補(bǔ)血安神的食物以及食療方法
血虛的人會(huì)有失眠的癥狀，需要多吃補(bǔ)血安神的食物，有時(shí)候失眠的情況會(huì)比較嚴(yán)重，很多人都會(huì)問有沒有一些可以補(bǔ)血安神的食物。今天小編給大家整理了補(bǔ)血安神的食物知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
補(bǔ)血安神的食物
1、龍眼
龍眼具有養(yǎng)血安神的作用。龍眼含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，無論是吃鮮果肉，還是泡酒飲用都能起到補(bǔ)血安神的功效，尤其是治療神經(jīng)衰弱特別有效。
2、紅棗
紅棗味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。常喝紅棗水對(duì)于經(jīng)血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效。
3、葡萄
中醫(yī)最常將葡萄視為補(bǔ)血、活血之食物，古籍中說：“大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)，泡酒服之。”葡萄中含有能輔助睡眠的物質(zhì)——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質(zhì)，與睡眠有密切關(guān)系，它可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。
4、當(dāng)歸
補(bǔ)血藥首推當(dāng)歸，當(dāng)歸為補(bǔ)血要藥。真正屬于貧血的血虛證，可以當(dāng)歸配伍黃芪一起使用，往往起效明顯。當(dāng)歸可以養(yǎng)心安神，并常與酸棗仁、柏子仁、大棗、人參、茯苓等配伍使用。
5、枸杞
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”，是一種傳統(tǒng)的名貴中藥材各營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤(rùn)肺止咳的功效。
6、桑葚
中醫(yī)認(rèn)為，桑葚味甘、性寒，具有滋陰補(bǔ)血、生津、潤(rùn)腸的功效。在《隨息居飲食譜》中記載桑葚“滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火”。有頭暈耳鳴、目暗昏花、失眠、頭發(fā)早白等癥狀的人群，可以經(jīng)常食用桑葚。
7、荔枝
荔枝味甘甜微酸，性溫和。《本草綱目》稱它能“安神、益智、健氣”，有養(yǎng)血、生津液的功效。荔枝中含豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素C、維生素B、維生素A以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和游離氨基酸，是思慮過度、健忘失眠者不可多得的安神益壽果品，以鮮食為佳。
8、藕
現(xiàn)代科學(xué)分析，蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用。吃些藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。
補(bǔ)血安神的食療方
1、紅棗杞子滾雞蛋
材料：紅棗8個(gè)、枸杞子25克、雞蛋2個(gè)，紅糖或精鹽適量。
做法：各物分別洗凈。紅棗去核，與杞子浸泡。在鍋內(nèi)加清水600毫升(約2碗的量)，下棗、蛋和杞子，武火滾沸后改文火滾約8分鐘。撈出蛋去殼后，續(xù)煲約10～15分鐘，下糖或鹽便可。
功效：紅棗配補(bǔ)肝腎、益血?dú)獾蔫坭阶訚L雞蛋，價(jià)廉物美，有養(yǎng)血安神、益脾養(yǎng)胃之功，若為神經(jīng)衰弱調(diào)理宜連用3～5日。
2、阿膠蜜棗燉雞
材料：阿膠、蜜棗、雞肉。
做法：將阿膠砸成小塊，然后將雞肉切塊備用;將準(zhǔn)備好的肌肉、阿膠以及蜜棗一起放入鍋中，加入適量的清水，隔水燉煮大約一個(gè)小時(shí)，然后起鍋服用。
功效：具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)血以及安神的作用，特別適合由于氣血虛弱導(dǎo)致的頭暈以及失眠等疾病。
3、阿膠芝麻核桃羹
材料：阿膠，芝麻，核桃，桂圓。
做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細(xì)末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時(shí)即可。
功效：能夠補(bǔ)腎，安神，益血。
4、黃芪鱔魚湯
材料：黃芪20克，鱔魚1條，紅棗10個(gè)，鹽、姜、蒜、油適量。
做法：將黃芪、紅棗洗凈，大蒜切片，姜洗凈切絲，鱔魚宰殺后去腸雜，洗凈切塊備用。鍋內(nèi)放油燒熱，放入鱔魚塊、姜末，炒至鱔魚半熟，將紅棗、黃芪放入鍋內(nèi)，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：鱔魚是補(bǔ)血佳品，紅棗可養(yǎng)血安神，黃芪補(bǔ)氣;黃芪鱔魚湯補(bǔ)益氣血，養(yǎng)血安神，適應(yīng)于所有氣血虧虛的人士。
女性補(bǔ)血的家常菜
韭菜炒雞蛋
200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。將韭菜清洗干凈，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時(shí)候，加入蛋，炒熟之后撈出。鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時(shí)候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。韭菜可以溫補(bǔ)肝腎，雞蛋可以養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)肺。這個(gè)菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補(bǔ)血，豐胸，好處多多。
菠菜炒粉絲
250克菠菜，100克粉絲，10克黃酒，5克姜，5克大蔥，3克鹽，2克味精，35克香油。將菠菜清洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，大蔥切成蔥花，姜切成末。將鍋中放油，蔥花，姜末熗鍋，加入紹酒，湯50毫升，菠菜，粉絲下鍋，加一些鹽，味精就可以了。菠菜當(dāng)中有豐富的胡蘿卜素和鐵，還有非常多的維生素，礦物質(zhì)。粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鐵是極佳的補(bǔ)血食品，常吃還可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，非常健康。
椒油熗藕片
500克藕片，10克姜，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。將切成末，藕去皮切片，洗凈，放在開水當(dāng)中焯熟，晾涼后瀝干。將藕片中放入鹽，味精，醬油，醋放上姜末，將花椒油熗在藕片上就可以了。藕含有豐富的鐵，對(duì)于缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質(zhì)，維生素，淀粉含量豐富，不但補(bǔ)血，還可以增強(qiáng)人體免疫力。
木耳豬血湯
250克豬血，50克木耳，2克鹽。將豬血切成塊，木耳處理好，撕小塊，豬血和木耳一起放在鍋中，加入水，大火燒開，小火煮到血塊浮起，然后加一些鹽就可以了。豬血有豐富的微量元素，黑木耳則有豐富的鐵，都是補(bǔ)血的佳品。
蘿卜燉牛肉
450克白蘿卜，100克牛肉，15克大蔥，姜，10克料酒，醬油，4克鹽，2克味精，3克八角，40克花生油。將蘿卜牛肉清洗干凈，切成塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中加油，燒熱，加入大蔥姜，八角，鮮湯，料酒牛肉塊，等到牛肉煮爛，加入白蘿卜，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調(diào)味料就可以了。白蘿卜有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質(zhì)，氨基酸，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，非常營(yíng)養(yǎng)，美味健康的一道菜。
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