青茶的功效與作用和沖泡方法
青茶，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇。青茶有良好的減肥效果，同樣也會(huì)有很多其它的功效作用，今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了青茶的功效與作用知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
青茶的功效與作用
1、飲用烏龍青茶有瘦身的作用，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，消食去膩、生津利尿、減肥健美。
2、抗腫瘤、預(yù)防老化的功效。青茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
3、阻止發(fā)生齒垢，預(yù)防蛀牙。青茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生。
4、消除危害美容與健康的活性氧，減慢幾乎老化或產(chǎn)生皺紋。每天喝1公升烏龍茶還能改善皮膚過(guò)敏。
5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶葉中有咖啡堿，咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。
6、喝青茶還具有解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病的功效與作用呢!
青茶的沖泡方法
備具
準(zhǔn)備好茶壺等茶具，另外準(zhǔn)備聞香杯;
溫壺、溫杯
滾沸的熱水倒入壺內(nèi)，再倒入茶盅;
烘茶
置茶入壺后，如果在抓茶時(shí)，感覺茶葉沒(méi)有受潮，不烘也可以，若有受潮，則可多烘幾次;
置茶
置茶量依茶性而定;
沖水
沖水后大約十五秒中即倒茶(利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中);
倒茶
不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M;
聞香
將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。(品茗杯在右，聞香杯在右);
抖壺
每泡之間，以布包壺，用力搖三次即可;
青茶的種類
1、鐵觀音,茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音;既是茶葉名稱,又是茶樹品種名稱。清雍正年間在安溪西坪堯陽(yáng)發(fā)現(xiàn)并開始推廣。天性嬌弱,抗逆性較差,產(chǎn)量較低,萌芽期在春分前后,停止生長(zhǎng)期在霜降前后,一年生長(zhǎng)期7個(gè)月。有好喝不好栽之說(shuō)。紅芽歪尾桃是純種鐵觀音的特征之一,是制作烏龍茶的特優(yōu)品種。
2、本山:本山原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn),與鐵觀音近親,但生長(zhǎng)勢(shì)與適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng),成茶品質(zhì)好的與鐵觀音相近似。
3、大葉烏龍:大葉烏龍(又名大葉烏),原產(chǎn)于安溪長(zhǎng)坑珊屏。無(wú)性系品種。
4、毛蟹:烏龍茶——毛蟹,原產(chǎn)于安溪福美大丘化,民國(guó)時(shí)亦稱毛外,無(wú)性系品種。
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