干荷葉的功效與作用大致上是和荷葉一樣的，但是經(jīng)過炮制后干荷葉的功效與作用更多更廣，很受大家的歡迎。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了干荷葉的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。

　　干荷葉的功效與作用

　　1、抗氧化、抗菌功能。

　　2、止血，治嘔血、吐血。

　　3、固精，男子遺精或夜尿證。

　　4、治療便秘，幫助消化，開胃消食。

　　5、止渴，并產(chǎn)后口干，心肺燥，煩悶。

　　6、清熱解毒。清涼解暑，治瀉痢，解火熱。

　　干荷葉的主要成分

　　1、荷葉堿中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內(nèi)的脂肪，并且強(qiáng)勁排出體外。荷葉堿能強(qiáng)悍密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積。

　　2、維生素C能改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。

　　3、檸檬酸是生理學(xué)中將脂肪、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳的過程中的重要化合物。具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。

　　4、蘋果酸在物質(zhì)代謝途徑中處于特殊位置，可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實(shí)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)向肌體提供能量，迅速恢復(fù)體力的作用。

　　干荷葉的吃法

　　荷葉粥的做法

　　材料:新鮮荷葉1張、梗米100克、冰糖適量。

　　做法:

　　1、取梗米煮粥,待粥熟后加適量冰糖攪勻。

　　2、趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上,待粥呈淡綠色取出荷葉即可。

　　荷葉山楂陳皮薏米茶的做法

　　材料:鮮荷葉60克、山楂15克、薏米20克、陳皮5克、茶葉6克。

　　做法:

　　1、荷葉、山楂、薏米、陳皮及茶葉烘干后搗成細(xì)末。

　　2、每次取15克,倒入杯內(nèi)加入開水,燜10分鐘即可飲用。

　　鮮荷葉飯的做法

　　材料:荷葉1-2張、蒸魚豉油或生抽、蠔油、鹽。

　　做法:

　　1、大米洗凈,用水浸泡半小時(shí);然后將荷葉用清水洗凈。

　　2、煮一鍋水,等到沸騰后把荷葉放進(jìn)去焯一下。

　　3、把焯過水的荷葉在小盆里鋪開,放入泡好的大米,加入少許清水。

　　4、把荷葉輕輕包折起來,放到盤中,冷水上鍋,蓋上鍋蓋上汽后。

　　5、炒鍋放少許油,燒熱后把切好的材料放入鍋中翻炒,加入蒸魚豉油或生抽、蠔油和鹽調(diào)味。

　　6、把蒸過的米飯放入炒鍋中一起翻炒,將荷葉鋪在蒸籠上倒入炒好的飯,稍稍壓實(shí)。

　　7、包好后收口向下放入蒸籠,蒸鍋要補(bǔ)一些水以免干鍋,還是冷水上鍋,蓋上鍋蓋上汽后大火蒸20分鐘即完成!

　　荷葉糯米蒸排骨的做法

　　材料:干荷葉8張、糯米250克、排骨500克、姜6片、老抽2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、糖1湯匙、雞精1茶匙。

　　做法:

　　1、糯米和荷葉提前八小時(shí)浸泡。香菇用40度溫水泡發(fā)洗凈后切絲。排骨洗凈切成小塊,用姜片,老抽,生抽,料酒,鹽,糖和雞精腌制2個(gè)小時(shí)。

　　2、將腌制好的排骨與糯米和香菇絲混合均勻。

　　3、將荷葉用清水沖凈攤開,放入混合好的排骨和糯米包裹起來,放入蒸鍋或蒸籠。

　　4、蒸鍋中倒入清水,放入包裹好的荷葉包,大火加熱1小時(shí)。中途,記得往鍋中再添加一次開水,以免缺水糊鍋。

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