皮素)esculetin)[7]。③其他成分：咖啡酸[6]和對(duì)香豆酸(p-coumaric acid)[7]，熊果酸(ursolic acid)及β-谷甾醇(β-sitosterol)[8]。
花含熊果酸，齊墩果酸(oleanolic acid)和β-谷甾醇[8]。
【藥理作用】
1.對(duì)胃粘膜的作用 羅勒葉水提取物、甲醇提取物、水/甲醇提取物、黃酮甙類化合物分別以相當(dāng)于4-(生藥)/kg劑量口服對(duì)阿司匹林誘導(dǎo)的潰瘍大鼠有顯著降低其潰瘍指數(shù)的作用;對(duì)束縛應(yīng)激性潰瘍大鼠的潰瘍指數(shù)無影響。水提取物、水/甲醇提取物對(duì)醋酸誘導(dǎo)的大鼠的潰瘍指數(shù)也有顯著降低作用。各種物質(zhì)對(duì)正常大鼠的胃酸、胃蛋白酶均無影響，只有水提物可顯著增加正常大鼠已糖胺含量。甲醇提取物，黃酮甙可可顯著降低阿司匹林模型大鼠胃酸度和胃蛋白酶含量，水/甲醇提取物、水提物和黃酮甙均可增加阿司匹林模型大鼠的已糖胺含量。各種提黃酮甙均可增加束縛應(yīng)激潰瘍大鼠已糖胺含量。按發(fā)油對(duì)應(yīng)激性潰瘍沒有作用。上述結(jié)果表明羅勒抗?jié)兂煞挚赡馨S酮甙;水和甲醇提取物有抗?jié)兓钚?。它們可能增?qiáng)胃屏障作用[1]。
2.對(duì)補(bǔ)體的作用 羅勒水粗提取物有抗補(bǔ)體活性。但該補(bǔ)體抑制劑體外無細(xì)胞毒反應(yīng)，也未見小鼠全身毒性[2]。
3.毒性 羅勒水煎劑1ml/只(4g/ml)給小鼠灌胃，觀察7d，未見死亡[3]。
【炮制】揀去雜質(zhì)，稍潤后切段，曬干。
【性味】味辛;甘;性溫
【歸經(jīng)】歸肺;脾;胃;大腸經(jīng)
【功能主治】疏風(fēng)解表;化濕和中;行氣活血;解毒消腫。主感冒頭痛;發(fā)熱咳嗽;中暑;食積不化;不思飲食;脘腹脹滿疼痛;哎吐瀉痢;風(fēng)濕痹痛;遺精;月經(jīng)不調(diào);牙痛口臭;胬肉遮睛;皮膚濕瘡;癮疹瘙癢;跌打損傷;蛇蟲咬傷
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，5-15g，大劑量可用至30g;或搗汁;或入丸、散。外用：適量，搗敷;或燒存性研末調(diào)敷;亦可煎湯洗或含漱。
【注意】氣虛血燥者慎服。
【各家論述】
1.《本草綱目》：按羅天益云，蘭香味辛氣溫，能和血潤燥。而掌禹錫言多食澀營衛(wèi)，血脈不行，何耶?又東垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用蘭香云，無則以藿香代之，此但取其去惡氣而已。故《飲膳正要》云，與諸菜同食，味辛香，能辟腥氣，皆此意也。
2.《千金·食治》：消停水，散毒氣。
3.《嘉佑本草》：調(diào)中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。又療齒根爛瘡，為灰用甚良。又動(dòng)風(fēng)，發(fā)腳氣，取汁服半合定，冬月用干者煮之。
4.《嶺南采藥錄》：治毒蛇傷，又可作跌打傷敷藥。
5.《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：為產(chǎn)科良藥，能使分娩前后血行良好，并治胃痙攣、腎臟病。
6.《中國藥植志》：有消暑解熱效用。
7.《南京民間藥草》：葉與丹參煎水服，可通經(jīng)活血。
8.《廣西中藥志》：疏表，散風(fēng)熱。治外感頭痛、發(fā)熱咳嗽，皮膚癮疹瘙癢。
9.《中國藥植圖鑒》：揉汁可治眼睛胬肉。
10.《廣東中藥》止痛消腫。治風(fēng)毒瘡，風(fēng)濕腫。
11.廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：消腫，散瘀止痛。治胃腸脹氣，消化不良，胃痛，腸炎腹瀉，外感風(fēng)寒，頭痛，胸痛，跌打瘀腫，風(fēng)濕痹痛，濕疹皮炎。
