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組成生命的化學(xué)元素有多重要?

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組成生命的化學(xué)元素有多重要?

  你聽(tīng)到的、看到的、聞到的、嘗到的、摸到的一切都與化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)都涉及你體內(nèi)一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)和相互作用。小編在這里整理了相關(guān)知識(shí),快來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧!

  組成生命的化學(xué)元素有多重要?

  一 人體元素簡(jiǎn)介

  人體和地球一樣,都是由各種化學(xué)元素組成的。到目前為止,人類已知112種元素,在我們的身體中就能找到60余種。根據(jù)元素在機(jī)體內(nèi)的含量,我們將人體所必需的化學(xué)元素分為兩類:一類為常量元素,另一類為微量元素。含量占人體總重量萬(wàn)分之一以上稱常量元素;含量占人體總量萬(wàn)分之一以下稱微量元素或痕量元素。宏量元素有11種,按含量從高到低排列為氧、碳、氫、鈣、氮、磷、鉀、 硫、鈉、氯和鎂,其中氧占65%,而鎂僅為0.05%,它們對(duì)人體的重要性是不言而喻的,如氧、碳、氫是構(gòu)成人體各種器官的主要元素;鈣是骨骼形成的主導(dǎo)元素;磷是構(gòu)成卵磷脂的關(guān)鍵元素,卵磷脂是腦思維活動(dòng)中的一種重要物質(zhì),是制約智力發(fā)展的物質(zhì)因素,它廣泛存在于禽蛋和植物的種子中;氮是蛋白質(zhì)、氨基酸里的核心元素,人們通過(guò)食入蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充所需的元素……。微量元素指人體所需要量很少,但不可或缺的一些元素,根據(jù)機(jī)體對(duì)微量元素的需要情況又分為必需微量元素和非必需微量元素。維持人體正常生命活動(dòng)不可缺少的元素稱為必需微量元素,目前多數(shù)人公認(rèn)的必需微量元素包括鐵(Fe)、銅(Cu)、鋅(Zn)、鈷(Co)、鉬(Mo)、錳(Mn)、釩(V)、錫(Sn)、硅(Si)、硒(Se)、碘(I)、氟(F)、鎳(Ni)13種。目前尚未明確其生物學(xué)作用亦未發(fā)現(xiàn)有毒性的元素稱為非必需微量元素。

  二 人體元素的作用

  1 微量元素

  人體中的微量元素溶融在人體的血液里。如果缺少了這樣那樣的微量元素,人就會(huì)得病,甚至導(dǎo)致死亡。正常人每天都要攝取各種有益于身體的微量元素。即:鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、鍶、鉻、硒等微量元素。微量元素雖然在人體中需求量很低,但其作用卻非常大。

  【鐵】鐵在人體中含量約為4~5 g。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高。

  【銅】正常成人體內(nèi)含銅100~200 mg。其主要功能是參與造血過(guò)程;增強(qiáng)抗病能力;參與色素的形成。

  銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚(yú)、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。

  【鋅】對(duì)人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成;加速生長(zhǎng)發(fā)育;增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力;增強(qiáng)抵抗力;促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚(yú)類、肉類、動(dòng)物肝腎中含量較高。

  【氟】是骨骼和牙齒的正常成分。可預(yù)防齲齒,防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉) 、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚(yú)、牛肉等。但是,過(guò)多吃進(jìn)氟元素,又會(huì)發(fā)生氟中毒,得“牙斑病”。體內(nèi)含氟量過(guò)多時(shí),還可產(chǎn)生氟骨病,引起自發(fā)性骨折。

  【硒】成年人每天約需0.4 mg。硒具有抗氧化,保護(hù)紅細(xì)胞的功用,并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。

  【碘】通過(guò)甲狀腺素發(fā)揮生理作用,如促進(jìn)蛋白質(zhì)合成;活化100多種酶;調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換;加速生長(zhǎng)發(fā)育;維持中 樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘在海帶、紫菜、海魚(yú)、海鹽等中含量豐富。

