適合冬季養(yǎng)生食譜有哪些
冬季是最需要養(yǎng)生的季節(jié)，也是最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，適合冬季養(yǎng)生有什么食譜？下面就讓小編來為大家揭曉。
適合冬季養(yǎng)生食譜
一、山藥雪梨豬肺湯
鮮山藥200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。肝炎、肝硬化、支氣管炎及肺炎患者。
二、蓮藕排骨湯
蓮藕500克，豬排骨500克。補(bǔ)脾益肺。
三、太子參百合瘦肉湯
太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。清潤肺燥、益肺生津。氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者。
四、菜干鴨肉蜜棗湯
鴨肉400克，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個(gè)。適合清燥潤肺、止咳生津。干咳無痰、咽喉干燥者。
五、天麻竹蓀煨乳鴿
鴿肉性溫味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補(bǔ)佳品，對(duì)調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠、增進(jìn)食欲、幫助消化、激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機(jī)能，調(diào)理并強(qiáng)壯身體，有著特殊的食療效果。
原料：天麻、花旗參、竹蓀、乳鴿、枸杞。
制作方法：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;
2、 將乳鴿放下燉鍋中，加入天麻、竹蓀、花旗參和枸杞，加水加蓋原鍋隔沸水燉3小時(shí)以上即成。
六、胡蘿卜玉米排骨湯
材料：兩根胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊;一根玉米剝?nèi)グ潞晚?，洗凈把它分成四小段?/p>
做法：排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水開始慢慢的煲排骨，滴幾許醋可以讓蛋白質(zhì)溶解的更充分。煲骨頭湯別忘放幾片姜一起熬。我煲湯一般用二小時(shí)或二個(gè)半小時(shí)。當(dāng)排骨在水中燒沸后，將火關(guān)小繼續(xù)煲，湯熬至一個(gè)小時(shí)后，將玉米段放入湯鍋蓋好蓋兒，大概半小時(shí)后，再放入胡蘿卜塊，再熬上一個(gè)小時(shí)，湯就很鮮甜可口了，關(guān)火前放一勺鹽。
七、杜蓉湯
健脾開胃、補(bǔ)腎益精、溫理補(bǔ)腎。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)?。湯味鮮美、沁人心脾。
原料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克。
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：
1、將豬腰剔去筋膜，挎花刀。
2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用。
3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可。
4、加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。
八、雙果清潤湯
做法：豬肉剔去筋膜(不過我沒我媽那么勤奮，一般省了這一步),洗凈切成小肉片;蘋果洗凈，去核留皮，切成塊;無花果洗凈;倒入清水燒開，放入豬肉片、蘋果塊、無花果;用小火煮約2小時(shí)，加入精鹽調(diào)味即成。
九、羅漢果杏仁豬肺湯
材料：豬肺300 克，蔥1棵。
藥材：羅漢果1 個(gè)，杏仁10 克
調(diào)味料：鹽1 小匙。
做法：豬肺洗凈(豬肺比較難洗凈，一定要洗多幾次啊)，放入滾水中氽燙，撈起洗凈，切片。羅漢果洗凈敲碎。蔥洗凈切絲。羅漢果、杏仁放人鍋中，加水以大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。加入肺片，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮5 分鐘，加蔥絲鹽調(diào)味即成。
十、芹菜月季花湯
配料：芹菜300克，紅棗50克，月季花10克，冰糖少許。
制作：將前三味洗凈共煎成湯，加冰糖。
功效：活血養(yǎng)血。適用于治療頭痛且有血瘀。
法則
一宜健腳：健腳即健身。人們必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_時(shí)，按摩和刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。早晚堅(jiān)持搓揉腳心，以促進(jìn)血液循環(huán)。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
