當一個人沒有氣血的時候，那么整個人看起來就會沒有精神。那么，特別在冬天來臨的時候，要如何補氣血呢?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!

　　冬天吃什么食物補血養(yǎng)顏

　　紅棗

　　紅棗含有的營養(yǎng)十分的豐富，而且歷來就有食用紅棗來補血額說法。在紅棗中含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)。

　　而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容。

　　櫻桃

　　櫻桃含有豐富的維他命C，并且鐵和胡蘿卜素，果酸、礦物質和鉀的含量也很高，因此是最佳的益血養(yǎng)顏的滋養(yǎng)品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮膚嫩白光滑，面色紅潤，并能促進角質層的形成，補血理氣，嫩白皮膚，保持肌膚彈性。

　　葡萄

　　葡萄是一種常見的水果，適當?shù)氖秤靡恍┢咸巡粌H可以滋補身體，而且還能達到補血的功效。因為葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，因此是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。

　　橘子

　　橘子是種非常好的補血水果，它富含果酸、維他命和微量元素硒，其中維生素C的含量比梨子、蘋果、桃子和葡萄都要高。

　　其充足的營養(yǎng)成分能幫助肌膚保持濕潤，并抗氧化，促進膠原形成，增強彈性，還能起到“漂白劑”的作用，祛斑并抑制色素生成。橘子有美白潤膚功效，能減少色斑和黑色素的形成，減少細小皺紋，恢復皮膚光澤。

　　南瓜

　　南瓜被清代名醫(yī)陳修園贊譽為“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作。鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優(yōu)良營養(yǎng)素。

　　甘蔗

　　在所有的水果里面，甘蔗是含有水分比較多的一種了，而且在它的營養(yǎng)里面還含有大量的的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。

　　冬天吃什么蔬菜補血養(yǎng)顏

　　1、豬肝

　　患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

　　2、胡蘿卜

　　俗稱紅蘿卜，日本人稱其作人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)對補血有極佳益處，平?？啥嘤煤}卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過平時就可喝的補血湯品，是補血和改善腎虛的上好食物。胡蘿卜可以補血養(yǎng)肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

　　胡蘿卜含有很高的維生素(維生素食品)B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。

　　不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜(蜂蜜食品)當飲料喝。蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

　　3、發(fā)菜

　　發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內所含的鐵質較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血。質地較發(fā)粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補血之用。

　　4、面筋

　　一般的素食(素食食品)館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。民間食品，莊、素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。可以問問老人或者搜一下具體做法，自制面筋健康衛(wèi)生!

　　5、菠菜

　　這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。

　　6、金針菜

　　金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(蛋白質食品)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素，有利尿及健胃作用。

　　冬天6款補血養(yǎng)顏食譜

　　1、杞果牛骨湯

　　材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。

　　制作方法：所有材料加水一起煮熟爛，調味后就可以食用。每日1次，空腹食用，連服30天。

　　功效：補氣血，益肝腎，尤其是腰酸背痛的人需要經(jīng)常食用。

　　2、杏仁蘋果豆腐羹

　　材料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，精鹽、菜油、白糖、味精各少許，淀粉適量。

　　制作方法：將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉和豆腐煮開，加上鹽、白糖，用淀粉調芡汁，制成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下，去皮;蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成蓉。豆腐羹冷卻后，加上杏仁蘋果糊、味精攪勻，做成杏仁蘋果豆腐羹。

　　功效：這款湯羹富含蛋白質和鐵質，對貧血有預防的作用，經(jīng)常吃的話可以提高人體免疫力。

　　3、豬血粥

　　材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。

　　制作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗凈放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜調味即可。

　　功效：這款粥具有潤肺養(yǎng)血、消煩去燥的功效，適用于貧血及痔瘡便血、便秘的人吃。

　　4、紅棗木耳湯

　　材料：紅棗30枚，黑木耳25克。

　　制作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發(fā)，清洗干凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成

　　功效：補血養(yǎng)血，適合經(jīng)常頭暈的人食用。

　　5、韭菜炒豬肝

　　材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。

　　制作方法：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調好味。

　　功效：具有益血補肝、明目的功效，適合患有肝炎的人食用。

　　6、羊肉絲炒雞蛋

　　材料：羊肉100克，雞蛋2只，調料適量。

　　制作方法：炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

　　功效：滋陰養(yǎng)血，主治血虛型貧血，面色萎黃，口唇、指甲淡白，頭暈乏力。
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