  【鈷】是維生素B12的重要組成部分。鈷對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用,并可擴(kuò) 張血管,降低血壓。但鈷過(guò)量可引起紅細(xì)胞過(guò)多癥,還可引起胃腸功能紊亂,耳聾、心肌缺血。

  【鉻】可協(xié)助胰島素發(fā)揮作用,防止動(dòng)脈硬化,促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝合成,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。但當(dāng)鉻含量增高,如長(zhǎng)期吸入鉻酸鹽粉,可誘發(fā)肺癌。

  2 常量元素

  人體含氧65%、碳18%、氫10%、氮3%、鈣1.5%、磷1%、鉀0.35%、硫0.25%、鈉0.15%、氯0.15%、鎂0.05%,它們被稱為人體常量元素。

  氧、碳、氮、硫和磷等其它元素組成人體糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、生長(zhǎng)因子、輔酶、激素等物質(zhì),有著重要的作用。

  【鈣】鈣占人體重的1.7%左右,99%以羥基磷酸鈣的形式存在于骨骼和牙齒中,血液中占0.1%。離子態(tài)的鈣可促進(jìn)凝血酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槟?,使傷口處的血液凝固。鈣在其它多種生理過(guò)程都有重要作用,如在肌肉的伸縮運(yùn)動(dòng)中,它能活化ATP酶,保持肌體正常運(yùn)動(dòng)。缺鈣少兒會(huì)患軟骨病;中老年人出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥(骨質(zhì)增生);受傷易流血不止。鈣還是很好的鎮(zhèn)靜劑,它有助于神經(jīng)刺激的傳達(dá),神經(jīng)的放松,它可以代替安眠藥使你容易入眠,缺鈣神經(jīng)就會(huì)變得緊張,脾氣暴躁、失眠。鈣還能降低細(xì)胞膜的滲透性,防止有害細(xì)菌、病毒或過(guò)敏原等進(jìn)入細(xì)胞中。鈣還是良好的鎮(zhèn)痛劑,還能幫你減少疲勞、加速體力的恢復(fù)。成人對(duì)鈣的日需要量推薦值為1.0克/日以上。奶及奶制品是理想的鈣源,此外海參、黃玉參、芝麻、蠶豆、蝦皮、干酪、小麥、大豆、芥末、蜂蜜等也含有豐富的鈣。適量的維生素D3及磷有利于鈣的吸收。葡萄糖酸鈣及乳酸鈣易被吸收,是較理想的鈣的補(bǔ)充片劑。

  【磷】成年人體中磷的含量約為700 g,80%以不溶性磷酸鹽的形式沉積于骨骼和牙齒中,其余主要集中在細(xì)胞內(nèi)液中。它是細(xì)胞內(nèi)液中含量最多的陰離子,是構(gòu)成骨質(zhì)、核酸的基本成份,既是肌體內(nèi)代謝過(guò)程的儲(chǔ)能和釋能物質(zhì),又是細(xì)胞內(nèi)的主要緩沖劑。缺磷和攝入過(guò)量的磷都會(huì)影響鈣的吸收,而缺鈣也會(huì)影響磷的吸收。每天攝入的鈣、磷比為Ca/P≈1~1.5最好,有利于兩者的吸收。正常的膳食結(jié)構(gòu)一般不會(huì)缺磷。

