肝火旺盛吃點(diǎn)什么好
肝火旺盛的人要注意自己的飲食，適當(dāng)吃一些緩解肝火旺盛的食物。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于緩解肝火旺盛的食物，希望大家喜歡!
緩解肝火旺盛的食物
1、柚子
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭*的了，一般都在一公斤以上，它在每年的農(nóng)歷八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。如果在吃了油膩又麻辣的火鍋后，吃幾片柚子，能有助于滋陰去火，健脾消食。
2、牛奶
很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒，去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰，解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。
3、草莓
草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑，解熱，除煩。草莓中含有的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，多吃草莓具有養(yǎng)肝名目、清熱解暑、除煩的作用。
4、西瓜
西瓜性涼，吃了不會(huì)引起“上火”，心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個(gè)小時(shí)。有清熱解暑、除煩止渴、潤(rùn)腸、利尿等功效，夏天可以多吃。
5、西紅柿
盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒，平肝“去火”。含有豐富的維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能夠清熱解毒，平肝去火。
6、大豆
含有豐富的蛋白質(zhì)，還能夠滋陰、去火。
肝火旺的食療方
1、黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，蜆50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽適量。
做法：將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材后，放到電鍋內(nèi)，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用。
服法：1周2~3次當(dāng)湯佐膳或點(diǎn)心食用。
說明：這味燉湯可補(bǔ)脾養(yǎng)肝，補(bǔ)中益氣，祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì)，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)，而且，蜆中含多種有機(jī)礦物質(zhì)、維生素B2、B6與B12，利于身體各項(xiàng)機(jī)能的維護(hù)。蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。
2、紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。
做法：1、將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;2、大棗洗凈(剖開)備用;3、姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
服法：當(dāng)主菜佐膳食用，每周數(shù)次。
說明：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。
3、靈芝凍
材料：靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。
做法：靈芝洗凈加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，過濾取藥汁后加紅棗續(xù)煮15分鐘后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放進(jìn)冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。
服法：當(dāng)點(diǎn)心食用。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強(qiáng)體質(zhì)，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補(bǔ)中健脾效用，對(duì)于肝氣的疏導(dǎo)，肝火的平緩有很大的助益。
4、馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克，雞蛋1個(gè)，香油、鹽適量，清水1升。
做法：1、準(zhǔn)備雞蛋1個(gè)，并打咸蛋花備用;2、將荸薺洗凈削皮切碎，加水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法：佐膳或當(dāng)點(diǎn)心食用。
宜忌：腹瀉者暫停用。
說明：荸薺甘寒，清熱化痰，利濕退黃。適用于常常容易出汗，有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體常覺重重的，容易疲倦，小便量較少且顏色較黃，舌苔黃膩，屬濕熱者的日常保健湯品。
5、清爽芹果
材料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。
服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多時(shí)可每曰1次。
說明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養(yǎng)肝滋陰的作用。尤其對(duì)于容易有口苦、口臭、大便燥結(jié)、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。
6、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。做法：
做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周數(shù)次。
宜忌：服時(shí)忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經(jīng)，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕，健脾整胃，對(duì)肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質(zhì)，都有預(yù)防兼治療的功效。
7、丹參黃豆湯
材料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
