一年之計(jì)在于春 ,春季萬(wàn)象更新,也是養(yǎng)生的好季節(jié)。那么春季養(yǎng)生菜品有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生菜品推薦，歡迎參閱

　　春季養(yǎng)生的菜品

　　香菜

　　香菜又名芫荽，是很多人餐桌上必不可少的蔬菜之一，把它撒在做好的菜肴或鮮湯上總能起到畫龍點(diǎn)睛的作用。中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合。但香菜味辛，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛，常得感冒的人吃過多香菜會(huì)導(dǎo)致感冒更加頻繁。平時(shí)常食用補(bǔ)品者不宜食用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

　　1.將消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜放入粳米粥內(nèi)，再加香菜制成香菜粥，可增強(qiáng)散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風(fēng)寒頭痛，胃弱食滯等癥。但若不是風(fēng)寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

　　2.香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進(jìn)食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫蘇10g，蔥白10g，水煎加糖調(diào)味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發(fā)散劑，可助麻疹透發(fā);芫荽100g放在豬大腸內(nèi)燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等癥。

　　香椿

　　香椿被稱為“樹上的蔬菜”，每年春季谷雨前后，掐下香椿樹上冒出的嫩芽，做一盤香椿炒雞蛋，是最好的保健家常菜。香椿味苦、性寒，有清熱解毒、健胃理氣的功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿中含有鈣、磷、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，并含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可起到健脾開胃、增加食欲的功效。需要注意的是，香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高，不論涼拌還是炒菜，都應(yīng)該先焯一下，可提高安全性。

　　1.體質(zhì)偏寒吃香椿攤雞蛋

　　對(duì)于體質(zhì)偏寒，脾胃虛弱的人來說，雞蛋和香椿是絕配。雞蛋性偏溫，香椿攤雞蛋這道傳統(tǒng)名菜具有一定的溫補(bǔ)功效，很適合這類人群食用。

　　2.體質(zhì)偏熱吃涼拌香椿豆腐

　　對(duì)于體質(zhì)偏熱，容易上火的人來說，豆腐則是香椿的絕佳配菜。一道簡(jiǎn)單的涼拌香椿豆腐，既爽口，又清熱解毒，很適合給熱性體質(zhì)的人敗敗火。

　　3.香椿葉泡水醒腦利濕

　　用香椿葉泡水喝，可以醒腦利濕，幫助解除春困。小兒出皮疹不透時(shí)，可以用10克香菜和10克香椿煮水外洗，幫助透疹。

　　香蔥

　　春天正是香蔥上市的季節(jié)，不同于大蔥，它的蔥白短、綠葉多，生吃起來沒有大蔥辣，蘸上一點(diǎn)豆瓣醬吃起來更是美味無(wú)比。小蔥中所含的蔥素具有殺菌的作用，還能軟化血管，起到降低血脂的作用。用香蔥制作的蔥油不僅能夠去除腥膻味以及油膩菜肴的異味，還可以刺激消化液分泌，增進(jìn)食欲。

　　1.發(fā)汗解表

　　蔥的某些有效成分可以刺激身體汗腺，達(dá)到和解表發(fā)汗的藥物類似的功效。

　　2.促進(jìn)消化吸收

　　蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，因此可以促進(jìn)消化。

　　3.抗菌

　　蔥中所含大蒜素，可以抗菌，抑制真菌的生長(zhǎng)。

　　4.防癌抗癌

　　香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　5.保護(hù)血管

　　蔥有軟化血管、降低血脂的作用。經(jīng)常食用，可以有效控制血液中膽固醇的濃度。

　　女性春季養(yǎng)生小常識(shí)

　　女性春季養(yǎng)生小常識(shí)1：少吃酸常食甘

　　由于在春天人的肝臟陽(yáng)氣旺盛，再吃酸性食物，會(huì)造成肝氣過于旺盛，而肝旺就容易損傷脾胃。因此，春季的飲食是忌酸倡甘甜的。要避免過多如羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等食用酸性的食物。要多食用如山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等甘溫補(bǔ)脾的食物。

　　女性春季養(yǎng)生小常識(shí)2：常運(yùn)動(dòng)，不“蝸居”

　　春季常運(yùn)動(dòng)對(duì)身體要有幫助。由于春天自然界的陽(yáng)氣開始升發(fā)，就可以好好養(yǎng)陽(yáng)。而養(yǎng)陽(yáng)的關(guān)鍵就是“動(dòng)”勿“靜”，要積極到室外鍛煉，去呼吸新鮮空氣，可以曬曬太陽(yáng)。

　　女性春季養(yǎng)生小常識(shí)3：不久留在陰濕環(huán)境

　　到了春天，空氣中的水分漸漸增多，濕氣很重。因此，要保證居室及辦公室內(nèi)的通風(fēng)透氣，在天氣好的時(shí)候，要多曬曬被褥和衣服，晚上睡覺時(shí)要保持室內(nèi)干燥透氣。提示，女性可以多穿純棉的寬松衣服，避免發(fā)生濕疹。

　　女性春季養(yǎng)生小常識(shí)4：不怒常笑身體好

　　因?yàn)榇杭靖侮?yáng)亢盛，如果情緒過于急躁或者起伏過大，就容易傷到脾臟。因此，女性要學(xué)會(huì)做到心胸開闊，身心和諧。同時(shí)，如果心情過于抑郁會(huì)造成肝氣郁滯，也使免疫力下降，也容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。因此，為了健康與美麗，女性應(yīng)該多多放開胸懷，笑口常開，青春才會(huì)常駐。
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