冬天是一個(gè)干燥的季節(jié)，皮膚有干紋，嘴唇發(fā)白，都是上火的表現(xiàn)。那么去火吃什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬天去火飲食以供大家閱讀。

　　冬天去火食譜

　　綠豆粥

　　很多人都知道，綠豆粥是降暑解暑的良品，卻不知道，綠豆粥也是冬季降火不可缺少的食物。對于心火旺盛的人來說，冬季喝綠豆粥可謂說是很不錯(cuò)的選擇。綠豆粥除了可以去除心火之外，綠豆粥還可以很好的調(diào)理便秘，環(huán)節(jié)腹脹。所以說，冬季選擇主食的話，不妨每天都煮一些綠豆粥來食用。

　　所需食材：綠豆、粳米、石膏粉。

　　制作方法

　　首先，要先將粳米和綠豆清洗干凈，然后將綠豆在清水當(dāng)中浸泡2個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。期間，要先將石膏粉用水煎一下，然后過濾掉渣滓，取清澈的部分留用。緊接著，把清澈的石膏粉倒入到粥鍋當(dāng)中，在里面加入洗好的粳米和泡好的綠豆，一起用中國來煮，煮熟之后就可以直接出鍋食用了。

　　蜂蜜水

　　很多人都知道，早晨起床之后喝一杯蜂蜜水，可以很好的潤腸排宿便，卻不知道，在冬季的時(shí)候，喝蜂蜜水還可以很好的降火止痛。特別是對于冬季干燥上火引起的嗓子干痛，蜂蜜水的功效可謂說是很顯著的。而且和其他的食譜不同，蜂蜜水的做法也是超級簡單的。

　　所需食材：蜂蜜。

　　制作方法

　　蜂蜜水很簡單，取適量的蜂蜜，加入溫水中。一定要是溫水，如果是開水的話，很容易損壞蜂蜜中的營養(yǎng)。

　　建議在冬季的時(shí)候，直接用蜂蜜水代替開水或者礦泉水飲用，對身體健康的幫助可謂說是很大的。

　　豬腰湯

　　冬季上火除了會(huì)引起頭暈目眩之外，還會(huì)引起耳鳴耳聾、五心煩躁等癥狀，而這些癥狀主要都是因?yàn)槟I火太旺引起的，所以說，如果冬季肝火過旺的話，就要食用一些降肝火的食物來降降火。

　　所需食材：豬腰、枸杞子、山萸肉。

　　制作方法

　　首先，先把豬腰和山萸肉清洗干凈，然后將豬腰切成小塊兒，將山萸肉也切成肉絲，之后，在湯鍋內(nèi)加入適量的清水，然后把豬腰和山萸肉加入到鍋中，用大火來煮，煮大概10分鐘之后，加入枸杞子，然后專用中火來燉，燉熟之后加入適量的調(diào)味料，再燜一會(huì)兒就可以直接出鍋食用了，食用的時(shí)候，豬腰和豬腰湯都要食用一些。

　　蓮子湯

　　可能很多人都深有體會(huì)，如果心火旺盛的話，不僅會(huì)出現(xiàn)口干舌燥的癥狀，還會(huì)出現(xiàn)盜汗、低熱、心煩、口腔潰瘍等癥狀。所以說，冬季的時(shí)候，如果心火旺盛的話，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┥徸訙珌碚{(diào)理。

　　所需食材：蓮子、冰糖、桅子。

　　制作方法

　　首先，要先將蓮子清洗干凈，然后在清水當(dāng)中浸泡一段時(shí)間，之后，在粥鍋內(nèi)加入適量的清水，把蓮子放入到鍋中煮一段時(shí)間，然后再加入桅子到粥鍋當(dāng)中，轉(zhuǎn)用中火來煮，煮大概30分鐘之后，在鍋內(nèi)加入冰糖，然后轉(zhuǎn)用小火來燉，燉熟之后，直接就可以食用了。

　　冬天去火蔬菜

　　一：豆芽

　　豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。

　　綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

　　牛肉豆芽湯

　　材料：綠豆芽200g，牛肉150g，骨頭湯一大碗，蒜、香油、鹽、生抽、雞粉各適量。

　　做法

　　1、豆芽摘洗干凈，牛肉切丁;

　　2、燒熱油(香油味道最好)，炒香蒜片;

　　3、放入牛肉丁炒至變色;

　　4、放入豆芽，倒入骨頭湯;

　　5、煮至八成熟的時(shí)候，倒入生抽和鹽;

　　6、再放入雞粉即可。

　　二：韭菜

　　韭菜是養(yǎng)陽的蔬菜，冬季氣候冷暖不一，天氣變化多樣，韭菜可增強(qiáng)寶寶的脾胃，預(yù)防寶寶冬季腹瀉，而且對肝功能也有益處。

　　豬血韭菜湯

　　材料：豬血3塊，韭菜100g，酸菜50g，油、鹽、姜各適量。

　　做法

　　1、豬血切厚片，下開水煮2分鐘;

　　2、撈出放涼水里泡涼;

　　3、姜切片，韭菜洗凈切段，酸菜洗凈切絲;

　　4、油鍋爆香姜片，下酸菜翻炒;

　　5、下豬血和一點(diǎn)水，加鹽煮開;

　　6、出鍋前下韭菜，韭菜煮軟即可出鍋。
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