做法：丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)，撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯。
服法：至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。
說明：補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。
8、杞棗雞蛋湯
材料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
做法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可。
服法：分2次食用。
去肝火的中藥
1、金銀花
金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥，它性甘寒、氣芳香，是傳統(tǒng)涼茶中的重要成分。金銀花能清熱解毒，有效排除體內(nèi)毒素，預(yù)防和抑制痘痘和暗瘡生長(zhǎng)。金銀花能涼血化瘀，促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，有效祛除各種色斑及黑斑。所以養(yǎng)肝護(hù)肝時(shí)節(jié)金銀花茶也是不錯(cuò)的飲品之選。
取少許金銀花，將其干品放入杯中，用沸水沖泡，晾涼。用冰糖或蜂蜜水調(diào)味。
2、蓮芯
蓮芯即蓮子心，又稱蓮薏、苦薏、蓮心，最早見于唐末的《食性本草》中，為睡蓮科多年生水生植物蓮成熟種子中的干燥胚芽。秋季采收蓮子時(shí)，將蓮子剝開，取出綠色胚(蓮心)，曬干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。
推薦蓮芯夏枯草飲。蓮芯5克，夏枯草15克，水煎后代茶飲。蓮心能夠清熱除煩，夏枯草具有清肝火、降血壓的作用，可用于高血壓、心煩發(fā)熱、眩暈頭痛癥。
3、夏枯草
夏枯草是廣東民間夏暑天常用于食療的中藥，屬清熱瀉火類藥材。中醫(yī)認(rèn)為，它性寒，味苦辛，具有清火、明目、散結(jié)、消腫的功效，常用于目赤腫痛，頭痛眩暈，瘰癘癭瘤，乳癰腫痛，甲狀腺腫大，淋巴結(jié)核、高血壓和乳腺增生癥等。
想要清肝火，可取夏枯草12克，桑葉、菊花各10克。將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，最后加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲。可用冰糖或蜂蜜調(diào)味。
4、菊花
菊花富含維生素A，是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)，也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。菊花有疏風(fēng)清熱、清肝明目、養(yǎng)肝降火的作用，能夠緩解口苦、頭痛、咽喉腫痛等癥狀。平肝火最好選用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未開放的花蕾)。
我們可以取菊花、金銀花、茉莉花各少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
5、蒲公英
蒲公英是常見物種，而且蒲公英還極具藥用價(jià)值。所以到了春天夏天不妨吃點(diǎn)鮮蒲公英降降火，敗肝火。蒲公英性寒，具清熱解毒、消癰散結(jié)的功效，在中草藥里屬清熱解毒類藥物。凡是瘡毒、疔毒等，以新鮮的蒲公英搗爛，外敷患處，或單獨(dú)煎水內(nèi)服，皆有良效。
蒲公英具有很好的食療功效，尤其是春天的蒲公英，最好選擇在初春的四五月間，蒲公英開花之前采下，那時(shí)其清火、消炎、抗癌的功效最佳?，F(xiàn)在不少農(nóng)村還有吃蒲公英的習(xí)慣，是一種家常野菜。通常水焯過之后苦味減少，然后用點(diǎn)蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌勻后吃，味道清香，非常祛火。
6、薄荷
薄荷有疏泄肝火的作用，幫助紓解因肝火太旺所引起的情緒暴躁問題。用薄荷泡茶喝，有疏風(fēng)清熱、降低肝火的作用，而且薄荷茶有清涼感，是清熱、解毒、利尿的良藥。值得注意的是，薄荷并不適合產(chǎn)婦及小嬰兒使用，應(yīng)盡量避免。
美國(guó)科學(xué)家還推薦將薄荷茶袋裝于杯中，放入煮沸的水中，過15分鐘，在精油不蒸發(fā)時(shí)喝下，這樣輔助治療胃不舒服效果更好。
7、白花蛇舌草
傳統(tǒng)認(rèn)為有清熱解毒，利尿消腫，活血止痛之功。用于闌尾炎，瘡癤腫毒，濕熱黃疸，小便不利等癥;外用治瘡癤癰腫，毒蛇咬傷。白花蛇舌草，既能清肺胃肝脾之熱，又可去中焦之濕，又兼有化瘀之能，實(shí)一藥而多用，一石三鳥也。
取泥鰍魚200g(先用鍋煎微黃)、雞骨草50g、白花蛇舌草30g、大棗10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣飲湯即可，有護(hù)肝、降酶之功效。
8、桑葉
桑葉能疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平肝明目，涼血止血。桑葉不僅可用于風(fēng)熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對(duì)肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應(yīng)用。
肝火過旺可以嘗試用“桑葉菊花粥”來調(diào)養(yǎng)：先準(zhǔn)備鮮桑葉15克、鮮菊花30克和粳米50克。將桑葉和菊花用300毫升的清水煎煮，濾去汁液后，重新加入300毫升清水煎煮。此后，將第一次煎煮所得的汁液和粳米倒入其中，用小火煮1小時(shí)即可服用。每天1次。
9、龍膽草
龍膽草為清熱燥濕類中藥，性苦味寒，歸肝、膽經(jīng)，有清肝膽濕熱、瀉下焦郁火的功效，始載于《神龍本草經(jīng)》就列為中品，在我國(guó)入藥歷史已十分悠久。
龍膽草瀉肝降火，竹葉清心除煩，先加水煎煮10克龍膽草、20克竹葉，取汁代水加入100克粳米煮成粥，代早餐服食。適于失眠兼性情急躁易怒、目赤口苦，屬于肝郁化火者服食。
10、荷葉
荷葉茶可以用于降肝火，而荷葉茶還可以用于調(diào)節(jié)情緒低落、精神壓力大等不良癥狀。荷葉味苦辛微澀、性味寒涼，歸心、肝、脾經(jīng)，具有消暑利濕、散瘀止血的功效，主治暑熱煩渴，頭痛眩暈等，既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽，對(duì)治療暑熱泄瀉有良效，常與扁豆等配伍應(yīng)用。
荷葉屬于寒涼食物，所以體質(zhì)比較虛的朋友不宜常喝。特別是經(jīng)期的女性，絕對(duì)不適合服用荷葉類的飲料，它會(huì)讓經(jīng)血不暢或者堵塞，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)閉經(jīng)。
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