  【鎂】鎂在人體中含量約為體重的0.05%,它是生物必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一。人體中鎂50%沉積于骨骼中,其次在細(xì)胞內(nèi)部,血液中只占2%,鎂和鈣一樣具有保護(hù)神經(jīng)的作用,是很好的鎮(zhèn)靜劑,嚴(yán)重缺鎂時(shí),會(huì)使大腦的思維混亂,喪失方向感,產(chǎn)生幻覺(jué),甚至精神錯(cuò)亂。鎂是降低血液中膽固醇的主要催化劑,又能防止動(dòng)脈粥樣硬化,所以攝入足量的鎂,可以防治心臟病。鎂又是人和哺乳類動(dòng)物體內(nèi)多種酶的活化劑。人體中每一個(gè)細(xì)胞都需要鎂,它對(duì)于蛋白質(zhì)的合成、脂肪和糖類的利用及數(shù)百組酶系統(tǒng)都有重要作用。因?yàn)槎鄶?shù)酶中都含有VB6,必須與鎂結(jié)合,才能被充分的吸收、利用。缺少其中一種都會(huì)出現(xiàn)抽筋、顫抖、失眠、腎炎等癥狀,因此鎂和VB6配合可治療癲癇病。鎂和鈣的比例得當(dāng),可幫助鈣的吸收,其適當(dāng)比例為Mg/Co=0.4~0.5。若缺少鎂、鈣會(huì)隨尿液流失,若缺乏鎂和VB6,則鈣和磷會(huì)形成結(jié)石(膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀光結(jié)石)是不溶性磷酸鈣,這也是動(dòng)脈硬化的原因。鎂還是利尿劑和導(dǎo)瀉劑。若鎂大過(guò)量也會(huì)導(dǎo)致鎂、鈣、磷從糞便、尿液中大量的流失,而導(dǎo)致肌肉無(wú)力、眩暈、喪失方向感、反胃、心跳變慢、嘔吐甚至失去知覺(jué)。因此對(duì)鈣、鎂、磷的攝取都要適量,符合比例,就能保證你健康長(zhǎng)壽。鎂最佳的來(lái)源是堅(jiān)果、大豆和綠色蔬菜。男人比婦女更需要鎂。

  【鈉】【鉀】【氯】鈉、鉀、氯是人體內(nèi)的宏量元素,分別占體重的0.15%、0.35%、0.15%,鉀主要存在于細(xì)胞內(nèi)液中,鈉則存在于細(xì)胞外液中。而氯則在細(xì)胞內(nèi)、外體液中都存在。這三種物質(zhì)能使體液維持接近中性;決定組織中水分多寡;Na+在體內(nèi)起鈉泵的作用,調(diào)節(jié)滲透壓,給全身輸送水分,使養(yǎng)分從腸中進(jìn)入血液,再由血液進(jìn)入細(xì)胞中。它們對(duì)于內(nèi)分泌也非常重要,鉀有助于神經(jīng)系統(tǒng)傳達(dá)信息。氯用于形成胃酸。這三種物質(zhì)每天均會(huì)隨尿液、汗液排出體外,健康人每天的攝取量與排出量大致相同,保證了這三種物質(zhì)在體內(nèi)的含量基本不變。鉀主要由蔬菜、水果、糧食、肉類供給,而鈉和氯則由食鹽供給。人體內(nèi)的鉀和鈉必須彼此均衡,過(guò)多的鈉會(huì)使鉀隨尿液流失,過(guò)多的鉀也會(huì)使鈉嚴(yán)重流失。鈉會(huì)促使血壓升高,因此、攝入過(guò)量的鈉會(huì)患高血壓癥,而且具有遺傳性。鉀可激活多種酶,對(duì)肌肉的收縮非常重要,沒(méi)有鉀糖無(wú)法轉(zhuǎn)化為能量或貯存在體內(nèi)的肝糖中(為新陳代謝提供能量的物質(zhì))。肌肉無(wú)法伸縮,就會(huì)導(dǎo)致麻痹或癱瘓,此外細(xì)胞內(nèi)的鉀與細(xì)胞外的鈉,在正常情況下能形成均衡狀態(tài),當(dāng)鉀不足時(shí),鈉會(huì)帶著許多水分進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)使細(xì)胞脹裂,形成水腫。此外缺鉀還會(huì)導(dǎo)致血糖降低。沒(méi)有充足的鎂會(huì)使鉀脫離細(xì)胞,排出體外,而導(dǎo)致細(xì)胞產(chǎn)生缺鉀使心臟停止跳動(dòng)。在美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)50歲以下猝死于心臟病的人大多是由于心肌細(xì)胞內(nèi)缺鉀所致,所以建議每天鉀、鈉、鎂、鈣都應(yīng)均衡攝入,才能保證有健康的身體。

