11個月寶寶的食譜_11個月寶寶的食譜吃什么有營養(yǎng)
適合11個月寶寶的食譜一定會讓寶寶們身體倍兒棒!下面是學習啦小編給大家整理的11個月寶寶的食譜，供大家閱讀!
11個月寶寶的食譜：抹茶芝士慕斯蛋糕
原料：原味蛋糕、奶酪、奶油
制作方法：
1、6寸慕斯圈底部用保鮮膜包緊，在外部墊個盤子，將小蛋糕片成厚約半公分的薄片，平鋪在慕斯圈里備用;
2、吉利丁片提前10分鐘泡在冷水中，蔓越苺用冷開水泡軟;
3、40克糖倒入奶油奶酪中，一起隔熱水用電動打蛋器低速攪拌至糖融化，奶酪呈膏狀;
4、牛奶煮熱后(不必煮沸騰)，加入抹茶拌勻，趁熱加入泡軟并控干水分的吉利丁片，輕輕拌至吉利丁片融化。將吉利丁抹茶牛奶倒入奶酪糊中拌勻;
5、淡奶油從冰箱冷藏室取出，加入30克糖，隔冰水用打動打蛋器中速打發(fā)至淡奶油變濃稠，并出現(xiàn)明顯花紋，呈色拉醬狀;
6、先取1/3量的打發(fā)淡奶油與奶酪糊輕輕拌勻，再將剩余淡奶油加進去拌勻。加入泡軟并控干水份的蔓越苺拌勻;
7、倒入鋪了蛋糕片的慕斯圈里，用刀輕輕抹平表面，放冰箱冷藏一小時左右至凝固即可。表面白巧克力葉片做法：將白巧克力隔水化成液態(tài)后，輕輕刷在新鮮樹葉的背面，多刷兩次增加厚度，待完全凝固后，輕揭開即可。
健康提示：
除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，奶酪還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿卜素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養(yǎng)成分(表1)，這些物質(zhì)具有許多重要的生理功能。奶酪中的蛋白質(zhì)含量一般在3%～40%之間，每 100g軟奶酪可提供一個成年人日蛋白質(zhì)需求量的35%～40%，而每100g硬奶酪可提供50%～60%。由于奶酪制作中需去除乳清(含有較高生理效價的乳清蛋白)，因此，奶酪的生物學價值要低于全乳蛋白質(zhì)，但比純酪蛋白高。
11個月寶寶的食譜：雞肉菜湯
營養(yǎng)分析：蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分的健康食品
制作方法：
1、雞切塊，先除血水，沖凈，放入沸水中焯透撈出。
2、鍋內(nèi)放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右。
3、再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最后加入鹽調(diào)味即可。
11個月寶寶的食譜：紅嘴綠鸚哥絲面
營養(yǎng)分析：紅嘴綠鸚哥絲面作為寶寶輔食，營養(yǎng)很豐富，口味也最好。
制作方法：
1、將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。
2、菠菜葉洗凈，開水撈一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。
3、放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會兒。再加入非常細的面條，面條軟即可出鍋。
11個月寶寶的食譜：枸杞豬肝粥
原料：豬肝60克，枸杞葉50克，大米50克，鹽少許
制作方法：
1、將豬肝洗凈，切成細末，枸杞葉取嫩葉洗凈，也切成碎末;
2、大米淘凈，用水浸泡半小時;
3、鍋內(nèi)加適量清水和大米熬粥，至粥快成時放入豬肝，煮至肝熟米爛后加入枸杞葉，再稍煮片刻，加調(diào)味料調(diào)味即成。
營養(yǎng)：
枸杞的葉子也具有補肝益腎、生津止渴、祛風除濕、活血化瘀、虛勞發(fā)熱、煩渴、目赤昏痛、障翳夜盲、 崩漏帶下、熱毒瘡腫 等功效。
肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。
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