冬季胃病吃什么食物好
我們身邊有很多患有胃病的患者，胃病患者在飲食上要格外注意，下面是的胃病的食物，歡迎閱讀。
胃病的食物
1、紅薯
紅薯能夠補(bǔ)脾益氣，正氣養(yǎng)胃，化食去積，很多人都知道吃完紅薯會(huì)放屁，其實(shí)這正是胃腸蠕動(dòng)的效果。
2、桂圓
俗話說：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。
3、湯水
比較養(yǎng)胃的除了各種粥類外，還有湯湯水水，湯不能是肉湯，而是各種蔬菜湯，比如菠菜湯，雞蛋湯等等。
4、紅薯
紅薯有養(yǎng)胃、暖胃的功效，也被成為“抗癌之王”。在日本國(guó)家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。
5、蘋果
蘋果能健脾補(bǔ)氣，對(duì)胃口也比較好，并且能夠生津潤(rùn)燥，能夠調(diào)節(jié)腸胃功能預(yù)防便秘，比較適合于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛等。
6、包心菜
包心菜中含有大量的維生素C，具有止痛以及促進(jìn)潰瘍愈合的作用，含有的維生素U具有保護(hù)胃黏膜的作用，對(duì)于胃火以及胃潰瘍具有很好的預(yù)防與治療效果。
7、木瓜
木瓜具有抗衰美容、隆胸養(yǎng)顏、平肝和胃，舒筋活洛的功效。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾胃消食之效。
養(yǎng)胃食譜
炸藕盒
原料：蓮藕一節(jié)、豬肉餡200克。
輔料：蔥花一勺、姜末半勺。
調(diào)料：料酒一勺、香油半勺、淀粉一小勺、鹽一小勺。
面糊：普通面粉30克、淀粉30克、泡打粉和酵母各一小撮(用手指捏一點(diǎn)的量)、白胡椒粉一點(diǎn)、鹽半小勺、溫水適量。
做法：
1、先來調(diào)一碗面糊，把除去白胡椒粉和鹽的所有原料放到小碗里用溫水調(diào)成稠一點(diǎn)的面糊。放到溫暖有濕度的地方發(fā)酵一會(huì)兒。等半小時(shí)左右，面糊發(fā)酸，表面有點(diǎn)小泡就可以用了。
2、調(diào)肉餡。不要買純瘦的肉餡，吃起來太柴，不香。七分瘦三分肥的比較合適。在里面加入蔥末和姜末，用筷子順著一個(gè)方向攪拌一會(huì)兒，排出肉餡里的空氣后再調(diào)味。
3、調(diào)入料酒、香油、鹽、淀粉，每放一樣后就攪拌一下，這樣攪出來的肉餡比較細(xì)膩。不要全部放進(jìn)去后再攪拌。
4、蓮藕洗凈、去皮，切成片，在兩片中間夾上層肉餡。
5、經(jīng)過半小時(shí)的發(fā)酵，面糊已經(jīng)發(fā)酸了，在里面調(diào)入鹽和胡椒粉，這兩樣調(diào)料一定要后放，不然會(huì)影響面糊發(fā)酵的速度。
6、用夾好肉餡的藕在面糊里蘸一下，喜歡吃酥皮多的就裹得后一點(diǎn)，不喜歡的就多控一會(huì)兒。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠決定的，而是在裹面的時(shí)候自己掌握的。
山藥牛肉粒
原料：山藥300克、牛里脊肉100克、胡蘿卜50克、豌豆50克。
輔料：蔥末、姜末適量。
調(diào)料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、鹽1小勺、味精1/2小勺。
做法：
1、將牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、蔥末和姜末適量，再倒一點(diǎn)油。
2、用手抓勻，腌制15分鐘。
3、將這道菜所要用到的所有原料都準(zhǔn)備好，上藥去皮切丁后放到水中浸泡一面發(fā)生氧化變黑。
4、炒鍋?zhàn)诨鹕?，鍋熱后放入油，油熱后倒入牛肉粒翻炒，牛肉變紅后放入事先準(zhǔn)備好的蔥末和姜末翻炒片刻。
5、依次放入胡蘿卜和山藥翻炒，中間時(shí)隔一分鐘。
6、倒入料酒調(diào)味，放入豌豆粒后調(diào)入味精和鹽關(guān)火盛盤。
原因
1、工作緊張壓力大導(dǎo)致胃病
如果人的情緒處于緊張,焦慮、恐懼、憤怒及憂郁等狀態(tài)時(shí),大腦皮層興奮集中于情緒,對(duì)周圍神經(jīng)的感覺就不敏感,對(duì)周圍神經(jīng)的控制和調(diào)節(jié)能力下降,使胃腸道的分泌、運(yùn)動(dòng)功能紊亂,從而引起各種胃腸疾病。
2、喝酒加重胃病
酒精在肝臟內(nèi)代謝,長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),影響肝臟功能,對(duì)肝有毒害作用。酒精影響脂肪代謝,形成酒精性脂肪肝,嚴(yán)重者肝纖維化,形成酒精中毒性肝硬化。飲酒也可以直接損害食管和胃,酒越濃、飲酒量越大、飲酒時(shí)間越長(zhǎng),對(duì)食管、胃黏膜刺激性越大,引起黏膜糜爛或潰瘍。
3、胃痛亂吃止痛藥胃病易加重
因?yàn)楣ぷ髅?一些上班族因?yàn)槲竿淳腿ベI止疼藥吃,這是錯(cuò)誤的,容易導(dǎo)致胃病加重。止疼藥一般都是解熱鎮(zhèn)痛劑,對(duì)胃黏膜有直接刺激作用,并能促進(jìn)胃酸分泌,造成胃酸再次對(duì)黏膜及潰瘍產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激。
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