木耳菜是一種比較常見的蔬菜，因為它的葉子近好像木耳的感覺，其實這種菜的功效作用也是有很多的，今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了木耳菜的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。

　　木耳菜的功效作用

　　1、活血、防止血管硬化，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　2、治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經(jīng)麻木、手足抽搐。

　　3、促進(jìn)排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈曲張。

　　4、治寒濕性腰腿疼痛。

　　5、子宮出血及閉經(jīng)等婦科疾病。

　　6、改善貧血，骨質(zhì)疏松。

　　7、降血脂，對心腦血管疾患有很大幫助。

　　木耳菜的適宜人群

　　1、高血壓、肝病、便秘患者可以多食，極適宜老年人食用。

　　2、孕婦及脾胃虛寒者慎食。

　　但是木耳菜食用注意要注意：

　　1、高血壓、肝病、便秘患者可以多食，極適宜老年人食用。

　　2、孕婦及脾胃虛寒者慎食。

　　3、木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，并且不宜放醬油。

　　木耳菜的美味吃法

　　清炒木耳菜

　　原料：木耳菜350克?；ㄉ?5克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克。

　　做法：

　　1.木耳菜洗凈，撈出瀝水備用;

　　2.蒜切成末。

　　3.炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒。

　　4.倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。

　　木耳菜瘦肉湯

　　原料：木耳菜500克，瘦肉200克，油適量，鹽適量，生粉適量。

　　做法：

　　1.瘦肉洗凈切片，加適量的鹽和油還有生粉攪拌均勻。

　　2.木耳菜摘段洗凈濾水備用。

　　3.在鍋中加入足量的清水燒開，加入適量的食鹽和食用油。

　　4.將木耳菜放入鍋中。

　　5.再將瘦肉放進(jìn)去，不要翻動，待瘦肉變色后再煮兩分鐘即可。

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