  三 人體微量元素健康普查項(xiàng)目

  1 鈣

  (1)人體中鈣的含量

 ?、俪扇苏V担耗校?88.3 µg/g,女:1080.3 µg/g

 ?、趦和V担耗校?13.2 µg/g,女:885.4 µg/g

  (2)鈣缺乏時(shí)有那些癥狀?

  鈣缺乏容易引起軟骨瘤質(zhì)、骨質(zhì)疏松、佝僂病,坐骨神經(jīng)痛、齲齒、白發(fā)、肌肉痙攣,心肌功能下降,心臟病,生殖能力下降,經(jīng)痛、神經(jīng)興奮性增強(qiáng),精神失調(diào)、記憶力下降,易于疲勞過(guò)敏反應(yīng),增加腸癌患病率,高血壓,骨骼畸形,痙攣。

  (3)鈣缺乏時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?營(yíng)養(yǎng)高鈣素、螺旋藻、鈣酵母。食用含鈣高的食物。

 ?、谑澄锆煼ǎ?貝殼類、黃豆、牛乳、堅(jiān)果、海帶、牛肉

  2 鎂

  (1)人體中鈣的含量

 ?、俪扇苏V担耗校?5.3 µg/g,女:73.6 µg/g

 ?、趦和V担耗校?4.0 µg/g,女:65.7 µg/g

  (2)鎂缺乏時(shí)有那些癥狀?

  鎂缺乏容易引起心肌壞死、心肌梗塞、并發(fā)生代謝性堿中毒、動(dòng)脈硬化、心血管病、胃腫瘤,關(guān)節(jié)炎、胃結(jié)石、白血病、糖尿病、白內(nèi)障、聽(tīng)覺(jué)遲鈍及耳硬化癥,器官衰老癥,骨變形,膜異常,結(jié)締組織缺陷,驚厥。

  (3)鎂缺乏時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?硫酸鎂、氯化鎂、醋酸鎂、天門冬氨酸鎂、螺旋藻

 ?、谑澄锆煼ǎ?荷葉、香蕉、黃豆、蕃茄、綠豆、紅小豆、蕃石榴、蜂蜜、燕麥

  3 鋅

  (1)人體中鈣的含量

 ?、俪扇苏V担耗校?24.3 µg/g,女:131.2 µg/g

 ?、趦和V担耗校?10.0 µg/g, 女:112.3 µg/g

  (2)鋅缺乏時(shí)有那些癥狀?

  鋅缺乏容易引起食欲不振、味覺(jué)減退、嗅覺(jué)異常、生長(zhǎng)遲緩、侏儒癥,智力低下、潰瘍、皮節(jié)炎、腦腺萎縮、免疫功能下降、生殖系統(tǒng)功能受損,創(chuàng)傷愈合緩慢、容易感冒、流產(chǎn)、早產(chǎn)、生殖無(wú)能、頭發(fā)早白、脫發(fā)、視神經(jīng)萎縮、近視、白內(nèi)障、老年黃斑變性、老年人加速衰老、缺血癥、毒血癥、肝硬化。大多數(shù)疾病和癌癥病人血鋅含量降低。

  (3)鋅缺乏時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?鋅生寶、鋅補(bǔ)晶、高鋅蛋。

  ②食物療法: 牡蠣、豬肝、魚(yú)類、高鋅雞蛋、板栗、核桃、紅棗、黃鱔、海參。

  4 鐵

  (1)人體中鐵的含量

 ?、俪扇苏V担耗校?8.20 µg/g,女:32.30 µg/g

  ②兒童正常值:男:32.05 µg/g,女:27.25 µg/g

  (2)鐵缺乏時(shí)有那些癥狀?

