呵護頭發(fā)的食物

　　豆類

　　豆類補充高蛋白。豆類尤其是黑豆，是蛋白質(zhì)和鐵的良好來源，適合補給頭發(fā)的養(yǎng)分。黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝于瓶中，每服6克，一日二次。此處方可治脫發(fā)。

　　葡萄干

　　葡萄干促進頭皮血液循環(huán)。葡萄干含鐵豐富，有利于血色素的產(chǎn)生，可促進血液將養(yǎng)分送達身體的組織和器官，頭發(fā)的生長也因此得到更大的動力。

　　杏仁

　　杏仁堅固秀發(fā)。研究發(fā)現(xiàn)，掉發(fā)的人更易缺乏維生素B6、維生素E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成體內(nèi)激素增加，導致脫發(fā)。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治掉發(fā)的超級食品。

　　貝類

　　貝類促進細胞再生。貝類中含有豐富的鋅，可以幫助細胞再生，保持激素平衡，這些對頭發(fā)的健康生長都至關重要。

　　牛排

　　牛排養(yǎng)發(fā)固發(fā)。牛排含有豐富的蛋白質(zhì)鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結在毛囊中，起到固發(fā)的作用。同時，頭發(fā)的大部分營養(yǎng)來源于蛋白質(zhì)，所以高蛋白的牛排也有助于頭發(fā)健康。

　　雞蛋

　　雞蛋補充多元營養(yǎng)。雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋白質(zhì)的良好來源。同時，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質(zhì)都可幫助頭發(fā)散發(fā)健康的魅力。

　　柑橘

　　柑橘促進膠原合成。柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質(zhì)的生長中非常重要，可起到促進頭發(fā)生長的作用。

　　低脂牛奶

　　低脂牛奶，如脫脂奶，酸奶，使礦物質(zhì)鈣的豐富來源，鈣是促進頭發(fā)生長的重要礦物質(zhì)。此外，低脂牛奶也含有乳清蛋白和酪蛋白，這兩個蛋白都屬于高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。

　　預防掉發(fā)的方法

　　一、鋅(Zn)——頭發(fā)家族的大管家，善于經(jīng)營的CEO。

　　鋅為全身營養(yǎng)(包括頭發(fā)的生長、性成熟、特別是男子的性功能以及食欲、味覺、傷口的愈合)所必需，是300多種酶的輔助因子，具有廣泛的生理功能。其不僅在核酸代謝、蛋白質(zhì)合成和結締組織的形成中起著至關重要的作用，更是膠原和角蛋白合成所不可或缺的元素，是經(jīng)營頭發(fā)和皮膚健康的CEO。

　　鋅攝入不足、對鋅吸收或利用受損，以及某些鋅代謝性疾病皆可造成鋅缺乏。經(jīng)研究證實，鋅缺乏者多表現(xiàn)為食欲不振，因表皮脂類代謝障礙，角質(zhì)層屏障功能受損，致使糠皮孢子菌大量繁殖從而產(chǎn)生過多的頭屑。而嚴重缺鋅時還會造成蛋白質(zhì)合成受損，頭發(fā)生長速度減慢，可形成白發(fā)或頭發(fā)生長不良。

　　鋅的食物來源：

　　主要是動物性食品，除牡蠣含量最高外，牛肉、牛奶、蛋類、海鮮、海藻等食品中也有較高含量，適量食用也可補充不足。

　　二、銅(Cu)——頭發(fā)家族的保安部長，保護頭發(fā)烏黑強勁的警衛(wèi)員。

　　銅是許多酶的必需成分，有助于促進鐵的吸收、維持心血管系統(tǒng)的完整性和正常的免疫功能，并促成氨基酸形成穩(wěn)固的角蛋白。

　　頭發(fā)銅含量降低表明可能存在銅缺乏。成年人在正常飲食情況下不致引起銅缺乏癥，但在腸道營養(yǎng)吸收利用障礙、腎臟病變等狀態(tài)下可能會出現(xiàn)銅缺乏。人體長期缺銅，會造成動脈硬化，導致冠心病的發(fā)生。而銅缺乏也會影響頭發(fā)的角化過程，不僅阻礙頭發(fā)的生長，還會使毛發(fā)的顏色喪失，從而變得枯燥發(fā)黃。

