荊芥是河南人的最愛，夏天吃涼拌面時有三樣調(diào)料少不了黃瓜絲、蒜汁和荊芥，也許在生活中你見過這種食物，它是一種藥材也是一種食材，功效作用還不少哦今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了荊芥的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。

　　荊芥的功效作用

　　祛風(fēng)解表

　　本品輕揚(yáng)疏散，味辛而不烈，微溫不燥，性較平和，善祛風(fēng)邪，為治風(fēng)通用之藥，既散風(fēng)寒，又疏風(fēng)熱，治表證無聞風(fēng)寒風(fēng)熱者，皆可選用。《本草經(jīng)疏》曰：“荊芥，入血分之風(fēng)藥也，故能發(fā)汗。其主寒熱者，寒熱必由邪盛而作，散邪解肌出汗，則寒熱自愈。

　　祛風(fēng)解疼

　　多用來治療婦女產(chǎn)后冒風(fēng)，口噤發(fā)痙，項(xiàng)背強(qiáng)直等證。亦可起到祛風(fēng)解痙的作用。

　　理血止血

　　《本草備要》日“荊芥，功本治風(fēng)，又兼治血者，以其入風(fēng)木之臟，即是藏血之地也。”《本草綱目》曰“荊芥，入足厥陰經(jīng)，厥陽乃風(fēng)木也，主血而相火寄之，故風(fēng)病，血病，瘡病為要藥。治吐血，衄血，下血，血痢，崩中，痔漏。”《本草匯言》日“凡一切失血之證，已止未止，欲行不行之熱，以荊芥炒黑，可以止之。大抵辛香可以散風(fēng)，苦溫可以清血，為血中風(fēng)藥也。故后世多用本品來治各種出血證。

　　解熱發(fā)熱

　　兔口服水煎劑有弱的解熱降溫作用。

　　抗炎、鎮(zhèn)痛

　　水煎劑腹腔注射，能明顯抑制炎癥小鼠耳廓腫脹;明顯抑制炎癥小鼠毛細(xì)血管通透性。其消炎功效與荊芥所含的苯丙呋喃類有關(guān)，呋喃類衍生物對3一α羥類固醇脫氫酶具有很強(qiáng)的抑制作用，可促使生成更多的皮質(zhì)類固醇，而起到抗炎的作用。水煎劑腹腔注射有明顯的鎮(zhèn)痛作用。

　　抗過敏

　　所含的橙皮苷等黃酮類成分，對脂氧酶有抑制作用。脂氧酶為一種能引起變態(tài)反應(yīng)的物質(zhì)(SRS-A)，因此荊芥有抗過敏、抗哮喘的治療效果。

　　止血

　　荊芥炭有明顯的縮短出血、凝血時間而止血的作用，臨床使用以散劑吞服為宜。

　　減少氧自由基

　　所含的橙皮苷成分，有抑制過氧化酶的作用，使生物膜脂質(zhì)過氧化產(chǎn)生的氧自由基減少，因而能抗衰老，防治心血管、腫瘤等老年常見病。

　　荊芥的藥用價值

　　(1)治風(fēng)熱頭痛：荊芥穗、石膏等分。為末。每服二錢，茶調(diào)下。(《永類鈐方》)

　　(2)治頭目諸疾，血勞，風(fēng)氣頭痛，頭旋目眩：荊芥穗為末。每酒服三錢。(《眼科龍木論》)

　　(3)治風(fēng)熱肺壅，咽喉腫痛，語聲不出，或如有物哽：荊芥穗半兩，桔梗二兩，甘草(炙)一兩。上為粗末。每服四錢，水一盞，姜三片，煎六分，去渣，食后溫服。(《局方》荊芥湯)

　　(4)治一切風(fēng)，口眼偏斜：青荊芥一斤，青薄荷一斤。一處砂盆內(nèi)研，生絹絞汁于磁器內(nèi)，煎成膏;余滓三分，去一分，將二分滓日干為末，以膏和為丸，如梧桐子大。每服二十丸，早至暮可三服。忌動風(fēng)物。(《經(jīng)驗(yàn)后方》)

　　(5)治大便下血：

　?、偾G芥，炒，為末。每米飲服二錢，婦人用酒下。亦可拌面作餛飩食之。(《經(jīng)驗(yàn)方》)

　　②荊芥二兩，槐花一兩。炒紫為末。每服三錢，清茶送下。(《簡便單方》)

　　(6)治產(chǎn)后血暈，筑心，眼倒，風(fēng)縮欲死者：干荊芥穗，搗篩。每用末二錢匕，童子小便一酒盞，調(diào)熱服，口噤者挑齒，閉者灌鼻中。(《本草圖經(jīng)》)

　　(7)治小便尿血：荊芥、縮砂，等分。為末。糯米飲下三錢日三服。(《瀕湖集簡方》)

　　(8)治痔漏腫痛：荊芥煮湯，日日洗之。(《簡便單方》)

　　(9)治癃閉不通，小腹急痛，肛門腫疼，無問新久：大黃(小便不通減半)、荊芥穗(大便不通減半)，等分。各別為末。每服一、二錢，溫水調(diào)下，臨時加減服。(《宜明論方》倒換散)

　　(10)治一切瘡疥：荊芥、金銀花、土茯苓，等分。為末，熟地黃熬膏為丸，梧子大。每旦、晚各服百丸，茶酒任下。(《本草匯言》)

　　荊芥的美味吃法

　　荊芥燉魚的做法:

　　食材準(zhǔn)備:鰱魚一條、荊芥、洋蔥、姜、雞蛋、淀粉、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、烹調(diào)油、香油

　　做法步驟:

　　(1)、將魚洗凈后去頭尾骨,將魚肉和魚骨分別斬塊分別放著,加料酒胡椒粉鹽入味兒;

　　(2)、準(zhǔn)備一個干盤子,一份干淀粉,雞蛋打散;

　　(3)、將腌好的魚塊,先占干淀粉,再拖蛋糊,再占干淀粉;

　　(4)、鍋中倒油燒熱,下處理好的魚塊煎香,魚骨也可以煎一下;

　　(5)、鍋中留下一點(diǎn)兒油,下洋蔥炒香;

　　(6)、下入煎好的魚頭和魚骨,加水煮開;

　　(7)、約十分鐘后湯汁會變白變濃;

　　(8)、下入煎好的魚塊小火再煮十分鐘,用鹽和胡椒粉調(diào)味兒;

　　(9)、湯盆中放上洗好的荊芥,盛出煮好的湯,淋上香油即可。

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