  鐵缺乏容易引起貧血,使細(xì)胞色素和含鐵酶的活性減弱,以致氧的運(yùn)輸供應(yīng)不足,使氧化還原、電子傳遞和能量代謝過(guò)程發(fā)生紊亂,免疫功能降低,影響生長(zhǎng)發(fā)育。四肢無(wú)力,精神卷怠,食欲不振,神志淡漠,容易感冒,吞咽困難、臉色蒼白,頭痛心驚,口腔炎,肝癌。

  (3)鐵缺乏時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?鐵補(bǔ)晶、螺旋藻、血之鐵、含糖氧化鐵

 ?、谑澄锆煼ǎ?豬血、瘦肉、波菜、貝類、動(dòng)物的肝、心、腎、蛋黃、黑棗、黑木耳。

  5 銅

  (1)人體中銅的含量

 ?、俪扇苏V担耗校?0.10 µg/g,女:11.40 µg/g

 ?、趦和V担耗校?1.85 µg/g,女:11.70 µg/g

  (2)銅缺乏時(shí)有那些癥狀?

  銅缺乏容易引起營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、中性白細(xì)胞減少癥,中樞神經(jīng)系統(tǒng)退化,骨骼缺陷,血清膽固醇升高,心血管損傷,不育,免疫功能受損,潰瘍,關(guān)節(jié)炎,毛發(fā)褪色、變硬、卷毛綜合癥,動(dòng)脈異常,腦障礙,生長(zhǎng)遲緩,情緒容易激動(dòng),冠心病。

  (3)銅缺乏時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?乙酸銅、檸檬酸銅、1%的硫酸銅溶液,食品加入銅鹽,食補(bǔ)。②食物療法: 河蝦、牡蠣、谷物、動(dòng)物肝臟、魚(yú)類、乳品、蝦皮、蓮子、黑芝麻。

  6 錳

  (1)人體中錳的含量

  ①成人正常值:男:4.27 µg/g,女:4.85 µg/g

 ?、趦和V担耗校?.88 µg/g,女:4.12 µg/g

  (2)錳缺乏時(shí)有那些癥狀?

  錳缺乏容易引起營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)緩慢、骨和軟骨異常,軟骨痕瘡,智力呆滯,腦機(jī)能減退,神經(jīng)紊亂、生殖功能受抑。糖耐量降低,暫時(shí)性皮炎,先天性畸形,頭發(fā)和胡須脫色,內(nèi)耳失衡、癩癇,遺傳性運(yùn)動(dòng)失調(diào)、肝癌。

  (3)錳缺乏時(shí)如何治療?

  ①保健療法: 補(bǔ)充乙酸錳、檸檬酸錳,溪黃茶、高錳藤婆茶

 ?、谑澄锆煼ǎ?大豆、茶葉、麥類、紫菜、莧菜、粟、核桃、荷葉、黑木耳、海帶。

  7 鍶

  (1)人體中鍶的含量

 ?、俪扇苏V担耗校?.18 µg/g,女:2.63 µg/g

 ?、趦和V担耗校?.84 µg/g,女:2.10 µg/g

  (2)鍶缺乏時(shí)有那些癥狀?

  鍶缺乏容易引起骨折難愈合,副甲狀腺功能不全等原因引起的抽搦癥,血鍶明顯減少。白發(fā),齲齒,老年性骨質(zhì)疏松癥。

  (3)鍶缺乏時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?口服溴化鍶、碘化鍶、乳酸鍶、水楊酸鍶。

 ?、谑澄锆煼ǎ?小麥、面粉、谷物、山楂、海參、紫菜、黑棗、萵苣、黑芝麻。

  8 鉻

  (1)人體中鉻的含量

 ?、俪扇苏V担耗校?.82 µg/g,女:0.96 µg/g

  ②兒童正常值:男:0.96 µg/g,女:1.01 µg/g

  (2)鉻缺乏時(shí)有那些癥狀?

