春天吃適合吃什么菜_你吃對(duì)了嗎
春天，四季之首，正值乍暖還寒之時(shí)。適合清補(bǔ)，柔補(bǔ)，要注意保暖。說道春季就是新的開始，身體也要不斷的吸收營養(yǎng)的時(shí)候。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的春天吃什么菜好的解答，供大家閱讀!
春天吃的菜
芝麻
平常生活中，最常見的是黑芝麻，當(dāng)然，也有白芝麻這一品種。芝麻富含脂肪油，同時(shí)含有豐富的棕櫚酸、花生酸、油酸、葉酸、煙酸、亞油酸、維生素E、多量鈣和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于春天肝臟的滋養(yǎng)，具有非常好的效果。
柿子椒
在一些醫(yī)學(xué)研究報(bào)告中，春季，適合進(jìn)補(bǔ)大量的維生素和礦物質(zhì)。而柿子椒，維生素C的含量，非常高，超過多數(shù)蔬菜水果的含量。在某種程度上，能增加人體的體力。適合春季人群，對(duì)于營養(yǎng)成分的需要。
山藥
從中醫(yī)上講，山藥具有生津益肺,補(bǔ)脾養(yǎng)胃,補(bǔ)腎澀精的作用。而春季，乍暖還寒，不宜吃冷食。而通過進(jìn)補(bǔ)山藥，可以通過一個(gè)春天的調(diào)養(yǎng)，將腸胃調(diào)節(jié)到最佳。這樣，在夏季來臨的時(shí)候，減少因吃冷飲，而出現(xiàn)腸胃疾病的概率。
動(dòng)物肝臟
常見的有豬肝、羊肝。通過進(jìn)食這兩種食物，養(yǎng)血明目、補(bǔ)肝養(yǎng)肝的作用。而春季，是各種細(xì)菌真菌快速繁殖的時(shí)節(jié)，所以人體的排毒，非常重要。通過進(jìn)食動(dòng)物肝臟，可以調(diào)養(yǎng)，人自身最大的排毒器官，肝臟?？梢哉f是，吃那補(bǔ)哪。
韭菜
韭菜作為日常生活中，經(jīng)常食用的蔬菜，其營養(yǎng)價(jià)值，非常不錯(cuò)。韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素C、維生素B1以及礦物質(zhì)等。而在春天，多進(jìn)補(bǔ)維生素礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以在短時(shí)間內(nèi)，修復(fù)人體在冬季，留下的各種潛在問題。
春天吃的菜譜
1、香菇雞湯
主料∶土雞半只、香菇若干。
配料∶紅棗若干。
調(diào)料：姜1塊、料酒、鹽各適量。
做法∶
1、土雞洗凈切大塊，紅棗、香菇泡發(fā)去蒂，姜切片;
2、將土雞放入開水中焯一下，撈出洗凈瀝干;
3、將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內(nèi);
4、鍋內(nèi)倒入沒過所有材料的開水，武火燒開，文火慢燉;
5、燉至肉爛，加入精鹽調(diào)味即可食用。
功效：提高免疫力，預(yù)防感冒。
2、山藥排骨湯
主料：豬排骨。
輔料：山藥、芹菜。
調(diào)料：味精，花椒，胡椒粉，鹽，大蔥，料酒，姜。
做法：
1. 將排骨切成5厘米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
2. 芹洗凈切段;
3. 取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒;
4. 將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下，撈起;
5. 待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
春季養(yǎng)生的原則
起居方面
春季的氣候雖然很不錯(cuò)，但是春季的氣候變化也是非常大，一會(huì)寒冷一會(huì)溫暖的，人體對(duì)寒邪的抵抗力就會(huì)下降，因此，春季的時(shí)候，我們不宜太早的脫掉厚衣服，特別是年老體弱者，更是不應(yīng)該一下驟減穿衣。春季在睡眠上要盡量的早睡早起，早上的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)膮⒓邮彝獾幕顒?dòng)，舒展筋骨。希望身心和諧，每天都能精力充沛。
飲食方面
春季飲食上可以多吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物，少吃酸味的東西。因?yàn)楦沃鞔?，五味中，酸味入肝，具有收斂的作用，不利于陽氣的生發(fā)。因此春季在飲食調(diào)養(yǎng)方面一定要注意，宜多食甜，少食酸。
春季的時(shí)候，我們的新陳代謝也是比較的強(qiáng)，所以飲食也可以吃一下稍微辛且清淡的食物。春季食療養(yǎng)生中，也是比較少食用補(bǔ)養(yǎng)的藥膳，主要是吃清淡的食物為主。
運(yùn)動(dòng)方面
