春季養(yǎng)生粥的做法與功效
俗話說(shuō) 一年之計(jì)在于春 ,中醫(yī)認(rèn)為立春后人體陽(yáng)氣開始升發(fā),如能利用春季大自然 發(fā)陳 之時(shí),借陽(yáng)氣上升、人體新陳代謝旺盛之機(jī),采用科學(xué)的養(yǎng)生方法,可取得事半功倍的效果。那么春季養(yǎng)生粥的做法與功效是怎樣的呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生粥的做法與功效,歡迎參閱
春季養(yǎng)生粥
1、豬肝粥--養(yǎng)肝健脾
做法:粳米250克,豬肝100克,姜絲8克、蔥花20克、食鹽適量,共煮成粥。
功效:豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用,適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛干澀、肝病等患者食用。
提示:有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。
2、菠菜粥--養(yǎng)血止血
做法:菠菜500克,粳米200克,胡椒粉2克,食鹽適量,共煮成粥。
功效:菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用,適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié),尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。
提示:菠菜洗凈后,用沸水汆燙后再入粥,可去除部分草酸。
3、小米紅棗粥--養(yǎng)血安神
做法:小米150克,紅棗60克(去核),加水適量,共煮成粥。
功效:小米紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神的作用,適合氣血不足、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠健忘等患者食用。
提示:紅棗一定要去核方能入粥,否則食用會(huì)過(guò)于燥熱。
4、黑米黨參粥--補(bǔ)中益氣
做法:黨參、茯苓各15克,生姜片5克,黑米100克,冰糖60克,加水適量,共煮成粥。
功效:黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用,適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無(wú)力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
提示:濕熱、胃熱者不宜食用。
做法:粳米150克,白菊15克,枸杞5克,冰糖適量,加水共煮成粥。
功效:菊花粥具有清熱解毒,養(yǎng)肝明目的作用,適合風(fēng)熱感冒、頭暈目眩、目赤腫痛、肝經(jīng)風(fēng)熱、皮膚瘡癰等患者食用。
提示:一般疏散風(fēng)熱多用黃菊花,清肝平肝多用白菊花。
6、蘿卜粳米粥--開胃健脾
做法:白蘿卜250克,粳米100克,生姜絲8克,精鹽3克,加水適量,共煮成粥。
功效:蘿卜粳米粥具有開胃健脾、消食利氣、寬中止渴的作用,適合因過(guò)多進(jìn)食肥甘、厚味食物而消化力較弱、痰多的患者及小兒積食者食用。
提示:白蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食。
7、芝麻粥--潤(rùn)肺養(yǎng)肝
做法:粳米250克,芝麻(炒熟后研細(xì))50克,冰糖適量,共煮成粥。
功效:芝麻粥具有潤(rùn)肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤(rùn)腸通便的作用,適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
提示:芝麻粥很適合產(chǎn)婦食用,有催乳的作用。
8、茼蒿粥--消痰飲
做法:茼蒿500克,粳米200克,生姜5克,精鹽3克,胡椒粉1克,加水適量,共煮成粥。
功效:茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰飲的作用,適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。
提示:茼蒿性微寒,可傷脾胃陽(yáng)氣,因此不可過(guò)多食用;脾胃虛弱者不可長(zhǎng)期食用。
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一、絲瓜瘦肉湯
材料:瘦肉5兩,絲瓜半斤,油鹽酌量。
做法:
1、將絲瓜切成塊狀,然后將瘦肉切成一片片的,將料洗凈。
2、將煲內(nèi)盛適量清水,材料一起放入,煮約1小時(shí),可調(diào)味飲用。
功效:可以清熱化痰,涼血解毒。
二、冬蟲夏草雞
材料:公雞1只、姜、蔥、精鹽、味精各數(shù)量適宜,冬蟲夏草5--10枚
做法:
1、將公雞燙洗,褪毛,內(nèi)臟去除干凈,并切成若干塊,留備用。
2、將切好的雞塊氽水,這樣可以去除雞肉上殘留的血絲。然后,將氽過(guò)水的雞塊放在鍋中,依次放入蔥姜黃酒,加數(shù)量適宜水,用大火煮開。
3、水開時(shí),加入冬蟲夏草和各種調(diào)味料,然后再添少量水,用文火將雞肉煮熟。
功效:對(duì)補(bǔ)腎益陽(yáng)有很大的療效,可以改善身體虛冷、四肢無(wú)力,失眠盜手淫與陽(yáng)痿汗等癥,特別對(duì)男性的陽(yáng)痿癥,以及由遺精引起的腰酸腿軟、心悸氣短等癥狀有很好的治療效果。長(zhǎng)期服食還可以提高機(jī)體免疫力,是極好的補(bǔ)氣藥膳。
三、蓮子湯
材料:白木耳(用水發(fā)過(guò))1朵、薏米、芡實(shí)各10克、蓮子20克。
做法:應(yīng)該先將蓮子、芡實(shí)、薏米入油鍋炒,再加水和白木耳燜爛,這樣就可以食用了。
功效:滋陰養(yǎng)神,清熱祛暑,現(xiàn)在很多男人都有失眠的現(xiàn)象,那么也可以治療失眠的。
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