肝火旺盛的人要注意自己的飲食，但很多人不知道肝火旺有哪些癥狀。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于肝火旺的癥狀，希望大家喜歡!

　　肝火旺的癥狀

　　1、嘴唇內(nèi)紅赤或紫絳表明肝火旺：肝火旺，脾氣急躁，脅下脹痛，吃食不下。

　　對策：食療方面，可用紅蘿卜、馬蹄(荸薺)、竹蔗加雪梨煲水飲，還可以食用菊花粥、芹菜粥、刀豆茶、豬膽綠豆粉等進(jìn)行調(diào)理，這些都可以減弱肝火旺的癥狀。另外，要保持好的心情，不要暴躁，學(xué)會控制自己的情緒。

　　2、嘴唇干裂是陰虛火旺的征象：嘴唇的濕潤程度也是身體情況的外在反映。干裂是津液已傷，唇失滋潤;唇口糜爛，唇邊生瘡多是核黃素缺乏或脾胃熱盛及陰虛火旺的征象。

　　對策：如嘴唇出現(xiàn)裂隙或裂溝，應(yīng)服用富含維生素的新鮮蔬菜，但不要過多吃橘子，因為橘子是芳香溫類水果，多食易“上火”，會讓嘴唇更加干燥?？捎勉y耳50克、紅棗10枚燉冰糖，一天分3—4次飲用。或可經(jīng)常按摩嘴唇，只要每天晚上臨睡之前，拿化妝棉蘸一些蜂蜜，涂在嘴唇上，然后用手指輕輕按摩，就可以幫助促進(jìn)血液循環(huán)，使嘴唇獲得氧分，增加營養(yǎng)，進(jìn)而變得滋潤。

　　3、肝火頭脹：常起于惱怒，頭脹且痛，昏沉悶熱，頭筋突起，口干口苦，甚則兩耳失聰，舌苔薄黃，脈象弦或數(shù)。

　　4、肝火亢盛消瘦：形體消瘦、煩躁不安，性急易怒，頭暈目眩，脅肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥結(jié)，舌紅苔黃。

　　5、肝火上沖舌血：舌上出血，舌腫木硬，舌苔黃，舌邊紅絳，或起芒刺，并見頭中熱痡，煩熱，頭暈?zāi)垦?，面紅目赤，口苦咽干，耳鳴耳聾，脅肋痛，性急善怒，小便黃赤，大便干燥，甚則昏厥。

　　6、肝火犯肺咳嗽：癥見咳嗽氣逆，痰出不爽，或如梅核，或如敗絮難以咳出?？葧r面紅并引及脅痛。咽喉干燥，煩躁易怒。舌邊尖紅、苔薄黃而干。

　　7、肝火燔灼胃痛：胃脘燒灼疼痛，痛勢急迫，疼痛拒按，喜冷惡熱、燒心泛酸，口干口苦，甚則嘔吐苦水，或兼見吐血、便血。煩躁易怒，便秘溲赤。舌紅苔黃。

　　8、肝火上逆耳衄：血從耳中突然流出，量較多，耳部疼痛，心煩易怒，或胸協(xié)脹滿，口苦，目赤，頭痛，小便實，舌質(zhì)紅。

　　9、肝火犯肺鼻衄：由情緒激動誘發(fā)，鼻出血量多，血色鮮紅，并經(jīng)常反復(fù)發(fā)作，頭脹痛，心煩易怒，口苦咽干， 胸脅苦滿，目赤，小便黃，舌質(zhì)紅。

　　降肝火食療方

　　銀耳蓮子粥

　　銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品，還能幫助有效降肝火，平衡分泌。

　　烹飪方法

　　銀耳用清水泡開，蓮子需要中間無芯的，將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、蓮子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，不斷攪鍋，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

　　荸薺汁

　　秋季因為上火導(dǎo)致咽喉腫痛、淋巴發(fā)炎的人多了起來。這雖不算大病，但也很折磨人。而荸薺就是清熱去火的“良藥”。

　　荸薺營養(yǎng)豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。荸薺有很好的醫(yī)療保健效果，據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。

　　荸薺榨成汁，甘甜解渴又降火，使分泌平衡。

　　海帶綠豆湯

　　海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因為海帶性寒，其含有的碘被人體吸收后，促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。