春季氣溫的回升是比較快的，所以這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該多參加戶外活動(dòng)，這樣可以加快我們?nèi)梭w血液的循環(huán)，有助促進(jìn)氣血的運(yùn)行。我們經(jīng)常說春季踏青，出去四處走走，做一些緩和的運(yùn)動(dòng)，例如放風(fēng)箏、散步、慢跑、打太極等運(yùn)動(dòng)，這些對(duì)養(yǎng)生是非常有好處的。
還有，春季在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，我們要注意不宜做太劇烈的運(yùn)動(dòng)，不宜運(yùn)動(dòng)到大汗淋漓，氣喘吁吁的樣子，因?yàn)?，這樣會(huì)消耗陽氣，對(duì)養(yǎng)生是很不利。
春季養(yǎng)生之如何養(yǎng)肝
上面我們已經(jīng)了解到了，春季屬木，與敢相應(yīng)的。所以，春季養(yǎng)生主要就是養(yǎng)肝。春季養(yǎng)肝的時(shí)候要保持心情的舒暢，預(yù)防肝火上升，這樣才有利于陽氣的生長。
春季保護(hù)肝臟在飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)，可以多吃一些發(fā)散性的辛甘食物，例如，我們常吃的韭菜、洋蔥、油菜、香菜、白蘿卜、白菜、菠菜、芹菜等食物。還有像豆腐、海帶、草菇、金針菇、薏仁等食物是不分季節(jié)，所以也是非常好的食材。
最后，小編提醒，春季我們應(yīng)該做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉好心態(tài)，這樣有利于我們春季保護(hù)肝臟。平時(shí)周末的時(shí)候可以多到戶外踏青，做一些舒緩的運(yùn)動(dòng)。
春天必喝養(yǎng)生粥
◆芹菜香菇粥
芹菜一兩，香菇一朵，枸杞10粒，梗米一杯，雞湯4杯。將香菇溫水浸泡，梗米洗凈浸泡30分鐘，芹菜洗凈切丁，枸杞洗凈。鍋置火上，放入雞湯，梗米，大火煮開轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘。另取鍋置火上，放入少許植物油，燒熱后放入芹菜、香菇翻炒后，加入粥中繼續(xù)煮15分鐘。最后放味精，鹽調(diào)味即可。
◆香菇雞腿粥
雞腿半只，香菇一朵，大米一杯，雞湯5杯，香菜少許。香菇泡好后洗凈切片，大米洗凈用水浸泡30分鐘，雞腿洗凈，去骨切小塊。將香菇與雞腿拌入水淀粉、鹽、植物油，腌制10分鐘。鍋置火上，放入雞湯大米，大火煮開轉(zhuǎn)小火，熬至粘稠后加入雞塊香菇，再煮15分鐘，加味精鹽調(diào)味，最后用香菜點(diǎn)綴即可。
◆紅棗山藥粥
紅棗10粒，山藥一段，大米一杯，冰糖、蜂蜜適量。將紅棗洗凈開水浸泡20分鐘，山藥去皮洗凈切成小丁，大米洗凈浸泡30分鐘。鍋置火上，放入大約4杯水的分量燒開，將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗山藥冰糖，繼續(xù)熬煮15分鐘。最后，淋入少許蜂蜜即可。
◆生姜暖胃粥
嫩生姜10克，大米一杯，清水4杯。紅糖、生姜洗凈切成薄片，大米洗凈后用水浸泡30分鐘鍋置火上，放入清水燒開，將泡好的大米放進(jìn)去，大火燒開轉(zhuǎn)小火，加入姜片繼續(xù)熬煮40分鐘。待粥粘稠后放入紅糖燒開即可。
春季養(yǎng)生小常識(shí)
每天睜開眼，都是新的一天，新的開始。休息了一整夜的身體，在這個(gè)時(shí)候也需要格外注意，才能保持良好的精神狀態(tài)。
1、活動(dòng)四肢
早上睜開眼睛后，先躺在床上活動(dòng)一下四肢，三五分鐘后再慢慢起來。這個(gè)好習(xí)慣不但可以避免因?yàn)槊腿黄鹕矶鴮?dǎo)致的血壓波動(dòng)、頭暈等現(xiàn)象，而且可以讓你從迷迷糊糊的狀態(tài)中快速清醒。
推薦3種活動(dòng)四肢的方法：將雙腿彎曲再伸直;雙手抱住膝蓋在胸部維持10秒;雙手盡量向后伸直。
2、晨起排便
這個(gè)好習(xí)慣一經(jīng)養(yǎng)成，會(huì)讓你終身受益。還沒這個(gè)習(xí)慣的人可以有意培養(yǎng)，比如多吃白菜、粗糧等高纖維食物，早起后不管有沒有便意，都要蹲一蹲廁所，久而久之，習(xí)慣就會(huì)養(yǎng)成。
3、好好刷牙即使臨睡前刷了牙，但夜間口腔環(huán)境屬于恒定狀態(tài)，最適合細(xì)菌繁殖生長，產(chǎn)生口氣，有害口腔健康。因此，早晨一定要好好刷牙，至少刷夠2分鐘。
4、喝白開水
晨起一杯白開水可以補(bǔ)充身體代謝失去的水分，又可以促進(jìn)排泄，防治便秘。而且它還能稀釋血液，促進(jìn)血液循環(huán)，防止心腦血管疾病的發(fā)生，對(duì)中老年人尤為重要。也可以用淡鹽水代替白開水。
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