【摘錄】《中華本草》
羅勒知識(shí)介紹
形態(tài)特征
羅勒
羅勒(18張)
羅勒具圓錐形主根及自其上生出的密集須根。莖直立，鈍四稜形，上部微具槽，基部無毛，上部被倒向微柔毛，綠色，常染有紅色，多分枝。
葉卵圓形至卵圓狀長圓形，長2.5～5厘米，寬1～2.5厘米，先端微鈍或急尖，基部漸狹，邊緣具不規(guī)則牙齒或近于全緣，兩面近無毛，下面具腺點(diǎn)，側(cè)脈3～4對(duì)，與中脈在上面平坦下面多少明顯;葉柄伸長，長約1.5厘米，近于扁平，向葉基多少具狹翅，被微柔毛。
總狀花序頂生于莖、枝上，各部均被微柔毛，通常長10～20厘米，由多數(shù)具6花交互對(duì)生的輪傘花序組成，下部的輪傘花序遠(yuǎn)離，彼此相距可達(dá)2厘米，上部輪傘花序靠近;苞片細(xì)小，倒披針形，長5～8毫米，短于輪傘花序，先端銳尖，基部漸狹，無柄，邊緣具纖毛，常具色澤;花梗明顯，花時(shí)長約3毫米，果時(shí)伸長，長約5毫米，先端明顯下彎。
花萼鐘形，長4毫米，寬3.5毫米，外面被短柔毛，內(nèi)面在喉部被疏柔毛，萼筒長約2毫米，萼齒5，呈二唇形，上唇3齒，中齒最寬大，長2毫米，寬3毫米，近圓形，內(nèi)凹，具短尖頭，邊緣下延至萼筒，側(cè)齒寬卵圓形，長1.5毫米，先端銳尖，下唇2齒，披針形，長2毫米，具刺尖頭，齒邊緣均具緣毛，果時(shí)花萼宿存，明顯增大，長達(dá)8毫米，寬6毫米，明顯下傾，脈紋顯著。
羅勒
羅勒
花冠淡紫色，或上唇白色下唇紫紅色，伸出花萼，長約6毫米，外面在唇片上被微柔毛，內(nèi)面無毛，冠筒內(nèi)藏，長約3毫米，喉部多少增大，冠檐二唇形，上唇寬大，長3毫米，寬4.5毫米，4裂，裂片近相等，近圓形，常具波狀皺曲，下唇長圓形，長3毫米，寬1.2毫米，下傾，全緣，近扁平。
雄蕊4，分離，略超出花冠，插生于花冠筒中部，花絲絲狀，后對(duì)花絲基部具齒狀附屬物，其上有微柔毛，花藥卵圓形，匯合成1室?；ㄖ鲂廴镏?，先端相等2淺裂?；ūP平頂，具4齒，齒不超出子房。
小堅(jiān)果卵珠形，長2.5毫米，寬1毫米，黑褐色，有具腺的穴陷，基部有1白色果臍。花期通常7～9月，果期9～12月。[1-2]
(圖冊(cè)參考資料來源)[1]
產(chǎn)地分布
原產(chǎn)非洲、美洲及亞洲熱帶地區(qū)。中國主要分布于新疆，吉林，河北，河南，浙江，江蘇，安徽，江西，湖北，湖南，廣東，廣西，福建，臺(tái)灣，貴州，云南及四川，多為栽培，南部各省區(qū)有逸為野生的。非洲至亞洲溫暖地帶也有。[1]
生長習(xí)性
喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，耐干旱，不耐澇，以排水良好，肥沃的砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土為佳。[4]
主要品種
羅勒屬植物中變種及品種繁多，如斑葉羅勒、丁香羅勒、捷
羅勒
羅勒
克羅勒、德國甜羅勒等。
甜羅勒：為羅勒屬中以幼嫩莖葉為食的一年生草本植物，矮生，栽培最為廣泛，在我國也較為常見，形成緊實(shí)的植株叢，株高25～30cm，葉片亮綠色，長2.5～2.7cm，花白色，花莖較長，分層較多。
斑葉羅勒：株高及其他特性同，不同點(diǎn)在于莖深紫色至棕色，花紫色，葉片具有紫色斑點(diǎn)。
丁香羅勒：頂生圓錐花序，花冠白色。丁香羅勒是提取丁香酚的原料植物，用以配制香水、花露水，并作為罐頭食品和防腐劑和香料，使用于牙科的消毒劑。
矮生羅勒：此品種植株較為矮小，密生，分枝性比Sweetbasil強(qiáng)，葉片很小，花白色，種子和其他品種無大區(qū)別。
綠羅勒(Greenbushbasil)，此品種植株綠色，比較適合種植在花盆中，因其鮮嫩明快的翠綠色和特殊的芳香氣息很受人們的歡迎，花多為簇生，整個(gè)植株貼地面生長，花數(shù)量很大，形成很小的花簇，花色由玫瑰色至白色，與葉片深綠的顏色形成鮮明的對(duì)比，多用做園藝植物。
