冬天吃什么對(duì)男生好營(yíng)養(yǎng)又健康
冬季是人們進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，做好飲食保健可以御寒保暖，有利身體健康，冬天吃什么對(duì)男生好？下面就讓小編來告訴你答案。
冬天吃的對(duì)男生好
1、蓯蓉羊腎湯
羊腎1對(duì)，羊骨500克，肉蓯蓉20克，蓽撥6克，草果、陳皮、胡椒各3克，生姜3片。
將羊腎剖開，割去筋膜，洗凈。羊骨洗凈，斬碎。肉蓯蓉、蓽撥、草果、陳皮、胡椒、生姜洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。
2、枸杞燉乳鴿
雛鴿900克，枸杞子30克，油菜心25克，大蔥10克，姜5克，鹽5克，味精1克，料酒10克，胡椒粉1克，香油2克。
將乳鴿宰殺后褪毛，開膛除去內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，每只剁成4塊。將乳鴿塊放入沸水中撈出，再用清水沖去血沫。枸杞放入碗中，加溫水泡軟備用。蔥切段、姜切片待用。青菜心(油菜心)擇洗干凈，切成段(3厘米長(zhǎng))。
炒鍋置于旺火上，加入清水1000克，放入鴿塊、枸杞、料酒、蔥段、姜片燒沸。用中火燉1小時(shí)，撇凈浮沫，挑出蔥段、姜片不用。加入青菜心段、精鹽、味精、胡椒粉燉20分鐘左右，入味后盛入碗內(nèi)，淋上香油即可。
3、蝦肉炒韭菜
蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
蝦肉洗凈，瀝干水分。韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長(zhǎng)的段。蔥擇洗干凈，切絲。姜去皮洗凈，切絲。炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
4、姜桂豬肚湯
豬肚200克，生姜50克，肉桂3克，食鹽少許。
將豬肝和生妥、肉桂同放人鍋中，加水適量，用大火煮沸，改用文火燉豬肚爛熟，適加食鹽即成。
5、參附雞湯
毋雞1只，黨參30克，制附子30克，生姜30克，蔥花、食鹽、料酒、味精各適量。
將毋雞宰殺洗凈人鍋。放人洗凈的黨參、附子、生姜，適加料灑及清水，一同用文火燉至雞肉爛熟。加適量食鹽、味精，撤少許蔥花即可。佐餐食用。隔天1次。7次為1個(gè)療程。
6、黃芪枸杞豬肚湯
豬肚具，黃民100克，拘祀子30克，冰糖適量。
將豬肚剖開洗凈放人沙鍋。加水適量。再放人黃茂、枸杞子及冰糖，用大火煮沸。再改用文火燉至豬肚爛熟即可。1分2天佐膳食用。
進(jìn)補(bǔ)最佳食物
1.1、鱸魚等魚類。含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2等。
1.2、狗肉含有較多的?；撬帷⒍嚯?脂肪很少,有補(bǔ)氣溫腎、助陽(yáng)散寒之功效。
1.3、黑木耳,其含較多的微量元素、維生素,有補(bǔ)氣、益智、生血功效。
1.4、大豆,大豆營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
1.5、香菇,含有多種維生素和礦物質(zhì)、膽堿、腺嘌呤,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,防止血脂升高的功效。
1.6、黃豆芽,富含維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,是最理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
進(jìn)補(bǔ)喝的好湯
2.1、滋陰黨參湯
材料:麥冬粒2錢,桑椹子4錢,黨參4錢,甲杞子4錢,肇實(shí)6錢,龍眼肉4錢,雞1只。
做法:龍眼肉泡軟,雞去頭,屁股,皮,多余脂肪,切成兩半川燙,鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。
2.2、紅棗花生鯽魚排骨湯
材料:排骨1斤,花生仁3兩(可不去紅皮),紅棗20粒,鯽魚1條( 約10兩),姜2片。
做法:紅棗去核,將鯽魚和姜兩面煎熟,排骨川燙,鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。
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