春季大家要注重對肝臟的養(yǎng)護(hù)，你知道春季該如何養(yǎng)肝嗎?養(yǎng)肝護(hù)肝的食物又有哪些呢?下面不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下春天保肝飲食，希望對各位有幫助!

　　春天吃什么水果保肝

　　西紅柿

　　富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

　　柑橘

　　富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　李

　　含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)說李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。

　　梨

　　梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　葡萄

　　為秋季養(yǎng)肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口!

　　大棗

　　有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ场?/p>

　　獼猴桃

　　富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療

　　香蕉

　　性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化

　　綠豆

　　增強(qiáng)肝臟解毒功能

　　枸杞

　　為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等

　　春天吃什么食物保肝

　　王漿、蜂蜜

　　按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量

　　鴨子

　　鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方

　　甲魚

　　滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。

　　苦瓜

　　生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃

　　大蒜

　　大蒜對于人體是一種非常健康有益的食物，它有很強(qiáng)的殺菌作用，還能促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓，甚至還有補(bǔ)腦的作用。

　　春季吃大蒜能預(yù)防呼吸道、腸道傳染病，還有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

　　野菜

　　春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生長在郊外，污染少，且吃法簡單，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著。

　　常見的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。

　　豆芽菜

　　春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現(xiàn)象。

　　豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。

　　紅棗

　　紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物，而且它還有很不錯(cuò)的美容功效。

　　春天吃什么食譜保肝

　　1、紅棗炒木耳

　　材料

　　紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。

　　做法

　　將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用;姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。

　　服法

　　當(dāng)主菜佐膳食用，每周數(shù)次。

　　宜忌

　　腹瀉者慎用。

　　說明

　　紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，還有滋腎的功效呢。可增加男性抵抗力。

　　2、苡苓小米粥

　　材料

　　苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

　　做法

　　將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。

　　服法

　　取出土茯苓喝粥，1周數(shù)次。

　　宜忌

　　服時(shí)忌茶。
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