秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)可以選擇人參或紅參，但是夏季進(jìn)補(bǔ)則不宜吃這些，夏季進(jìn)補(bǔ)最好選擇西洋參，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你西洋參夏天吃好嗎，歡迎參閱

　　夏天可以吃西洋參嗎

　　1、夏天可以吃西洋參嗎

　　藥理研究表明,洋參主要成份為人參甙類,又含揮發(fā)油、樹脂及18種氨基酸,有鎮(zhèn)靜大腦作用,對生命中樞有中度的興奮作用。還具有抗疲勞、抗缺氧、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成等作用。還有提高紅細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶活性,具有養(yǎng)胃生津、抗衰老、延年益壽的功效。它藥性和緩,性寒涼,和人參的溫?zé)峋a(bǔ)不同,四季皆宜,尤適于夏天服用。

　　2、進(jìn)食西洋參要注意

　　2.1、服時(shí)不宜飲茶,因茶中含有鞣酸,能與西洋參的有效成分結(jié)合使吸收下降;

　　2.2、服后不宜吃蘿卜,因蘿卜是破氣的,而西洋參是補(bǔ)氣的;

　　2.3、畏寒肢冷、腹瀉、胃有寒濕、舌苔膩濁者不宜選用。

　　2.4、警惕不良反應(yīng):有的人服西洋參后,會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲;還有的會發(fā)生過敏反應(yīng),上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥后,水泡可自行吸收消退。

　　2.5、中醫(yī)認(rèn)為,西洋參屬于涼藥,宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力,使用西洋參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí),就應(yīng)避免服用西洋參,否則就會加重病情。另外,“非虛勿補(bǔ)”。如果身體并無不適,不宜經(jīng)常服用西洋參含片。

　　3、西洋參的食用方法

　　3.1、煎湯服用:或切成薄片的西洋參洗凈后放入容器中,先加一些清水浸泡約20分鐘左右,再加入清水,量以稍高于參為度,然后蓋上蓋子,用火煎熬1小時(shí)左右即可,倒出參汁,待溫飲服。這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高,因而補(bǔ)益作用較強(qiáng),起效較快,適用于大病之后,邪氣已去,虛癥嚴(yán)重,急而進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)者。

　　3.2、隔水蒸服:西洋參切片或切段,先放入瓷碗中,加入大半碗清水,然后蓋上蓋子,放入加好冷水的鍋內(nèi),用文炎隔水蒸煮1小時(shí)左右即可(注意不要把水燒干),待溫飲服。這種方法與煎湯服用的特點(diǎn)相似,一般可以反復(fù)蒸煮3-5次,直到藥汁極淡為止。

　　3.3、切片含服:將西洋參切成薄片,放入口中含服,直到味淡或無味,再把參片嚼服咽下。這種方法比切片泡茶還要方便,幾乎時(shí)時(shí)處處都可使用,而且減去了麻煩的手續(xù),這種服法也適用于那些需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的一般健康人。

　　3.4、切片泡茶:將西洋參切成薄片,每次取3克左右(約5-10片),放入杯中(在冬季的時(shí)候最好使用保溫杯)。然后沖入沸水,加蓋半小時(shí)左右,代茶飲服?？梢苑磸?fù)沖泡,直到參茶變淡無味,最后邊渣嚼服。這種服法相對以上兩種比較方便,且藥材不會有什么浪費(fèi),而且可以時(shí)時(shí)服用,不受場合的局限,這種方法最適于一般人長期用。

　　3.5.、西洋參燉雞:將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內(nèi),再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。這種服法可以時(shí)時(shí)服用,味道鮮美,適合一般家庭服用。

　　3.6.西洋參粥:西洋參3克,麥冬10克,淡竹葉6克,大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥將熟時(shí),加入西洋參共煮。此粥具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用,用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等。

　　3.7、洋參龍眼飲:西洋參片3克,龍眼肉30克,冰糖5克。將三味同放入蒸碗中,加水適量,上籠蒸2個(gè)小時(shí),至稀膏狀,起鍋備飲。此飲具有益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用,用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢,健忘腦衰,面唇淡白等癥。

　　3.8、洋參杞子燉甲魚:甲魚60克,西洋參10克,枸杞子15克,紅棗3枚(去核),生姜1片。將甲魚洗凈,剖開去雜,其他用料亦洗凈,將全部用料放燉鍋內(nèi),加開水適量,燉鍋加蓋,隔水文火燉2小時(shí),調(diào)味食用。此膳具補(bǔ)氣養(yǎng)陰生津、降脂降糖的作用,用于糖尿病、高脂血癥屬氣陰不足者,癥見精神不振、語聲低微、口干欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。

　　西洋參怎么吃

　　1、泡酒喝

　　取30克西洋參，將它們放入500克的米酒中，密封浸泡一周后可即可飲用，每次空腹飲用20毫升，每天服用兩次。

　　2、煮粥喝

　　將西洋參磨成細(xì)粉，大米洗凈煮粥，粥開后倒入研好的西洋參細(xì)粉，每次加5克，粥熟即可食用。

　　3、西洋參菊花茶

　　菊花5克，西洋參3克，二者放入杯中，倒入沸水，悶一會代茶飲用，西洋參菊花茶具有清熱明目、滋陰生津的功效，很適合夏天喝。

　　4、磨粉沖泡

　　將西洋參磨成細(xì)粉，每次取5克，用濾紙或者紗布包好，放在杯子里，用沸水沖泡，蓋上蓋子悶一會即可飲用，這個(gè)也可以多次沖泡。

　　5、西洋參雞湯

　　雞一只，宰殺清洗干凈后切塊，與參片一起放入燉盅里，加水，蓋上蓋子燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　西洋參適合夏季進(jìn)補(bǔ)吃，但是吃西洋參一定要注意量，過量吃西洋參會讓人變得興奮，引發(fā)失眠，身體沒有什么不適的話最好也不要經(jīng)常吃西洋參。
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