　　銅的食物來源：

　　含銅多的食物主要有堅果類(如瓜子、核桃等)、谷類、禽類、蛋黃和一些蔬菜、水果等。牡蠣、魚蝦等海產(chǎn)品及動物的肝臟中也含有較多的銅。

　　三、鈣(Ca)——頭發(fā)家族的保健醫(yī)生，健康頭發(fā)的守護神。

　　鈣是人體中最豐富的礦物質(zhì)，對心臟、神經(jīng)、肌肉、皮膚、毛發(fā)、骨骼和牙齒的健康極為重要。

　　成年人缺鈣會導致骨質(zhì)疏松，腿抽筋等，小孩缺鈣則會引發(fā)枕禿、佝僂病、羅圈腿等疾病，還會伴隨夜間啼哭、抽風等癥狀。一個人是否缺鈣，最科學的判斷標準之一就是通過頭發(fā)來判定。一般情況下，兒童每克頭發(fā)中正常的含鈣量應在500到2000微克之間，含量低于250微克為嚴重缺鈣，含量在350微克左右為中度缺鈣，450微克的為一般性缺鈣;成年人每克頭發(fā)中含有900到3200微克的鈣都屬于正常范圍，低于900微克為缺鈣。一些成年人的灰白發(fā)正是由于鈣含量偏低造成的。

　　鈣的食物來源：

　　牛奶及奶制品、海帶和蝦皮、豆制品、動物骨頭、蔬菜等都是食療的補鈣佳品。

　　四、鐵(Fe)——頭發(fā)家族的御用廚師，讓頭發(fā)充滿活力的營養(yǎng)師。

　　鐵是人體內(nèi)幾類基礎代謝過程必不可少的輔助因子，具有為全身的血紅蛋白輸運氧氣的功能。

　　缺鐵時會感覺乏力易倦，抗寒能力也會隨之降低。嚴重的缺鐵性貧血可導致黏膜組織變化和外胚葉營養(yǎng)障礙，出現(xiàn)口舌炎、萎縮性胃炎、胃酸缺乏、皮膚干燥、指甲扁平、薄脆易裂及反甲，甚至出現(xiàn)吞咽困難和異食癖。對于頭發(fā)的影響主要表現(xiàn)在：毛囊對缺氧分外敏感，故而缺鐵時輕則使毛發(fā)生長受阻，頭發(fā)干枯，重則會引發(fā)斑禿及大面積脫發(fā)，尤其是頭頂部的毛發(fā)最為稀疏。

　　鐵的食物來源：

　　含鐵量最高的食物是苔菜和晉中紅蘑。含鐵豐富的食物還有動物血、肝臟、瘦肉、魚、禽等。雞蛋黃、兔肉中的鐵含量雖然較高，但人體僅能吸收3%。一般來說，動物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高于植物性食品，這也是以谷物為主的貧困地區(qū)或食素者貧血高發(fā)的主要原因。綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低于動物性食品，但由于其中富含維生素C和有機酸，能夠促進鐵的吸收，故而也屬補鐵的必需品。所以，理想的食補方法還是葷素搭配。

　　五、碘(I)——頭發(fā)家族的美容顧問，讓頭發(fā)光彩奪目的化妝師。

　　碘是甲狀腺激素中三碘甲腺和四碘甲腺的原氨酸的主要成分，其生理作用是甲狀腺素的實現(xiàn)。甲狀腺素能夠促進生物氧化和調(diào)節(jié)細胞的正常代謝，而碘攝入的增加，則強化了甲狀腺的分泌作用，從而對頭發(fā)的色彩、光澤產(chǎn)生較大的幫助。