  鉻缺乏容易引起當(dāng)鉻降低時(shí),胰島素缺乏輔助元素,活性下降,血糖增加,同時(shí)膽固醇增加,而蛋白質(zhì)合成不足,葡萄糖耐量降低,胰島素功能失常,動(dòng)脈粥樣硬化等心血管病、糖尿病及高血糖癥,血脂升高,末稍神經(jīng)疾病和腦病,冠心病、膽石癥。

  (3)鉻缺乏時(shí)如何治療?

  ①保健療法: 補(bǔ)充氯化鉻、醋酸鉻和高鉻酵母、葡萄糖酸鉻、鉻酵母。

 ?、谑澄锆煼ǎ?人參、黃芪、雞、魚(yú)、海產(chǎn)、貝類、海藻,海參、羊肉、南瓜。

  9 鉬

  (1)人體中鉬的含量

 ?、俪扇苏V担耗校?.38 µg/g,女:0.49 µg/g

 ?、趦和V担耗校?.31 µg/g,女:0.38 µg/g

  (2)鉬缺乏時(shí)有那些癥狀?

  鉬缺乏容易引起營(yíng)養(yǎng)不良綜合癥,生長(zhǎng)阻礙,尿酸清除障礙,心血管病,胃潰瘍、腎結(jié)石、食管癌、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、陽(yáng)萎、齲齒。

  (3)鉬缺乏時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?鉬酸鈉、倍力添營(yíng)養(yǎng)液

 ?、谑澄锆煼ǎ?粗糧、動(dòng)物肝腎、扁菜、黃豆、蘿卜纓、核桃、綠豆、紅棗、黑芝麻

  10 鈷

  (1)人體中鈷的含量

 ?、俪扇苏V担耗校?.06 µg/g,女:0.06 µg/g

 ?、趦和V担耗校?.04 µg/g,女:0.05 µg/g

  (2)鈷缺乏時(shí)有那些癥狀?

  鈷缺乏容易引起惡性貧血、神經(jīng)退化,乳汁停止分沁,消瘦,氣喘、心血管病,脊髓炎,眼壓異常,青光眼。

  (3)鈷缺乏時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?補(bǔ)充維生素B12、氯化亞鈷、乙酸亞鈷,鐵—鈷鉻合劑靜脈注射液。

 ?、谑澄锆煼ǎ?海參、墨魚(yú)、海帶、蓮子、豬肉、黑棗、黑芝麻。

  11 硒

  (1)人體中硒的含量

  ①成人正常值:男:0.65 µg/g,女:0.75 µg/g

 ?、趦和V担耗校?.37 µg/g,女:0.49 µg/g

  (2)硒缺乏時(shí)有那些癥狀?

  硒缺乏容易引起心血管病,關(guān)節(jié)炎、嬰兒猝死綜合癥、蛋白質(zhì)、能量缺乏性營(yíng)養(yǎng)不良,溶血性貧血、染色體損傷,白內(nèi)障,糖尿病性視網(wǎng)膜病,癌癥,大骨節(jié)病,克山病,高血壓,肝臟壞死,心肌病,缺血性心臟病,胰腺炎,肌肉萎縮癥,多發(fā)性硬化癥,衰老,白肌癥。

  (3)硒缺乏時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?施用亞硒酸鈉、硒酵母、高硒蛋。

 ?、谑澄锆煼ǎ?泥鰍、雞肝、海蟹、大蒜、大豆、蘑菇、田雞、蠶蛹。

  12 鎳

  (1)人體中鎳的含量

 ?、俪扇苏V担耗校?.84 µg/g,女:0.76 µg/g

 ?、趦和V担耗校?.24 µg/g,女:0.34 µg/g

  (2)鎳缺乏時(shí)有那些癥狀?