三宜防犯?。憾練夂蛘T使慢性病復(fù)發(fā)或加重，寒冷還會(huì)誘發(fā)心肌梗死、中風(fēng)的發(fā)生，使血壓升高和潰瘍病、風(fēng)濕病、青光眼等病癥狀加劇。因此，患者應(yīng)注意防寒保暖，特別是預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對(duì)機(jī)體的不良刺激，備好急救藥品。同時(shí)還應(yīng)重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。
四宜水量足：冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不少于2000～3000毫升。
五宜調(diào)精神：冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動(dòng)，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥。
六宜空氣好：冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，人們應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。
七宜粥調(diào)養(yǎng)：冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
八宜入睡早：冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，古人主張人們要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。
小常識(shí)
1、少吃生冷、寒涼食物
冬天如果吃了生冷或者寒涼的食物，那么很容易引發(fā)各種胃腸道疾病。所以說，為了身體健康，在冬季的時(shí)候一定要特別注意身體以及胃部的保暖工作，少吃一些寒涼食物，特別是一些體虛、身體比較差的人群。另外，想要達(dá)到暖胃的功效，那么可以在日常飲食中適量的加入一些胡椒或者是生姜，這些都能夠起到暖胃、保健脾胃的功效。
2、注意保暖，斂陰護(hù)陽
冬季，由于自然界陰盛陽衰，寒氣襲人，極易損傷人體的陽氣，所以冬季養(yǎng)生應(yīng)從斂陰護(hù)陽出發(fā)。
首先要盡量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持較長的休息時(shí)間，可使意志安靜，人體潛伏的陽氣不受干擾，這是冬季保健首先要注意的。
其次，要十分注意背部的保暖。背部是陽中之陽，風(fēng)寒等邪氣極易透過人體的背部侵入，引發(fā)疾病。老人、兒童及體弱者冬日要注意背部保暖，避免陽氣受到傷害。接著要避寒就暖。冬天氣候較冷，人們要注意盡量待在溫度室中的房間哩，減少外出次數(shù)。如要外出，就要穿上保暖的衣服和鞋襪。
另外要特別注意的是：冬天洗澡，稍有不慎就會(huì)引起傷風(fēng)感冒，并誘發(fā)呼吸道疾病等。因此應(yīng)減少洗澡次數(shù)，及洗澡過程的保暖動(dòng)作，幼兒、老年人及有心腦血管疾病的人應(yīng)注意。
3、注意作息時(shí)間，盡量早睡
最簡單、最便宜、也最好的進(jìn)補(bǔ)是早睡，每天不晚于11點(diǎn)睡覺。專家強(qiáng)調(diào)，夜晚之于人體就相當(dāng)于冬季之于自然，大自然在冬季要休眠，人也要在夜晚睡覺，晚上11點(diǎn)是子時(shí)，也就是人體的冬天，睡著了陽氣才能藏入身體，醒著陽氣浮于體外，這個(gè)時(shí)候睡覺了，人體的陰、精、氣、血、陽氣都補(bǔ)了。
4、活動(dòng)手腳，增加室外活動(dòng)
冬季保持適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)，有助于調(diào)節(jié)新陳代謝機(jī)能。由于立冬后，天氣漸寒冷，四肢較為僵硬，所以，鍛煉之前一定要注意熱身。先進(jìn)行慢跑使身體微微出汗后，再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)衣著以保暖防感冒為主，運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服，以免著涼。
鍛煉項(xiàng)目的選擇也要因人而異。有心腦血管疾病的人，不能做劇烈運(yùn)動(dòng)，如打球等?；加新灾夤苎椎群粑到y(tǒng)疾病的人，應(yīng)避免冷空氣的刺激，運(yùn)動(dòng)最好選擇在上午、下午日照充足的時(shí)候，以免誘發(fā)疾病發(fā)作。
5、戒煙酒、濃茶、咖啡
冬天養(yǎng)生知識(shí)除了以上的幾條之外，還需要對(duì)煙酒、濃茶以及咖啡說不，這樣身體才能夠更加的健康。通過研究發(fā)現(xiàn)，長期抽煙容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)消化性潰瘍，而喝酒則會(huì)出現(xiàn)胃出血等等情況，長期喝濃茶以及咖啡，對(duì)于胃黏膜的傷害也是非常巨大的。所以說，為了身體的健康，我們一定要對(duì)這些飲品還有煙酒說NO。
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