　　此外，海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整。

　　對付火氣大，南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆和海帶的結(jié)合，讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛，緩解頭痛目眩、口苦口干等癥狀，還可輔助治療早期高血壓。

　　冰糖雪梨糖水

　　梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，其對肺熱咳嗽、咽干喉痛，大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

　　除了生吃之外，我們還可以榨汁享用?；蚣优执蠛?、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效，對于內(nèi)分泌失調(diào)的治療也非常有效哦。

　　綠豆湯

　　進(jìn)食煎炸肥膩等熱性食物后，皮膚出現(xiàn)瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀，怎么辦?吃點綠豆有好處。因為出現(xiàn)上述情況，是因為濕毒藏于肌膚所致，而綠豆則具有強力解毒功效。此外，綠豆還能降低膽固醇、保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。

　　喝綠豆湯如果要清涼退火，就別久煮。古人喝綠豆水，但認(rèn)為綠豆不宜煮破，盡量別把綠豆煮到爆開，飲其煮沸后略帶淺綠的清水，清熱效果最佳，能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)。

　　黃瓜汁

　　性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合內(nèi)分泌失調(diào)和脂肪肝的防治。

　　將準(zhǔn)備好的新鮮黃瓜放入碟中再加入適量糖腌制，或者直接將準(zhǔn)備好的黃瓜加入冷開水后直接放入榨汁機中取汁飲用。經(jīng)過國外的研究發(fā)現(xiàn)，飲用黃瓜汁除了能預(yù)防口腔潰瘍以外，同時還能有效防治頭發(fā)脫落問題。

　　芹菜粥

　　秋季常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。芹菜性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。肝火旺盛者常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　烹飪方法

　　將芹菜洗凈切碎，與枸杞、粳米一起，放入鍋內(nèi)，加水適量，煮成稀粥。早晚溫?zé)岱?，堅持幾天就可看到效果?/p>

　　白茅根雪梨豬肺湯

　　白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。豬肺味甘，性平，可補肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或痰中帶血、內(nèi)分泌失調(diào)者服用。

　　烹飪方法

　　豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段，陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時即可。

　　蒜末空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等功效，從而起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。

　　烹飪方法

　　1、將鍋中的水燒開，將摘好、洗凈的空心菜放進(jìn)開水中燙至九成熟，撈起瀝干水待用;

　　2、然后在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝干水的空心菜上這樣就可以了。

　　豬肝炒木耳

　　木耳有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用。

　　俗話說吃什么補什么，對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。

　　烹飪方法

　　1、木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲;

　　2、豬肝洗凈抹干再切成厚片，加入腌料腌約10分鐘;

　　3、鍋燒熱，放2湯匙油，爆香姜片，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟

　　4、再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調(diào)味即可上碟。

　　蓮子百合湯

　　百合的營養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)，另外還有生物堿和多種維生素，歷來被認(rèn)為是滋補佳品。百合性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神。據(jù)《別錄》記載，可除浮腫腹脹、脾滿、寒熱、通身疼痛，止涕淚，可用于治療肺熱、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥。

　　由于肝火旺盛而導(dǎo)致的內(nèi)分泌失調(diào)不妨試試蓮子百合湯。

　　烹飪方法

　　將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用?？裳a益脾胃、潤肺，寧心安神。

　　涼拌西紅柿

　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

　　有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認(rèn)的最有營養(yǎng)的蔬果之一，同時還具有美容、補血、平肝等功效，秋季吃西紅柿也能起到一個去火的功效，西紅柿中豐富的維生素C對調(diào)節(jié)機體內(nèi)分泌也有重要的作用。可生吃，涼拌著吃，做成湯吃，效果都非常不錯。

　　菠菜豬肝湯

　　豬肝本身具有補肝養(yǎng)血、明目的作用，還能有效去除肺火，清熱解毒。并且豬肝里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和動物性鐵質(zhì)，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，促進(jìn)人體新陳代謝，有效美容養(yǎng)顏。菠菜具有非常強大的滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，菠菜是秋季里最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜還利于順通腸胃，促進(jìn)身體排毒。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價值更高。

　　烹飪方法

　　1、將豬肝洗凈濾去血水后切片;

　　2、切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈;

　　3、豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次;

　　4、鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水(高湯更好);

　　5、水燒開后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

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