補(bǔ)腎的黑色食物和食療方法
黑色食物是補(bǔ)腎最佳選擇,常見的黑色食物有很多,大家在生活中有沒有注意過?其實(shí)這些補(bǔ)腎食物大家也是經(jīng)常吃的,那么大家在生活中也要吃的。以下是小編推薦補(bǔ)腎的黑色食物知識(shí),歡迎閱讀!
補(bǔ)腎的黑色食物
1、黑棗——滋補(bǔ)肝腎
泡制而成的黑棗是大棗干品,其補(bǔ)益作用大于鮮品,相比紅棗,它的養(yǎng)血補(bǔ)中作用更強(qiáng)。
黑棗性味甘溫,能滋補(bǔ)肝腎,潤(rùn)燥生津;含有豐富的維生素,有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用,并對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等(以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多)。
黑棗有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物,對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。
2、黑米——米中珍品“黑珍珠”
黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素,有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,屬于糯米類。
黑米“滋陰補(bǔ)腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤(rùn)腸”,“滑濕益精,補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。
黑米具有滋陰補(bǔ)腎,健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃,益氣活血,養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
3、黑木耳——補(bǔ)腎止血益氣
黑木耳性味甘平,具有補(bǔ)氣補(bǔ)腎、涼血止血等功效。臨床常用于治療崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、血管硬化、體虛、便秘等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,它有減少血液凝塊的作用,因而對(duì)腦、心血管病患者頗為有益。
黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中,尤以鐵的含量特別豐富,比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍;比動(dòng)物類食品中含鐵量最高的豬肝高出近7倍,故被譽(yù)為食品中的“含鐵冠軍”。
冰糖木耳——黑木耳10克、銀耳10克,清水浸泡,洗凈,放小碗中,加冰糖適量,煮爛,睡前服完,宜長(zhǎng)期服用。功能補(bǔ)肺腎、止血。適用于高血壓、血管硬化、眼底出血等。
柿餅?zāi)径?mdash;—黑木耳10克、柿餅30克,同煮爛熟,做點(diǎn)心食用。功能補(bǔ)腎止血。適用于痔瘡出血、大便燥結(jié)。
紅棗木耳——黑木耳15克、紅棗30只,以溫水泡發(fā),洗凈后煮爛,加冰糖常服。功能補(bǔ)腎益血。適用于貧血、體虛。
4、黑豆——腎之谷
黑豆味甘性平,不僅形狀像腎,還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效,特別適合腎虛患者;有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱的黑棗性溫味甘,有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)胃補(bǔ)血的功能;
黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%,相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上,除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風(fēng)熱而止盜汗,烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
5、黑芝麻——補(bǔ)腎益氣
黑芝麻性平味甘,有補(bǔ)肝腎,潤(rùn)五臟的作用,對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥,在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效,更是有口皆碑。
補(bǔ)腎的食療方法
1、豬腰粥:首先,準(zhǔn)備好一個(gè)豬腰子和100克的大米以及10克的枸杞子,還有適量的蔥姜。接著將豬腰的內(nèi)膜去除,切成碎塊。之后將豬腰和大米以及枸杞一起放進(jìn)鍋里面,用大火進(jìn)行燉煮,等到開了之后,就換成小火,用小火慢燉半個(gè)小時(shí),就能食用。這款食療方法能夠有效的起到補(bǔ)腎陽(yáng)和益腎陰的功效,非常適合因?yàn)槟I虛而造成的腰膝酸軟和頭暈耳鳴的患者。
