冬季養(yǎng)生的食譜推薦
吃點(diǎn)好的，冬天確實(shí)很有必要吃點(diǎn)好的。那么冬季養(yǎng)生的食譜有什么推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生的食譜，歡迎參閱
冬季進(jìn)補(bǔ)食譜
第一：黑豆大棗粥
材料：黑豆、大棗、紅糖
做法：將黑豆清洗干凈，然后提前一個(gè)小時(shí)放入清水中浸泡;將準(zhǔn)備好的黑豆以及大棗一起放入鍋中燜煮一個(gè)小時(shí)，起鍋之前加入紅糖。
功效：建議最好在每天飯前的時(shí)候服用，并且不要急于吞咽，最好能慢慢的咀嚼，這樣效果更好。這道食譜具有很好的補(bǔ)腎作用，并且對(duì)于體虛的身體也具有很好的字眼效果。
第二：五元補(bǔ)雞
材料：母雞、龍眼肉、荔枝肉、枸杞、蓮子、黑棗、冰糖、料酒、蔥姜蒜、食鹽
做法：將母雞宰殺干凈，然后將其他的食材清洗干凈，去除果核備用;將其他的食材一起放入母雞肚子之中，隨后將母雞放入砂鍋中，放入蔥姜蒜以及料酒，然后蒸煮大約兩個(gè)小時(shí)就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血以及滋陰養(yǎng)腎的功效。特別適合那些身體虛弱或者是大病初愈的患者。建議在飯后服用，這樣能夠更好的增加身體營(yíng)養(yǎng)，起到強(qiáng)身健體的功效。
雞肉具有很好的補(bǔ)虛效果，服用之后不僅能夠暖胃，同時(shí)還具有活血、強(qiáng)身健體的效果，分娩之后的女性也適合服用;蓮子則是具有補(bǔ)脾養(yǎng)腎的功效;荔枝肉補(bǔ)血益氣;黑棗保健脾胃;所有的食材混合在一起烹飪之后所制作成為的五元補(bǔ)雞，能夠很好的保健身體，起到益氣活血的效果。
第三：蒜味荸薺
材料：大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油
做法：將新鮮的荸薺清洗干凈，然后去皮切成薄片，放入淡鹽水浸泡，十分鐘之后取出瀝干水分;將準(zhǔn)備好的荸薺放入盤(pán)子中，放入一些食鹽腌漬十五分鐘，最后瀝干水分備用;大蒜去皮之后清洗干凈，隨后剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋白醋以及白糖溶解混合，最后倒在荸薺上面，蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的清熱化痰的效果，在冬天的時(shí)候我們很容易出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒的情況，服用這道食譜能夠很好的令身體恢復(fù)健康。荸薺也就是我們常說(shuō)的馬蹄，中醫(yī)認(rèn)為性寒，服用之后具有清熱祛痰的效果，所以適合一些發(fā)熱、咳嗽的癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，荸薺中含有的成分具有抑菌的效果，經(jīng)常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用，所以在冬天的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?/p>
冬季養(yǎng)生食譜
第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開(kāi)水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。
第二：牛膝蹄筋
材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽
做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個(gè)小時(shí)，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調(diào)味品和水就可以進(jìn)行蒸煮了，大約三個(gè)小時(shí)之后就可以服用了
功效：這道食譜對(duì)于肝、腎具有很好的補(bǔ)益作用，服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強(qiáng)健筋骨的作用。
第三：蓮藕豬脊髓湯
材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開(kāi)水中焯一遍，最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調(diào)味品以及清水，慢燉大約兩個(gè)半小時(shí)就可以了;起鍋之后去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。
功效：如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無(wú)力的情況，那么在冬天休息的時(shí)候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。
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