  鎳缺乏容易引起肝硬化、慢性尿毒癥,腎衰竭,肝脂質(zhì)、磷質(zhì)代謝異常,糖元代謝低下,減少氮的利用,降低鐵的代謝。

  (3)鎳缺乏時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?氯化鎳注射液、口服鎳鹽。

 ?、谑澄锆煼ǎ?黃瓜、茄子、洋蔥、海帶、金針菜、紅棗、蓮子、牛肉

  13 鉛

  (1)人體中鉛的含量

 ?、俪扇嗽试S值:男:7.14 µg/g,女:7.42 µg/g

 ?、趦和试S值:男:7.35 µg/g,女:7.82 µg/g

  (2)鉛過(guò)多時(shí)有那些癥狀?

  智力低下、易激動(dòng)、多動(dòng)、注意力短暫、功擊性行為、反應(yīng)遲鈍、貧血、心率失常、糖尿、腦炎、神經(jīng)炎、高血壓、死胎、流產(chǎn)、不孕、癌癥、影響維生素D、Ca(鈣)、Zn(鋅)、Cu(銅)的吸收。

  (3)鉛過(guò)多時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?排鉛口服液、青果鋅、甲殼素、千千靈。

  ②食物療法: 海參、海蜇、海帶、紫菜、刺梨、獼猴桃、沙棘、水果

  14 鎘

  (1)人體中鎘的含量

  ①成人允許值:男:0.42 µg/g,女:0.36 µg/g

  ②兒童允許值:男:0.22 µg/g,女:0.20 µg/g

  (2)鎘過(guò)多時(shí)有那些癥狀?

  嚴(yán)重影響兒童智力發(fā)育,導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂。危害胎盤(pán)發(fā)育,致略率高,略形類型多,慢性支氣管炎、肺氣腫、蛋白尿、腎炎、腎結(jié)石、動(dòng)脈高血壓、毒血癥、癌癥、衰老。

  (3)鎘過(guò)多時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?甲殼素、青果鋅、千千靈、補(bǔ)充鈣和鋅。

 ?、谑澄锆煼ǎ?海蠣、羊肉、蘑菇、干棗、核桃、大蒜、海帶、水果

  15 鋁

  (1)人體中鋁的含量

 ?、俪扇嗽试S值:男:56.4 µg/g,女:76.2 µg/g

 ?、趦和试S值:男:53.4 µg/g,女:69.20 µg/g

  (2)鋁過(guò)多時(shí)有那些癥狀?

  現(xiàn)已明確將它劃入有害元素。胎兒生長(zhǎng)停滯、致略、腦損傷、早老性疾呆癥、神經(jīng)性和行為性退化、令超氧化物歧化酶(SOD)活性降低,加速人的衰老。

  (3)鋁過(guò)多時(shí)如何治療?

 ?、俦=’煼ǎ?甲殼素、青果鋅、千千靈。

 ?、谑澄锆煼ǎ?海蜇、海帶、黑芝麻、大蒜、芹菜、山楂、水果。

  化學(xué)是一切生命的基礎(chǔ)

  化學(xué)不僅限于燒杯和實(shí)驗(yàn)室,它就在我們身邊。我們?cè)搅私饣瘜W(xué),就越能感觸我們的世界。

  科學(xué)家認(rèn)為一切都是由化學(xué)元素構(gòu)成的。盡管世界上存在無(wú)數(shù)種物質(zhì),但從微觀領(lǐng)域看,無(wú)非是這100余種元素的不同排列方式;我們周圍常常接觸到的物質(zhì),也許只有幾十種。

  一杯普通的水,組成元素是氫和氧,還有其他一些組成礦物質(zhì)的元素,比如鈉、鈣、鎂、氯等;

