黃花菜中含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C等人體所必須的養(yǎng)分，對(duì)于年紀(jì)尚小的小孩來說，黃花菜又是否合適呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些小孩能吃黃花菜的知識(shí)，希望大家有用哦。

　　小孩能吃黃花菜

　　小孩可以適量吃一些黃花菜，黃花菜中含有豐富的卵磷脂，對(duì)于增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，有助于提高小孩的記憶力，黃花菜對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

　　黃花菜的功效和作用

　　1、美容養(yǎng)顏：常吃黃花菜能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退。

　　2、降血降壓：黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

　　3、健腦抗衰：黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

　　4、利尿通乳：黃花菜因含有冬堿等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效，同時(shí)黃花菜還具有調(diào)治乳汁不下的療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

　　5、清熱解毒：黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

　　小孩吃黃花菜的做法

　　涼拌黃花菜

　　材料：黃花菜 青瓜 紅蘿卜 蒜 姜。

　　做法

　　1先將黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)左右。

　　2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。

　　3.鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘。

　　4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中。

　　5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。

　　6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭。

　　7用油煎一下生的耗油。

　　8關(guān)小火倒入醬油。

　　9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻。

　　10.最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當(dāng)再加些其它配料。

　　黃花菜炒木耳

　　材料：黃花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，鹽2克

　　做法

　　1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時(shí)。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。

　　2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。

　　3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。

　　小訣竅

　　焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時(shí)，可以去除秋水仙堿，這就是我們小時(shí)候吃鮮黃花不中毒的秘密，簡(jiǎn)單吧。

　　黃花菜枸杞排骨湯

　　材料：黃花菜50克 排骨100克 枸杞適量 花生適量 姜適量 鹽適量。

　　做法

　　1抓一小把黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)。

　　2把準(zhǔn)備好的排骨洗干凈再準(zhǔn)備熬適量的姜片、花生。

　　3把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把。

　　4將沙煲洗干凈加入少量水 加入準(zhǔn)備好的姜片，把花生米也放進(jìn)去，再接著把排骨也一并放入一切就緒。

　　5煲湯基本要煲一個(gè)小時(shí)以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因?yàn)榕殴潜容^難燉，30分鐘過后關(guān)小火繼續(xù)煲20分鐘。

　　6過后揭蓋準(zhǔn)備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。

　　7最后加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽。

　　8黃花菜枸杞排骨湯就做好了

　　小孩飲食注意事項(xiàng)

　　1、一歲以內(nèi)的小孩勿加鹽

　　12 個(gè)月內(nèi)的嬰兒腎臟功能還不完善，濃縮功能較差，不能排出血中過量的鈉鹽，攝入鹽過多將增加腎臟負(fù)擔(dān)，并養(yǎng)成孩子喜食過咸食物的習(xí)慣，不愿接受淡味食物，長(zhǎng)期下去可能形成挑食的習(xí)慣，甚至增加成年后患高血壓的危險(xiǎn)。而且，1 歲以下的小小孩每天所需要的鹽量還不到1 克，而奶類和輔食中所含的鈉就足以滿足小孩的需求了。

　　2、不要給小孩大補(bǔ)

　　5歲以內(nèi)的小孩，處于發(fā)育關(guān)鍵期，補(bǔ)品中往往含有激素，可導(dǎo)致孩子個(gè)子矮小，長(zhǎng)不高，還會(huì)引起性早熟、牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等病癥。

　　3、不要給小孩吃太多加工食品

　　不要一味滿足孩子感興趣的食物，現(xiàn)在商場(chǎng)里到處都是加工過的兒童食品，孩子往往會(huì)被各種飲料、餅干、糖果所吸引，孩子吃過這些食品，往往不愛吃飯，這些食品無法滿足孩子所需要的營(yíng)養(yǎng)，因此吃多了這些零食容易造成孩子缺各種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體的健康發(fā)育不利。

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