　　碘的食物來源：

　　海產(chǎn)類如海帶、紫菜、淡菜、海參、海鹽，都含有豐富的碘元素。

　　六、硒(Se)——頭發(fā)家族的智多星，讓頭發(fā)永葆青春的魔法師。

　　硒是細胞色素酶的成分，大多數(shù)組織都含有硒依賴性酶，硒正是通過這種酶起到抗氧化劑的作用，將不飽和脂肪酸氧化產(chǎn)生的過氧化物迅速分解成醇和水，以達到保護人體細胞膜免受脂質(zhì)過氧化的損傷。

　　人體缺硒時容易引起克山病、心肌病。硒對皮膚和頭發(fā)的美容作用重在維持，是頭發(fā)保持青春的魔法師。

　　硒的食物來源：

　　燕麥的含硒量最為豐富，而動物的肝、腎、肉以及海產(chǎn)品也有較高的硒含量。需要注意的是，過量的補硒對身體有害無益，嚴重時可致硒中毒，從而引起脫發(fā)，指、趾甲脫落，渾身疲倦，惡心嘔吐，呼吸有乳酸味。所以，成人的攝取量以每日50微克為宜。

　　有效預防脫發(fā)的方法

　　1、用棉質(zhì)舊T恤擦干

　　用偏硬或不易吸水的毛巾使勁擦頭容易摩擦發(fā)絲，可以用干凈的舊棉T恤輕輕拍打頭發(fā)吸收水分，再讓頭發(fā)陰干。

　　2、溫風吹頭皮，冷風吹發(fā)絲

　　電吹風會傷害頭發(fā)毛鱗片，導致頭發(fā)枯燥，要盡量少用。如果需要用，可以用低溫檔來吹干頭皮，再用冷風吹干發(fā)絲。

　　3、盡量散著頭發(fā)

　　馬尾辮容易造成發(fā)根松動，導致脫發(fā)、發(fā)際線上移等。披散著頭發(fā)可以讓頭發(fā)不受束縛，自然生長。

　　4、洗頭前先梳順

　　這樣既能除去頭發(fā)間的污垢，把皮脂帶到頭發(fā)表面，形成天然防護層，還能避免頭發(fā)糾結在一起造成脫發(fā)。

　　5、洗完后用涼水沖一下

　　水溫過高會導致頭皮和頭發(fā)干燥，建議用39℃左右的溫水洗頭，再用涼水沖一下發(fā)絲，這樣做能讓毛鱗片關閉，保護頭發(fā)。

　　6、頭發(fā)濕的時候別梳頭

　　濕頭發(fā)很脆弱，最怕受到牽拉或摩擦等傷害。洗完頭后盡量不要梳，若發(fā)梢有打結，可以用寬齒梳輕輕分開，然后讓頭發(fā)自然干燥。

　　7、使用絲綢枕套

　　絲綢材質(zhì)的枕套不易起靜電，且表面光滑，能減少對頭發(fā)的摩擦，與棉質(zhì)、化纖等枕套相比，對頭發(fā)的傷害最小。

　　精神壓力是造成脫發(fā)的重要原因，壓力太大、焦慮不安會導致脫發(fā)，程度越深，脫發(fā)的速度越快。因此，經(jīng)常進行深呼吸、散步、做體操等，也可消除疲勞防脫發(fā)。

　　可以護發(fā)的食物

　　南瓜

　　南瓜中含有豐富的β-胡蘿卜素，可以很好地抵抗自由基對身體的侵害，對皮膚和頭發(fā)都有很多的好處，減少細紋。用南瓜來制作發(fā)膜可以深層滋潤皮膚，只需要1/4杯希臘酸奶、2湯匙蜂蜜和適量南瓜碎攪拌在一起，敷在臉上即可。

　　很多人都難以忍受胡蘿卜的味道，但是胡蘿卜中的維生素A含量高的離譜，1根胡蘿卜中的含有維生素A含量是每日推薦攝取量的2倍，所以要是你實在難以下咽，就不妨用它跟蜂蜜、橄欖油混合攪碎，作為護發(fā)、護膚面膜，收緊皮膚。