2、杜仲腰花:先準(zhǔn)備好一對(duì)豬腰和12克的杜仲,把腰花的內(nèi)膜去除,切成小片,杜仲在煎煮了之后過濾留著備用。然后在鍋里面澆上油,等到油熱之后,加上蔥姜來(lái)進(jìn)行爆香,之后加入腰花進(jìn)行反超,等到快要熟了之后,就將杜仲的汁水當(dāng)做調(diào)料淋上,最后加上適當(dāng)?shù)氖雏}就能出鍋。這款藥膳不但能夠起到補(bǔ)肝腎的功效,還能夠有效的降低血壓和強(qiáng)健人體的筋骨。
補(bǔ)腎中藥推薦
1、枸杞
《本草綱目》記載:“枸杞,補(bǔ)腎生精,養(yǎng)肝,明目,堅(jiān)精骨,去疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長(zhǎng)壽。”中醫(yī)常常用它來(lái)治療肝腎陰虧、腰漆酸軟、頭暈、健忘、目眩、頭暈多淚、消渴、遺精等病癥?!侗静萁?jīng)疏》認(rèn)為:“枸杞子,潤(rùn)而滋補(bǔ),專于補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、益氣,為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。”
用枸杞子泡水或煲湯時(shí),其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響,枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼,對(duì)枸杞子中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分,更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時(shí)要注意,在吃的數(shù)量上最好減半,否則容易滋補(bǔ)過度。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。
2、鹿茸
中藥里的鹿茸是補(bǔ)腎、益精血、強(qiáng)筋骨的佳品。對(duì)腎陽(yáng)不足、精血虧虛的陽(yáng)痿早泄有很好的效果。另外,婦女出現(xiàn)宮冷不孕,小便頻數(shù)等癥狀時(shí)也可以適量食用。若出現(xiàn)感冒、咳吐黃痰、口干口苦、咽喉腫痛、舌苔黃膩等癥狀時(shí)忌服本品。
除了泡酒,鹿茸還可以和食物燉著服用或直接吃。如果想使鹿茸達(dá)到補(bǔ)腎健骨的效果,最好取1~2片鹿茸片直接放入口中,讓唾液使之徐徐溶化,慢慢咽下溶有鹿茸的唾液,最后再將余渣嚼碎吞下。這樣既比研粉吞食要方便得多,且有效成分的吸收率也更高。
3、芡實(shí)
芡實(shí)被譽(yù)為“水中人參”,中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)益腎固精,補(bǔ)脾止瀉,為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng),適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù),夢(mèng)遺滑精,婦女帶多、腰膝痹痛等。民間稱它是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的佳品,尤其是夏秋之際進(jìn)補(bǔ)的首選。
芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主,而炒芡實(shí)以健脾開胃為主。炒芡實(shí)一般藥店有售,因炒制時(shí),要加麥麩,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有將芡實(shí)炒焦使用的,主要以補(bǔ)脾止瀉為主。
4、女貞子
女貞子味甘、苦,性平。有補(bǔ)腎滋陰,養(yǎng)肝明目的功效。常用于肝腎不足,頭暈,耳鳴,兩目昏糊,頭發(fā)早白等癥。在我國(guó),自古以來(lái)就是人們最常用的提神、強(qiáng)壯體力之藥。《本經(jīng)》上說:女貞子能補(bǔ)中氣,安五臟,養(yǎng)精神,除百病,制酒久服,可增強(qiáng)體質(zhì),長(zhǎng)筋肉,壯筋骨等功效。日本的研究也表明女貞子確有防止衰老,強(qiáng)筋骨,鎮(zhèn)靜神經(jīng)的功效。
女貞子性偏寒涼,以黃酒拌后蒸制,可增強(qiáng)滋補(bǔ)肝腎作用,并使苦寒之性減弱,避免滑腸。
5、菟絲子
菟絲子,為旋花科植物菟絲子的種子。有“續(xù)絕傷、補(bǔ)不足、益健人”之功?!睹t(yī)別錄》謂其有“養(yǎng)肌強(qiáng)陰、堅(jiān)筋骨”的作用。為補(bǔ)腎益精、壯腰強(qiáng)脊、養(yǎng)肝明目之圣藥,具有溫而不燥、補(bǔ)而不滯的特點(diǎn)??捎糜谘ニ嵬?、陽(yáng)痿、早泄、遺精、遺尿、尿頻余瀝、耳鳴、頭眩眼花、視力減退、先兆流產(chǎn)、帶下等癥。
菟絲子茶具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目等功效。長(zhǎng)期服用能明目、輕身、益壽延年,且可治療男女腎虛不育癥。菟絲子10克,洗凈后搗碎,加紅糖適量,沸水沖泡代茶飲用。
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