春天的早上最宜喝粥，但喝粥也有講究，你知道春天吃什么粥養(yǎng)生嗎?雜糧粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生雜糧粥，歡迎參閱

　　春季養(yǎng)生雜糧粥

　　黑米粥

　　材料：黑米80克，紅棗40克，大米20克，枸杞子20顆，白糖適量。

　　做法：先將大米放到冷水中浸泡30分鐘，然后將其它材料洗干凈一起加入適量的水用大火先燒開(kāi)在改為小火慢慢熬煮，等到稠了之后加入適量的白糖攪拌均衡就可。

　　此粥不僅具有溫中補(bǔ)氣，健脾養(yǎng)胃之功效，特別是黑米中含有多達(dá)15種對(duì)人體健康有好處的氨基酸和維生素，此粥對(duì)促進(jìn)肝臟健康具有很大的幫助，特別適合身體虛弱的人經(jīng)常食用。

　　韭菜粥

　　材料：大米200克，韭菜50克，香油醬油等調(diào)味品可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行選擇。

　　做法：先把大米放到清水中煮，等其滾開(kāi)了之后加入切成段的韭菜在一起煮，建議春季早晚各吃一次。

　　功效：中醫(yī)認(rèn)為春季吃韭菜是最好的，不僅有利于陽(yáng)氣升發(fā)，同時(shí)也有壯陽(yáng)的作用，特別是對(duì)于平素身體還不錯(cuò)的青壯年，多吃韭菜粥更可永葆青春。

　　芹菜粥

　　材料：小米200克，芹菜50克，豬肉瘦100克，香油，食用鹽適量。

　　做法：先將豬瘦肉切成絲，然后同小米一起放到水中煮，將芹菜切成段狀，然后等粥開(kāi)了之后加入芹菜段，接著加入香油，食用鹽等調(diào)味品就可了。

　　功效：春季是高血壓易復(fù)發(fā)的一個(gè)季節(jié)，而芹菜粥就可起到降低血壓的作用，另外芹菜粥還可幫助人們預(yù)防春燥，減少因?yàn)榇涸镆鸬念^痛，頭暈等問(wèn)題更有利于身體健康。另外此粥也適合正在長(zhǎng)麻疹，皮膚過(guò)敏的孩子經(jīng)常食用，對(duì)促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育也有一定的幫助。

　　豬肝粥

　　材料：大米200克，豬肝50克，鹽各種調(diào)味品適量。

　　做法：將豬肝切成條狀同大米一起熬粥就可以了。

　　功效：豬肝中含有豐富的鐵，蛋白質(zhì)，鈣等營(yíng)養(yǎng)素，因此適當(dāng)?shù)亩喑孕┴i肝粥就可起到促進(jìn)身體健康的作用，另外建議有心腦血管方面患者最好不要食用豬肝粥。

　　紅棗粥

　　材料：紅棗10顆，薏米、糯米各100克，紅糖適量。

　　做法：先將糯米，薏米分別洗干凈，然后放到水中浸泡4個(gè)小時(shí)，接著將紅棗，薏米，糯米等材料一起放到鍋中用大火煮開(kāi)，改小火在慢慢熬半個(gè)小時(shí)，之后加入紅棗，等其糊化成粥狀在根據(jù)自己的口味加入紅糖就可以食用了。

　　牛奶粥

　　材料：大米60克，新鮮的牛奶250克，白糖適量。

　　做法：先將大米放到水中煮至半熟之后事加入牛奶，然后用文火慢慢煮成粥，再加入適當(dāng)?shù)陌滋沁M(jìn)行攪拌，使其充分溶解就可了。

　　功效：牛奶粥的營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可補(bǔ)充鈣質(zhì)同時(shí)還具有健脾胃潤(rùn)五臟的作用，特別是對(duì)于氣血不足，病后身體虛弱者尤其適用。

　　春季養(yǎng)生粥

　　1、豬肝粥--養(yǎng)肝健脾

　　做法：粳米250克，豬肝100克，姜絲8克、蔥花20克、食鹽適量，共煮成粥。

　　功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛干澀、肝病等患者食用。

　　提示：有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。

　　2、菠菜粥--養(yǎng)血止血

　　做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食鹽適量，共煮成粥。

　　功效：菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。

　　提示：菠菜洗凈后，用沸水汆燙后再入粥，可去除部分草酸。

　　3、小米紅棗粥--養(yǎng)血安神

　　做法：小米150克，紅棗60克(去核)，加水適量，共煮成粥。

　　功效：小米紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神的作用，適合氣血不足、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠健忘等患者食用。

　　提示：紅棗一定要去核方能入粥，否則食用會(huì)過(guò)于燥熱。

　　4、黑米黨參粥--補(bǔ)中益氣

　　做法：黨參、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。

　　功效：黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無(wú)力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

　　提示：濕熱、胃熱者不宜食用。

　　5、菊花粥--清熱解毒

　　做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖適量，加水共煮成粥。

　　功效：菊花粥具有清熱解毒，養(yǎng)肝明目的作用，適合風(fēng)熱感冒、頭暈?zāi)垦！⒛砍嗄[痛、肝經(jīng)風(fēng)熱、皮膚瘡癰等患者食用。

　　提示：一般疏散風(fēng)熱多用黃菊花，清肝平肝多用白菊花。
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