　　巧克力

　　巧克力人人都不會拒絕，要知道巧克力中含有豐富的抗氧化劑，并且可可脂也是種強大的潤膚劑和柔軟劑，不僅擁有驚人的促進愈合的能力，還能舒緩頭皮，促進發(fā)絲的健康生長。只要你的廚房里有可可粉，把它們添加到你的洗面奶中一起洗臉，就能有不錯的改善效果了。

　　黃瓜

　　黃瓜中含有豐富的二氧化硅、維生素A、C、鉀等成分，有強大的抗氧化能力，增加皮膚、發(fā)絲的彈性，對于炎癥也有很不錯的舒緩效果，并刺激頭發(fā)健康生長。將1/2根黃瓜用攪拌機打成糊狀，添加幾湯匙甜杏仁、橄欖油，1/4杯椰汁，1/4杯燕麥，混合成粉末，作為發(fā)膜敷在頭發(fā)上，可以令發(fā)絲更強韌。

　　咖啡

　　坊間有很多關于咖啡對皮膚不好的傳說，事實上，咖啡因會刺激腦部和身體迅速燃燒，效果就相當于你一分鐘跑了一英里所燃燒的熱量，同時咖啡因還會刺激皮膚和毛囊，減輕眼部的浮腫，改善脂肪團的外觀，要是長期喝咖啡，咖啡因還能幫助頭皮的促進血液循環(huán)，令頭發(fā)更健康的生長，特別是對于有脫發(fā)困擾的人來說就更合適了，另外，它還能提高頭發(fā)的光澤度加深發(fā)色。

　　煮好的咖啡要是不合你的口味就不妨等放涼之后拿來沖洗、按摩頭皮，起到促進血液循環(huán)的效果。喝剩下的咖啡渣還可以用作皮膚去角質(zhì)，將新鮮的咖啡渣與初榨橄欖油及荷荷巴油混合物及糖一同攪拌，用混合物來去除身體和臉部的角質(zhì)會有非常好的改善效果。

　　糖漿

　　糖漿對于發(fā)絲的干燥、受損可以起到很好的修復作用，糖漿中含有豐富的鐵、鈣、錳、銅、鎂、鉀元素，可以增加光澤度、強韌度。對于容易長粉刺的皮膚來說，1湯匙的糖漿和2湯匙橄欖油、1湯匙的蘋果醋混合而成后敷在臉部，可以減輕皮膚的干燥、粗糙程度。

　　秋葵

　　秋葵這種食物不是人人都能接受的，它的味道微苦，但是卻含有豐富的維生素A維生素A、C、E，可以對抗體內(nèi)的自由基，抗氧化，且能促進傷口的愈合，幫助頭發(fā)、皮膚都能更健康的生長。市面上能買到的含有秋葵的產(chǎn)品非常少，但是你可以自己動手制作秋葵護發(fā)素和面膜，將秋葵切碎放入杯中用水煮20分鐘，然后把秋葵撈出，把煮過的水晾10分鐘，倒入密封罐中靜置過夜，第二天，煮過的水將凝固成黏黏的固體，你可以把它作為護發(fā)素滋潤頭發(fā)。將前一天煮過水的秋葵莢混合1/4杯的水倒入攪拌機攪拌，之后可以作為面膜停留在臉上15~20分鐘的時間。

　　番茄

　　番茄中含有非常豐富的營養(yǎng)：維生素K、維生素A、B1、B2、B3、B5、B6、鎂、磷、鐵、硫等在番茄中都能找到，它可以幫助皮膚抗氧化、解毒、潤膚、均勻膚色，有助于治療粉刺，收縮粗大毛孔，特別是對于油性皮膚來說，還可以調(diào)整皮脂腺的分泌，用于頭發(fā)上，同樣可以減少頭皮出油的情況，幫助舒緩干癢癥狀，增加發(fā)絲的光澤感和彈性。

　　將番茄、半顆鱷梨、幾湯匙甜杏仁、橄欖油攪拌均勻，涂抹于頭發(fā)、皮膚上，可以防止皮膚干燥、增加發(fā)絲和皮膚的柔軟度。

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