冬季是胃病高發(fā)的季節(jié)，大家需要做好日常養(yǎng)胃護胃的工作。那么冬天暖胃吃什么好?下面就不妨和學習啦小編一起來了解下冬天暖胃的飲食，希望對各位有幫助!

　　冬天暖胃的蔬菜

　　1、冬筍:冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,經(jīng)常吃能促進腸道蠕動、消除積食,降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào),也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒,還可以單獨成菜。

　　2、冬菇:香菇又名冬菇,是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低,蛋白質(zhì)、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內(nèi)鈣的吸收,經(jīng)常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。

　　冬天暖胃的水果

　　1、蘋果:冬季是蘋果豐收的季節(jié),蘋果對于保持血糖的穩(wěn)定,預防膽結石有良好的作用。蘋果最適宜嬰幼兒和體質(zhì)弱的人吃,飯后吃更好。

　　2、橙子:冬季是橙子的高產(chǎn)期,橙子中含有豐富的維生素C、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì),歷來被稱為“療疾佳果”。而且橙子中含有天然糖分,可以滿足大家對甜食的欲望。橙子中含有多種纖維素,有利于消化,可以減少人體內(nèi)積聚毒素。

　　冬天暖胃的食療食譜

　　1、良姜粥

　　材料:高良姜末15克,大米 100克。

　　制作:先將高良姜末置粥鍋內(nèi),并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。

　　功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。 注意:本粥不宜冷服。

　　2、白胡椒釀紅棗

　　材料:紅棗5個,白胡椒10粒。

　　制作:先將紅棗洗凈去核,白胡椒略打裂開。然后在每個已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒,待煮飯時,放在飯面上蒸熟食用。

　　功效:溫中補脾,暖胃止痛。適用于寒性胃痛。

　　3、姜汁牛肉飯

　　材料:鮮嫩牛肉75克,姜汁適量,大米120克,糖、酒適量。

　　制作:先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜,加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后,將大米洗凈煮飯,水分將干時,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。

　　功能:滋補溫中,散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

　　冬季養(yǎng)胃的飲食禁忌

　　1、高脂肪食物:炸雞塊和薯條等吃多了會造成大量油脂在胃里堆積成疾,引起惡心或者腹瀉。

　　2、刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應避免食用。

　　3、腌制食物:這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。

　　4、零食:巧克力會引起下食道括約肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。

　　5、水果類:桃,常腹瀉的人不宜多吃,每天吃1個就夠,否則會加重腸胃負擔,引起胃黏膜炎癥的復發(fā)或加重等。

　　吃桃前一定要將桃表面的絨毛洗凈,以免引起皮疹或吸入呼吸道,引發(fā)咳嗽、哮喘等癥。

　　6、蔬菜:西蘭花和生包心菜含的高纖維會撐大胃容量,容易導致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。

　　冬季養(yǎng)胃的方法

　　1、多吃燉菜少吃涼拌。冬季天冷,很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成,非常嬌嫩,只能耐受50～60℃的食物,超過這個溫度,食道的黏膜就會被燙傷。過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病,也不利于人體保暖。因此,冬季的食物要以溫熱為主,多吃燉菜、炒菜,少吃涼拌菜,喝湯不要喝剛煲好的滾湯。

　　2、多吃溫性食物。冬季人體為了保持一定的熱量,必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解,產(chǎn)生更多的能量,以適應機體的需要。膳食中應多補充產(chǎn)熱營養(yǎng)素,如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),以提高肌體對低溫的耐受力。

　　3、三餐定時定量。冬天晝短夜長,很多人會改一日三餐為兩餐,并提高兩餐的餐量,這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應定時定量。三餐能量分布應為30%、40%、30%,早餐在6:30~8:30,午餐在11:30~13:30,晚餐在18∶00~20∶00。

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