  一棟建筑物,從非金屬元素的硅、氧、氫,到金屬元素的鐵、鋁、鎳等,組成就復(fù)雜得多。

  從地上拔一根草,里面有豐富的鉀、鈉、鎂等元素,因此有人對(duì)你說(shuō)某某保健品中含有上述幾類元素,其實(shí)與幾棵雜草沒(méi)區(qū)別。

  化學(xué)是研究物質(zhì)及其可能發(fā)生的變化,在一定程度上了解化學(xué),對(duì)理解我們周圍的世界至關(guān)重要。

  了解物質(zhì)的基本性質(zhì),預(yù)測(cè)和解釋它們?cè)诜磻?yīng)形成新物質(zhì)時(shí)的變化,是化學(xué)研究的基本內(nèi)容。

  與其說(shuō)我們身邊有哪些化學(xué)應(yīng)用產(chǎn)品,毋寧說(shuō)我們身邊哪種產(chǎn)品不是化學(xué)應(yīng)用的產(chǎn)物。

  科學(xué)家們創(chuàng)造了大自然中不天然存在或難以獲取的東西,同時(shí)把這些創(chuàng)造進(jìn)行理論總結(jié)后不斷擴(kuò)大生產(chǎn)。

  把數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐,讓人類在19世紀(jì)末和20世紀(jì)的生產(chǎn)力進(jìn)步遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)過(guò)去數(shù)千年總和。

  化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是將自然存在的物質(zhì)重新組合成另一種物質(zhì),化工則是把這種組合的過(guò)程擴(kuò)大到現(xiàn)實(shí)應(yīng)用中。

  你想問(wèn),我們生活中哪些是化工產(chǎn)品?

  那么可以說(shuō),你所接觸的一切與塑料、有機(jī)材料有關(guān)的產(chǎn)品,其前身都是又黑又黏的石油,經(jīng)過(guò)化工的改造后變成了燃料、變成我們?nèi)粘=佑|到的東西。

  倒推回上世紀(jì)之前,這些東西都是沒(méi)有的。

  想到幾年前一個(gè)著名化妝品廣告詞“我不要化學(xué)”,當(dāng)然現(xiàn)在也有很多種化妝品都在標(biāo)榜“純天然成分”,這在懂化學(xué)的人眼里是愚蠢可笑的。

  所謂的“純天然成分”,都是用化工試劑從植物提取出來(lái)的,化妝品的包裝、增稠劑、溶劑等都是石油轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品。

  也就是說(shuō),要做真正離開(kāi)化工的純天然產(chǎn)品,就是把樹(shù)葉和花瓣加上石油用碾子搗碎后敷在臉上。

  至于擠出的白白的膏狀物,不經(jīng)過(guò)化工合成還真做不出來(lái)。

  現(xiàn)代藥學(xué)更是化工合成的重要實(shí)踐。

  翻開(kāi)藥典,從治療糖尿病的二甲雙胍,到高血壓藥物卡托普利,止痛退燒的對(duì)乙酰氨基酚,各類疾病的常見(jiàn)藥物都是化工合成的產(chǎn)物.

  一些天然藥物,也離不開(kāi)依靠化工產(chǎn)品的車間化提純過(guò)程。

  盡管大多數(shù)人背不下來(lái)元素周期表,學(xué)過(guò)的一點(diǎn)化學(xué)皮毛也會(huì)隨著高考的結(jié)束而被遺忘。

  但我們生活中每一天的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都離不開(kāi)化學(xué),社會(huì)科技進(jìn)步中化學(xué)研究也起到十分關(guān)鍵的作用。

  正值化學(xué)元素周期表問(wèn)世150周年,紀(jì)念元素周期表的發(fā)現(xiàn),也是紀(jì)念并感恩現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展為我們社會(huì)作出的貢獻(xiàn)。


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