春天吃什么堅(jiān)果好 春天堅(jiān)果怎么吃好
堅(jiān)果含有豐富的抗氧化成分和益腦成分，每天適量補(bǔ)充可以有效地改善春天沒(méi)有精神、記憶力下降、容易困倦等問(wèn)題!至于春天吃什么堅(jiān)果能養(yǎng)生呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
春天適合吃的堅(jiān)果
一、核桃
春天人比較困倦，是因?yàn)?a href='http://www.rzpgrj.com/naoli/' target='_blank'>大腦供氧不足，宜吃核桃健腦。是健腦補(bǔ)腎、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的佳品。
二、杏仁
杏仁所含的維生素E、鈣、鎂、硒含量居堅(jiān)果前列，所含類黃酮抗氧化物質(zhì)能保護(hù)細(xì)胞膜免遭自由基“殺手”的氧化“銹蝕”。
杏仁所含脂肪有69%為單不飽和脂肪酸，即油酸，能有效降低“壞膽固醇”。美國(guó)加州大學(xué)研究顯示，長(zhǎng)期食用杏仁可降低血膽固醇，減少患心臟病風(fēng)險(xiǎn)，其次果類似于他汀類藥物。最新研究還發(fā)現(xiàn)，杏仁細(xì)胞壁能阻礙脂肪吸收，使熱量攝入減少，是減肥者不錯(cuò)的選擇。杏仁可作休閑零食，也可烹制蝦仁杏仁、杏仁泥粥等美食。
三、開(kāi)心果
開(kāi)心果所含的油酸、亞麻酸及維生素E，是保護(hù)血管的佳品。開(kāi)心果所含的優(yōu)質(zhì)蛋白、磷、鎂、錳等，對(duì)大腦有補(bǔ)益作用。開(kāi)心果所含的抗氧化葉黃素，可預(yù)防老年黃斑變性。美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的研究顯示：每天吃一把(25克)開(kāi)心果，有助于改善血脂水平，減少血管硬化，還可以減輕壓力。
四、夏威夷果
澳洲堅(jiān)果 又稱“澳洲胡桃”、“夏威夷果”，含有對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸和鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)以及維生素E和維生素B族。澳大利亞學(xué)者發(fā)現(xiàn)，常食或短期補(bǔ)充澳洲堅(jiān)果，可減少氧化應(yīng)激、凝血和炎癥引起冠狀動(dòng)脈疾病的危險(xiǎn)。澳洲堅(jiān)果可用來(lái)制作點(diǎn)心、巧克力等。
五、腰果
腰果 腰果含有大量對(duì)心臟健康有益的油酸、維生素A、維生素B族、銅、鎂、鋅等，有保護(hù)血管、增強(qiáng)抗病能力、養(yǎng)顏潤(rùn)膚的功效。腰果的不足之處：糖分和飽和脂肪過(guò)多，肥胖者不宜多食;含多種過(guò)敏原，體質(zhì)過(guò)敏者不宜進(jìn)食。腰果炒雞丁、腰果百合蘆筍合炒等等，都是令人食欲大開(kāi)的菜肴。
六、花生
花生 有“長(zhǎng)生果”之稱，被美國(guó)宇航局列為航天食品。花生含較多油酸、植物甾醇、卵磷脂及抗氧化劑白藜蘆醇、維生素E輔酶Q10等，能降低血總膽固醇和“壞膽固醇”的水平。哈佛大學(xué)的研究顯示：每周吃兩次花生或其制品，可使心臟病死亡率減少40%。花生細(xì)胞壁厚、有彈性、淀粉含量少，血糖生成指數(shù)僅為14，食后耐饑，能預(yù)防2型糖尿病。
七、榛子
榛子 以燒烤肉為主食的大部分土耳其人血脂水平正常，原因就在于土耳其人愛(ài)吃榛子。榛子有降低膽固醇的作用，可抵消肉食中飽和脂肪對(duì)人體的危害。榛子所含的多不飽和脂肪酸絕大部分為油酸，油酸可降低膽固醇，預(yù)防冠心病發(fā)生。“電腦族”常吃榛子能使眼睛不干澀。將榛子碾碎加入牛奶、酸奶、巧克力、榛子豆腐布丁等，別有一番風(fēng)味。
八、板栗
板栗 每天早晚細(xì)嚼慢咽2枚生栗，對(duì)改善因腎虛引起的尿頻、腰酸乏力有幫助。常食板栗，有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃之效。
九、松子
松子 松子富含油酸、亞麻酸，是維護(hù)血管健康的珍果。綠豌豆、嫩玉米、炒蝦球配以松仁，可烹制成色香味俱全的健康佳肴。
十、南瓜子
南瓜子 南瓜子富含鋅元素和特殊脂肪酸，堪稱護(hù)衛(wèi)前列腺健康的妙品，中老年男性每天嗑一把(25克)，對(duì)前列腺很有好處。
十一、葵花子
葵花子 葵花子富含鉀、精氨酸及維生素A、維生素B族，對(duì)緩解壓力、亮澤秀發(fā)頗有裨益。
常食堅(jiān)果有三大益處：降脂護(hù)心養(yǎng)顏抗衰，益智健腦。不過(guò)，堅(jiān)果熱量較高，不可多食。正常人每天吃一把(約25克)堅(jiān)果，慢性病人每天少吃一點(diǎn)肉，換吃一把堅(jiān)果，既有益健康，又能令人齒頰留香。
春天堅(jiān)果的吃法
核桃——— 健腦益智“萬(wàn)歲子”
補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長(zhǎng)細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。
推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應(yīng)連同核表面的褐色薄皮一起吃，因?yàn)檫@部分的營(yíng)養(yǎng)也很豐富。另外也可以碾碎之后加到點(diǎn)心之中。核桃本身偏溫?zé)?，因此建議與溫涼性的食材一起加工。
花生——— 營(yíng)養(yǎng)豐富長(zhǎng)壽果
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，預(yù)防血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。另外，花生的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收?；ㄉみ€有補(bǔ)血的功效。
推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。
杏仁——— 清心火涼性堅(jiān)果
杏仁是很少見(jiàn)的涼性堅(jiān)果，多食也不怕上火，除補(bǔ)腦之外，它還有降氣、止咳、平喘、潤(rùn)腸通便的功效。但是中醫(yī)認(rèn)為杏仁有一定的毒性，不宜多食。
推薦：一般來(lái)說(shuō)，我們目前能夠買(mǎi)到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。也可以碾碎加入點(diǎn)心和菜肴，還可以(成粉之后作為菜品原料，或者用來(lái)煮粥。每次吃20粒左右為宜。
瓜子——— 老少皆宜的休閑食品
瓜子本身營(yíng)養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。我們經(jīng)?？梢钥吹降氖强ㄗ?、南瓜子和西瓜籽。多吃南瓜子可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，具有利肺、潤(rùn)腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
推薦：大多是炒熟或煮熟了吃。不過(guò)在煮的過(guò)程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑，可以有五香瓜子、奶油味、椒鹽味等等。
夏威夷果——— 異邦干果皇后
夏威夷果含油量高達(dá)60%～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
推薦：夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點(diǎn)心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
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