春季想要少生病，春季養(yǎng)生藥膳不能少。春季養(yǎng)生藥膳是滋補(bǔ)的首選，常常食用可以幫你提高免疫力，自然能遠(yuǎn)離疾病。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生藥膳，歡迎參閱

　　春季養(yǎng)生藥膳

　　1、土茯苓扁豆脊骨湯

　　材料：鮮土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，豬脊骨500克。

　　做法：扁豆用鍋炒至微黃，土茯苓刮皮洗凈，豬脊骨洗凈。將全部材料放進(jìn)煲內(nèi)，加水適量，大火煮沸，再用小火煲兩小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：健脾祛濕解毒，對(duì)脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜。

　　2、枸杞芝麻蝦

　　材料：蝦、枸杞、芝麻。

　　做法：油鍋內(nèi)放入姜蒜炒香，放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內(nèi)多余的油倒掉，放料酒，放枸杞湯2勺，改中火燜三分鐘;放少許老抽、鹽和糖;起鍋時(shí)再發(fā)放芝麻、枸杞和蔥。

　　功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身抗衰老的功效。搭配蝦，可增強(qiáng)免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。

　　3、山藥紅棗粥

　　材料：紅棗25克，山藥25克，粳米100克，白糖適量。

　　做法：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮咸粥。吃時(shí)放適量白糖攪拌即可。

　　功效：此粥有補(bǔ)虛益氣、健脾和胃、鎮(zhèn)靜安神、美白潤(rùn)膚、去濕解困之功效。

　　女性養(yǎng)生藥膳

　　一、龍蓮雞蛋湯

　　材料：龍眼肉15克、蓮子肉50克、雞蛋2個(gè)、生姜1塊、大棗4枚、鹽少許。

　　方法：

　　1、將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈;

　　2、龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干凈;

　　3、蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣;

　　4、生姜去皮，切兩片，大棗去核;

　　5、瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小時(shí)左右，加入鹽少許即可，佐餐食。

　　功效：具有寧心安神、養(yǎng)血潤(rùn)膚的功效。

　　二、黨參砂仁豬肚湯

　　用料：豬肚150克、黨參15克、高良姜20克、砂仁5克、生姜20克、油鹽適量。

　　做法：

　　1、將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用;

　　2、砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進(jìn)燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

　　[功效] 理氣溫脾。

　　三、芪杜薏米烏龜湯

　　用料：烏龜1只(約300克)、黃芪30克、薏米15克、杜仲10克、生姜2片、油鹽適量。

　　做法：

　　1、先將烏龜放進(jìn)熱水鍋內(nèi)，用文火慢慢燒開(kāi)，直到把烏龜燙死，然后去掉烏龜殼和內(nèi)臟，洗凈后斬件備用;

　　2、黃芪、杜仲、生姜分別洗凈備用;薏米略炒一下備用;將上述所有材料一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

　　[功效] 健脾、消腫、補(bǔ)腎。
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