春天來臨，萬物欣欣向榮，是適宜養(yǎng)生的時(shí)節(jié)，我們的日常飲食也不能馬虎，那么，春天吃什么食物好?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了春天適合吃的青菜以供大家閱讀。

　　春天適合吃的青菜

　　春筍

　　春天是春筍嘗鮮的好時(shí)節(jié)，被稱為“春天的菜王”。春筍營養(yǎng)豐富，具有利竅通脈、清熱化痰、健脾消食等功效，是春季常吃的蔬菜。

　　紫甘藍(lán)

　　春天是各種病菌、微生物繁殖、復(fù)蘇的季節(jié)，很容易引發(fā)傳染性疾病，紫甘藍(lán)含有豐富的維生素C和花青素，有抗氧化清除自由基的作用，春天吃紫甘藍(lán)很好，能提高身體抵抗力，預(yù)防傳染病，并且紫甘藍(lán)對于春季各種皮膚瘙癢以及感冒也具有輔助治療作用。

　　芹菜

　　春季肝火旺盛，是血壓不穩(wěn)定的季節(jié)，芹菜有預(yù)防血壓升高的作用，其富含維生素、煙酸和礦物質(zhì)，可以使毛細(xì)血管的通透性降低，軟化血管，具有降血壓和降血脂的功效，而且可以平肝養(yǎng)肝、鎮(zhèn)靜安神、消除煩躁，春季吃了特別好，是春季不可或缺的菜。

　　菠菜

　　菠菜有利五臟、通血脈、潤腸平肝、清理腸胃熱毒的功效，而且青色入肝經(jīng)，菠菜對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效，對春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩和貧血等很有療效，很適合春季食用。

　　吃西紅柿好

　　春季天氣變暖，人體容易感到疲勞、犯困，春天吃西紅柿有消除疲勞，解除春困的作用。而且西紅柿富含維生素C，具有抵抗外界病毒作用，很適合春季食用。

　　春天適合吃的食物

　　蘋果

　　蘋果抗氧化活性強(qiáng)，每天吃一個能防中風(fēng)。

　　芒果

　　芒果還有大量維生素，經(jīng)常吃芒果對皮膚好。

　　柚子

　　柚子有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的元素。柚子可以降火。

　　獼猴桃

　　常吃獼猴桃可以增強(qiáng)抵抗力，可以補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)。

　　馬鈴薯

　　馬鈴薯可以使人產(chǎn)生飽腹感，可以防止熱量攝入過多。馬鈴薯也含有許多身體生長的重要物質(zhì)。

　　韭菜

　　韭菜又名壯陽草，不僅能壯陽補(bǔ)腎，還能消咳盜汗。

　　枸杞

　　枸杞可以滋陰補(bǔ)腎，還能明雙目、養(yǎng)血。降低血液中的膽固醇。但并不是所有的人都適合食用。感冒發(fā)燒的盡量不要吃。

　　春天飲食原則

　　1、春季飲食養(yǎng)肝為先

　　按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。

　　2、飲食要養(yǎng)陽

　　陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲春天在飲食方面，宜多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，以使人體陽氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對人體的侵襲。

　　李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽之意。春天時(shí)人體陽氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。

　　3、多食甜，少食酸

　　當(dāng)春天來臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。

　　但春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強(qiáng)肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過于旺盛。而甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，故可多吃一點(diǎn)，如大棗、山藥、鍋巴等。

　　4、飲食要清淡

　　由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降嬍骋藴責(zé)?，忌生冷。?a href='http://www.rzpgrj.com/zhishi/dongwu/' target='_blank'>動物食品上，應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體也會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜，以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人，可服點(diǎn)生姜蜂蜜水，以潤燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。

　　5、平時(shí)要多喝水

　　飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補(bǔ)水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。

　　6、多食蔬菜

　　人們經(jīng)過冬季之后，大多數(shù)會出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜，以便營養(yǎng)均衡，身體健康。
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