葛根內(nèi)含12%的黃酮類(lèi)化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)，那么野生葛根粉的副作用你知道是什么嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的野生葛根粉的副作用的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!

　　野生葛根粉的副作用

　　一般野生葛根粉少吃不過(guò)量是沒(méi)什么副作用的。但，是藥就有三分毒，若是長(zhǎng)期過(guò)量服用葛根粉，易致表虛自汗。在服用期間要禁忌食用刺激性食物，如酒、咖啡、濃茶、辣椒、生姜、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等。

　　另外，野葛涼性很大，胃寒的可不要空腹吃，或者要少吃。

　　葛根粉雖然沒(méi)有副作用，但是考慮到食物相克和藥性相克的原因，以下兩種情況則需要注意一下。

　　1、葛根粉不能與杏仁同食，否則會(huì)引起身體不適。

　　2、葛根粉不能與烏頭類(lèi)藥材同服，葛根內(nèi)含的異黃酮與烏頭類(lèi)藥材內(nèi)含的烏頭堿有對(duì)抗作用。

　　葛根粉的沖泡方法

　　1、準(zhǔn)備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子。

　　2、將野生葛粉倒于碗中。

　　3、先用少量涼水?dāng)嚢柘♂專(zhuān)浞终{(diào)勻至無(wú)阻力感(涼水不宜過(guò)多)。

　　4、緩緩倒入95度以上的開(kāi)水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌。

　　5、攪勻后的葛粉成半透明膠狀(若水溫過(guò)低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內(nèi)或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用)。

　　6、可根據(jù)自己的口味調(diào)配需要的味道(如添加適量的白糖)。

　　純正的葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀，溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃色透明膠狀，粘連度很高，用勺挑起后可呈線狀均勻流下。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡后顏色發(fā)白、難呈線狀流下的多為添加有其它淀粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。

　　野生葛根粉吃法

　　葛粉香嫩滑爽,美味營(yíng)養(yǎng),男女老少皆宜,長(zhǎng)期食用,無(wú)任何毒副作用,有益身體健康,被譽(yù)為“長(zhǎng)壽粉”。每天食用1至3小包(25克/小包),早中晚均可。

　　食用說(shuō)明:熱食、冷食、沖食、炒食。沖調(diào)方法:取25克葛粉放入碗中,用等量的冷開(kāi)水充分?jǐn)噭虺蓸?再用沸水200-250克沖熟即食,若須清熱降火,冷開(kāi)水沖服效果更佳。此外,還可冷食、熱食、炒食。

　　1、葛粉粥

　　原料:葛粉200g,米300g,皮蛋2-3個(gè)。

　　制法: 先將米洗凈,煮粥,成粥狀時(shí)加入葛粉用溫火煮。煮好后調(diào)勻,加入切碎的皮蛋調(diào)勻即成。

　　2、涼拌葛粉

　　原料:葛粉25g,糖50g,花生仁、芝麻適量。

　　制法: 將葛粉25g用冷水調(diào)濕,沖入250g沸水?dāng)噭?。拌入炒熟的花生仁、芝麻、?調(diào)勻即成。

　　3、葛粉炒肉

　　原料:葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒適量,食用油100g,鹽適量。

　　制法: 用等量的水將葛粉調(diào)濕,將肉切成絲。鍋置旺火上,將油燒開(kāi),倒入調(diào)濕的葛粉,煎成薄片起鍋,切成條狀。鍋置旺火上,將油燒開(kāi),爆炒肉絲,加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒,調(diào)勻裝盤(pán)而成。

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