春天是萬(wàn)物蘇醒的積極，在這樣的季節(jié)中，很容易上火!下面學(xué)習(xí)啦小編給大家說(shuō)一下春天去火吃什么，供大家閱讀!

　　春天去火食譜：銀耳香菇雞湯

　　材料：雞翅2對(duì)，銀耳，干香菇，枸杞若干。

　　做法：

　　1、雞翅先洗凈，然后焯水，鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，把焯水過(guò)的雞翅稍稍過(guò)一下油。如果想要雞翅的顏色好看，過(guò)油前可以適當(dāng)加些老抽來(lái)腌制幾分鐘，使雞翅呈褐色。

　　2、到了很重要的一步，把過(guò)油的雞翅放在溫水里泡一泡，洗洗油膩;銀耳和香菇用溫水泡發(fā)后，墊在碗底，把雞翅擺在上面，加足量的上湯，慢火煲，最后加鹽和冰糖，燉到出味，成羹狀更好。

　　春天去火食譜：百合杏仁鴨梨粥

　　材料：新鮮鴨梨一個(gè)、杏仁5、6粒，百合十余片，粳米一把。

　　做法：

　　1、把洗凈的百合、杏仁和粳米加大量水用大火煮，一邊煮一邊攪拌。

　　2、一直煮到米粒開(kāi)始膨脹，呈米湯樣時(shí)再換小火。

　　3、然后放入切成小丁的鴨梨，同樣一邊攪拌一邊熬煮，約10分鐘后即可。

　　春天去火食譜：百合蜜棗湯

　　材料：豬肺一個(gè)、光杏仁、百合、蜜棗六枚。

　　做法：

　　1、豬肺買(mǎi)回來(lái)后，用水喉套入豬肺氣門(mén)，放入清水充滿整個(gè)肺臟，沖水將內(nèi)臟血液雜物至乾凈。

　　2、將整個(gè)豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時(shí)，將豬肺切塊，加調(diào)味，上碟作菜，湯另飲。

　　春天去火食譜：綠豆蓮子鴿子湯

　　材料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙。

　　做法：

　　1、材料備好。將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里，倒入適量的清水。

　　2、煲至微開(kāi)時(shí)用勺子撈去表面的浮沫。

　　3、蓋上蓋子，調(diào)小火煲50分鐘。

　　4、50分鐘后，打開(kāi)蓋了放入泡洗凈的枸杞。

　　5、再煮5分鐘，撒入鹽即可。

　　春天去火食譜：黃豆燉排骨湯

　　材料：黃豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600?，鹽1小匙。

　　做法：

　　1、黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用。

　　2、將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。

　　3、老姜去皮切片備用。

　　4、將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起，掀開(kāi)鍋蓋撈出姜片即可。

　　春天去火食譜：開(kāi)胃山藥

　　材料：淮山藥 200g，山楂糕100g，蜂蜜 10-15g，干桂花5g。

　　做法：

　　1、將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻，備用。山藥去皮，切成大段，放入鍋中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放涼。

　　2、山楂糕切成同樣厚的片。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。

　　春天上火后吃的食物

　　1、牛奶

　　很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)并不然，牛奶不僅不會(huì)上火，還能更好的解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有高達(dá)70%%左右的水分，這樣還可以更好的補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。

　　2、菠菜

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　3、芹菜

　　我國(guó)中醫(yī)講芹菜可清胃熱、通血脈、利齒潤(rùn)喉、明目通鼻、醒腦健脾、潤(rùn)肺止咳。還有利于安定情緒、消除煩躁的作用;經(jīng)常食用可使目光有神、頭發(fā)黑亮;還有降血糖、中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)都有著較好效果。

　　4、黃瓜

　　黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。它里面所含的黃瓜酸，能夠跟更好的促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素;它里面所含的維生素C比西瓜高5倍，能夠更好的美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。并且，黃瓜還能更好的抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。如果你較容易煩躁、口渴，那就應(yīng)該多吃黃瓜。

　　5、白蘿卜

　　白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，鈣質(zhì)的含量是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍以上，鐵含量是肝臟和鰻魚(yú)的3倍，維生素B1比豆槳多60%，維生素B2則是牛肉的2倍。而且同樣富含胡蘿卜素，辛味成分能刺激血液循環(huán)，加速新陳代謝。解毒排毒，利尿，改善便秘，都是白蘿卜的減肥特色哦!

　　6、冬瓜

　　冬瓜最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者;富含丙醇二酸，有良好的減肥效果;冬瓜中的膳食纖維對(duì)改善血糖水平效果好，還能降低體內(nèi)膽固醇。此外，還可以防止黑色素沉淀、抗氧化、保護(hù)腎臟、防癌等功效。

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