夏天吃八寶粥好嗎
八寶又名臘八粥,佛粥,中國傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。那么夏天吃八寶粥好嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃八寶粥好嗎,歡迎參閱
夏季吃八寶粥好嗎
好。夏季吃八寶粥能促進食欲,助消化。
八寶粥的營養(yǎng)價值
容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚后非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。增強食欲,補充體力。生病時食欲不振,清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促進食欲,又為虛弱的病人補充體力。
防止便秘?,F(xiàn)代人飲食精致又缺乏運動,多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饑之外,還能為身體補充水分,有效防止便秘。
防止喉嚨干澀。對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人,溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?,有效緩解不適感。
調(diào)養(yǎng)腸胃。腸胃功能較弱或潰瘍患者,平日應(yīng)少食多餐、細嚼慢咽,很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
延年益壽。喝粥可以延年益壽,五谷雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維,對于年長、牙齒松動的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
教你熬八寶粥的小技巧
一般家庭中煮八寶粥都是放大量的精白大米,少量加其他配料。這種做法營養(yǎng)價值比較有限,這份八寶粥完全不加白米,能充分享受其他食材的營養(yǎng)和健康作用。由于它的飽腹感很強,維生素和礦物質(zhì)含量遠高于普通白粥,適合孕婦、乳母用作晚餐主食,能夠在不減少營養(yǎng)素供應(yīng)、不影響泌乳的前提下,幫助女性緩慢瘦身,或控制孕期過快的體重增長。
紫米和燕麥具有較好的黏性,能讓粥口感黏柔可口。但燕麥粒比較難煮爛,需要預(yù)先浸泡。如果換用燕麥片,則無需提前浸泡。
如果壓力鍋可以預(yù)約,直接把所有食材和水放進去,預(yù)約4~8小時即可。注意冬天可約8小時,夏天不能超過4小時,避免細菌繁殖過度而變味。
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