密生羅勒(Compactbushbasil)，此品種最明顯的特征在于能夠
羅勒
羅勒
形成大量的枝條，整個(gè)植株十分繁密，外形為一個(gè)密密的、翠綠色的圓球狀植株體，比一般bushbasil更適合作觀賞植物，可種植在花盆中或放在花瓶中，是一種極佳的綠色草本園藝植物。
檸檬羅勒(O.b.var.citriodorum)，一年生，花白色，綠葉，葉片具有檸檬香味，一般做醬汁、雞肉時(shí)使用。
圣羅勒(O.cimum sanctum)，基部木質(zhì)化，花白色或粉紅色，葉片上有毛，葉緣有齒，具香辣味。
紫羅勒(Purple Ruffles)，莖葉暗紫紅色，葉子沿中脈上折，葉片卷曲有褶皺。一般用來泡酒制滋補(bǔ)品，具有壯陽作用。
紫紅羅勒(PurpleOpal basil)，花粉紅色，莖葉暗紫紅色，葉具丁香氣味。一般用作食用(制作綠醬汁的基本原料)及加工提煉精油用。
茴香羅勒(Anise)，莖黑色，葉脈紫色，葉綠色，橢圓形至卵圓形，具茴香氣味。
莫法式羅勒(Morpha)，莖紫色，葉綠色，具混合香料的味道。一般用作馬來西亞及印度菜的調(diào)味品。
桂皮羅勒(Cinnamon)，也稱為肉桂羅勒，莖紫色葉綠色，葉面光滑，具桂皮香味。
皺葉羅勒(O.b.var.crispum)，也稱為萵苣羅勒。葉片巨大，葉綠色，表面有褶皺。一般用作食用，花頭可提煉精油。此品種葉片較大，卷曲、波狀，5～10 cm長，矮生，花密生，花期比其它品種略晚。
灌木羅勒(Ocimum basilicum var.minimum)，也稱為希臘羅勒。株形圓且緊湊，葉小，卵圓形，具有濃郁的香辣丁香氣味。[5]
化學(xué)成份
大葉羅勒
大葉羅勒
羅勒含揮發(fā)油0.02~0.04%，油的比重(15℃)0.900~0.930，折光度(20℃)1.4800~1.4950，旋光度(20℃)-6°~20°，主要成分為羅勒烯、α-蒎烯、1,8-桉葉素、芳樟醇、牻牛兒醇、檸檬烯，3-蒈烯、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、3-己烯-1-醇、3-辛酮及糠醛等，純羅勒精油殺菌率百分百之九十九。[6-7] 主要用作調(diào)香原料，配制化妝品、皂用及食用香精，亦用于制牙膏、漱口劑中作矯味劑。[1]
栽培技術(shù)
選地
羅勒為深根植物，其根可入土50～100厘米，故宜選擇排水良好，肥沃疏松的砂質(zhì)壤土。栽前施足基肥，整平耙細(xì)，做130厘米左右的平畦或高畦。[5] [9]
育苗
羅勒
羅勒(4張)
由于無霜期較短，進(jìn)行露地栽培生產(chǎn)，要采收種子，必須在溫室或大棚內(nèi)進(jìn)行育苗。如果只是食用嫩莖葉，可育苗也可進(jìn)行直播。育苗期一般在4月中下旬進(jìn)行播種。
將種子放入紗布袋里，用力將水甩凈，用濕毛巾或紗布蓋好，保溫保濕，放在25℃左右的溫度下進(jìn)行催芽。在催芽過程中，每天用清水漂洗1次，控凈，如種子量大，每天翻動(dòng)1～2次，使溫度均衡，出芽整齊。催芽前期溫度可略高，促進(jìn)出芽，當(dāng)芽子將出(種子將張嘴)時(shí)，溫度要降3～5℃，使芽粗壯整齊。芽出齊后，如遇到特殊天氣，可將芽子移到5～10℃的地方，控制芽子生長，等待播種。[5]
種植時(shí)間
南方3～4月，北方4月下旬至5月實(shí)播種，播種要選擇晴天上午進(jìn)行，將營養(yǎng)土裝入播種盤內(nèi)，用熱水或溫水澆透，等水滲下后，撒1層藥土，將出芽的種子均勻播于盤內(nèi)，上面覆1cm厚藥土，蓋上塑料薄膜，保溫保濕。條播按行距35厘米左右開淺溝，穴播按穴播按穴距25厘米開淺穴，勻撒入溝里或穴里，蓋一層薄土，并保持土壤濕潤，每畝用種子0.2～0.3公斤。亦可采用育苗移栽，北方可于3月份陽畦育苗，苗高10～15厘米時(shí)帶土移栽于大田。移栽后踏實(shí)澆水。[5]
