預(yù)防肺炎的食譜 肺炎患者的飲食菜譜
入秋了，一些疾病就活躍起來了。秋季天氣開始轉(zhuǎn)涼了，很容易患上感冒等疾病，但是感冒會誘發(fā)肺炎疾病的。預(yù)防肺炎的食譜有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理預(yù)防肺炎的食譜的資料，歡迎閱讀。
預(yù)防肺炎的食譜
1.板栗燒豬肉
取板栗250克，瘦豬肉500克、鹽、姜、豆豉各少許，將板栗去皮，豬肉切塊，加鹽等調(diào)料，加水適量紅燒，熟爛即可。
2.奶湯鍋?zhàn)郁~
取活鯉魚1尾，火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥、姜、料酒、鹽、醋、奶湯(gp雞、鴨、肘子和骨頭燉的湯)適量，將鯉魚去鱗剖膛，除去內(nèi)臟、洗凈后切成瓦塊狀與蔥姜一起投入炒勺顛翻幾次，加料酒、鹽等調(diào)料，然后加入奶湯，再加適量的火腿片、玉蘭片、香菇片、燉3分鐘即可食用。
3.秋梨膏
取秋梨20個，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮姜300克，冰糖、適量。先將梨、棗、藕、姜砸爛取汁，加熱熬膏，入冰糖溶化后，再用蜜收膏，可早晚隨意服用。
4.黃精煮冰糖
取黃精30克，冰糖適量，將黃精洗凈，用清水發(fā)泡，置砂鍋內(nèi)，再放人冰糖，加水適量，煎煮后飲湯，日服2次。
5.絲瓜藤液
秋后剪斷絲瓜藤，套上一只瓶子，莖斷處有汁液流出，滴盡為止，瓶滿再換，每日飲服。
肺炎與普通感冒還有肺結(jié)核有何區(qū)別
普通感冒是發(fā)生在鼻、咽、喉聲帶以上的上呼吸道部位感染，可伴有全身癥狀。肺炎則是發(fā)生在終末氣道、肺泡和肺間質(zhì)的下呼吸道的炎癥。
普通感冒的癥狀主要有鼻塞、流涕、噴嚏、咽癢、咽痛、畏寒、發(fā)熱、頭痛、肌酸痛等;肺炎典型表現(xiàn)有中高度發(fā)燒、咳嗽、咯痰、胸痛等癥狀，但在老年人癥狀往往不典型，可能不出現(xiàn)發(fā)熱，抽血化驗(yàn)白細(xì)胞可能也不高。
普通感冒是自限性疾病，通常一周左右自愈，但若未獲得良好調(diào)理，炎癥可向下呼吸道漫延，也可引起肺炎。而肺結(jié)核是一種特殊類型的炎癥，是因肺部感染結(jié)核分枝桿菌而引起的一種肺組織破壞性炎癥，可引起肺組織的壞死和結(jié)構(gòu)嚴(yán)重破壞，對身體健康和肺功能損害較大。典型癥狀有午后低熱、盜汗、咯血、疲乏、消瘦等，但不少病人癥狀并不典型，可能只是咳嗽、咯痰，甚至有些人基本沒有癥狀，體檢時(shí)才發(fā)現(xiàn)得了肺結(jié)核。
肺炎與肺結(jié)核最大的區(qū)別是，肺炎痊愈了，肺部結(jié)構(gòu)可得到修復(fù)，肺功能也可基本恢復(fù)正常，而肺結(jié)核痊愈后，病變處肺的結(jié)構(gòu)破壞，病變嚴(yán)重者可造成整側(cè)肺的結(jié)構(gòu)毀損，肺功能嚴(yán)重?fù)p害。
要診斷是否患有肺炎，除了以上癥狀表現(xiàn)信號外，查血常規(guī)、拍胸部x光片等都是主要的手段。
此外，一些人擔(dān)心咳嗽久了會得肺炎，對此，范發(fā)才表示，這是顛倒了因果關(guān)系，不是咳嗽久了就得肺炎，而是因肺炎引起咳嗽。不過，如果初始的感冒、咽炎、氣管炎等引起的咳嗽得不到有效控制，休息不佳，機(jī)體抵抗力下降，炎癥也可能向下呼吸道發(fā)展引起肺炎。
肺炎患者的飲食菜譜
1、百合蓮子瘦肉粥
材料：大米，瘦肉，百合，蓮子，紅棗。
做法：米淘洗干凈倒入適量煮粥所需的水后去煮粥，加入蓮子和紅棗，待鍋內(nèi)的粥開鍋以后加入瘦肉絲，用勺子攪拌一下繼續(xù)煮，粥煮熟后把百合倒入鍋內(nèi)再煮十分鐘，最后加少許鹽和味精調(diào)味。
2、鮮菇紅棗雞湯
材料：半只土雞，雞油菌、紅棗、枸杞、姜。
做法：雞斬塊后，洗凈瀝干，生姜切片。鍋中放1勺油，輕晃鍋體，使油均勻分布(目的是防粘鍋)，下入雞塊和姜片，翻炒5分鐘;雞肉炒香后，往炒鍋里加入開水，水量沒過雞肉，煮開后倒入湯煲內(nèi)，中火煲;將雞油菌去蒂，洗凈，備用，1小時(shí)后，下入雞油菌和紅棗，繼續(xù)煲15分鐘;15分鐘后，加入枸杞和鹽，繼續(xù)煲一刻鐘即可。有通便、明目、潤肺的功效。
3、冰糖雪梨
將梨中間掏空，準(zhǔn)備冰糖、枸杞，上屜蒸15分鐘左右即可。雪梨燉冰糖不僅味道鮮美，還具有除痰，潤肺，補(bǔ)肺的功效。
秋冬季節(jié)干燥，肺炎患者更需要潤肺，在飲食選取上要以生津潤肺、養(yǎng)陰清燥的飲食食物為主，這樣可以在飲食上調(diào)理肺臟，有利于肺炎患者的康復(fù)。
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