田間管理
在苗高6～10厘米時(shí)進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗，穴播每穴留苗2～3株，條播按10厘米左右留1株。一般中耕除草2次，第一次于出苗后10～20天，淺鋤表土。第二次在5月上旬至6月上旬，苗封行前，每次中耕后都要施入人畜糞水。幼苗期怕干旱，要注意及時(shí)澆水。[5]
采收加工
羅勒
羅勒
羅勒莖葉采收在7~8月，割取全草，除去細(xì)根和雜質(zhì)，曬干即成。當(dāng)植株20cm高、封壟后進(jìn)行收獲，選擇未抽薹的幼嫩枝條前端采收，長度5~10cm，每7~15天采收一次。提煉精油用在花序出齊時(shí)進(jìn)行，海南地區(qū)一般一年能采收3~4次。收割時(shí)用鐮刀離地面20~25cm植株部位割下，避免搖動(dòng)根系，以免影響再生能力，隨后加強(qiáng)肥水管理，促其重新萌發(fā)新的莖葉。收割后應(yīng)盡快進(jìn)行加工，以免傷口及葉片變褐發(fā)黃，影響精油品質(zhì)。[5]
病蟲防治
羅勒
羅勒
蟲害方面，主要有蚜蟲、日本甲蟲、薊馬、潛葉蠅、蝸牛及蛞蝓。采有機(jī)栽培可用噴水驅(qū)離蚜蟲，以及用手捉日本甲蟲丟進(jìn)肥皂水中。至于蛞蝓及蝸?？捎眯〉钠【迫萜髡T殺或者在距植株基部5公分處(10公分處更佳)綁銅片，由于銅片與蛞蝓粘液作用，致使入侵昆蟲退卻。
在病害方面，甜羅勒品種對(duì)于真菌性萎淍病(Fusarium oxysporum)呈高度感染。病原菌從根的微管束侵入，阻害植株生育，導(dǎo)致葉片萎凋。病原菌在土中可潛伏多年。一般田間栽培可選擇耐真菌性之F1雜交品種，諸如Nufar，至于Ocimum americanum及丁香羅勒是耐真菌性萎淍病。另外高濕及排水不良也較易感染真菌性葉斑博。
羅勒與蘆筍、胡椒、西紅柿及大部份的蔬菜混植，可以增加該等作物之生長及風(fēng)味，惟不能與甘藍(lán)及菜豆混植。此外也要遠(yuǎn)離蕓香科植物。由于具有特殊味道，因此可阻絕粉虱及天蛾幼蟲。蛞蝓也不太喜歡羅勒的味道。在臺(tái)灣的有機(jī)栽培中，羅勒也被采用做為忌避作物，以減少蟲害。
香草即含有特殊的氣味，這些氣味對(duì)某些害蟲而言，本身即有忌避作用，但還是有一些害蟲照樣會(huì)啃食葉片，如羅勒的某些品種會(huì)有夜盜蟲，此時(shí)寧可費(fèi)一點(diǎn)心力以手抓除，或用防蟲網(wǎng)罩住隔離。病害的防治則以預(yù)防勝于治療，方法是不要使用栽培過的舊土去種香草，因?yàn)閮?nèi)藏的病原菌會(huì)成為感染源，另外就是在合適的環(huán)境或季節(jié)栽培香草，如此植株強(qiáng)壯自然可抵抗病害的侵襲。記得新鮮香草使用時(shí)都是生食或短暫加熱而已，含有農(nóng)藥成分的話對(duì)健康會(huì)有不良影響?；蛘哂孟♂尯蟮南礈靹?。[5] [10]
主要價(jià)值
羅勒葉子呈橢圓尖狀，花朵為 紫白色，蒸餾其葉子及花朵可得透明無色的精油，香味很像丁香、松針之綜合體。是一個(gè)龐大的家族。不同種的羅勒因特色或獨(dú)特香氣而命名。羅勒的很多研究著重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國烹調(diào)也經(jīng)常使用。羅勒在中國國內(nèi)一般作為蔬菜而栽培，其作為一種新型的特種蔬菜具有很大的發(fā)展空間。羅勒具有特殊香味特征(一般而言會(huì)散發(fā)出如丁香般的芳香，也有略帶薄荷味，稍甜或帶點(diǎn)辣味的，香味隨品種而不同)。[8]
食用價(jià)值
羅勒葉 西餐
羅勒葉 西餐
嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅(qū)風(fēng)、芳香、健胃及發(fā)汗作用?？捎米霰人_餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調(diào)料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調(diào)料。干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶。
羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨(dú)特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調(diào)料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調(diào)味汁或比薩醬里味道十分醇厚。[11]
提神功效
basil-羅勒
basil-羅勒
羅勒精油萃取自葉片及花頭，為無色的精油。氣味清涼，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有很強(qiáng)的刺激作用，疲勞時(shí)使用立即振奮精神，對(duì)于精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑都有療效;幫助增加記憶力。非常清甜，略帶辛味。
恢復(fù)耗弱的心靈，使用羅勒20：1的基底油，進(jìn)行全身按摩，可快速恢復(fù)耗弱的心靈與精神。
純精油熏香：有助于注意力的集中，例如專心用功的學(xué)生。滴在手帕上，敷面呼吸，可以快速消除頭痛，特別是因沮喪引起的頭痛。
與香蜂草搭配，是著名的“快樂組合”。
與天竺葵搭配，以同屬溫暖系列的香味與療效，有相當(dāng)強(qiáng)效的呵護(hù)作用，對(duì)于受創(chuàng)的身心有奇效。
與橙花搭配，屬于最上乘的身心協(xié)助與照料配方。[7]
美容療效
對(duì)干性缺水及老化粗糙、皺紋的皮膚有滋潤作用，也可用于經(jīng)常加班和長期面對(duì)電腦出現(xiàn)的黑眼圈、眼袋。 緊實(shí)肌膚，平衡油脂分泌。但過量時(shí)會(huì)使皮膚過分緊繃或刺激皮膚。
藥用價(jià)值
羅勒
羅勒
全草入藥，有治療頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，袪痰，傷風(fēng)感冒，氣喘，打嗝，脹氣，胃痛，胃痙攣、胃腸脹氣、消化不良、腸炎腹瀉、尿酸過多，肌肉酸痛，皮膚松軟，胸痛、跌打損傷、瘀腫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、小兒發(fā)熱、腎臟炎、蛇咬傷，煎水洗濕疹及皮炎面皰，粉刺，羊癲瘋，月經(jīng)不順，乳汁分泌少，乳房充血發(fā)炎，激勵(lì)情緒，減輕壓力，減輕憂郁不安，催情，補(bǔ)身，抗菌，蟲咬傷。有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脈等功效。莖葉為產(chǎn)科用藥，可使分娩前血行良好;種子名光明子，主治目翳，并試用于避孕。[1]
用法用量：3~5錢;外用適量，鮮品搗爛敷或煎水洗患處。
附藥配方
① 治咳噫：生姜四兩(搗爛)，入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和面四兩，裹作燒餅，煨熟，空心吃。(《外臺(tái)》)
?、?治疳氣鼻下赤爛：蘭香葉(燒灰)二錢，銅青五分，輕粉二字。上為細(xì)末令勻，看瘡大小干貼之。(《小兒藥證直訣》蘭香散)
?、?治毒蛇傷：千層塔、毛麝香、血見愁、七星劍搗爛敷。(《嶺南采藥錄》)[12]
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