生活中的化學(xué)現(xiàn)象總結(jié)
生活中的化學(xué)現(xiàn)象有多很多，你知道哪些? 今天小編在這給大家整理了生活中的化學(xué)現(xiàn)象，接下來隨著小編一起來看看吧!
生活中的化學(xué)現(xiàn)象
1、饅頭中的化學(xué)現(xiàn)象
當(dāng)你吃軟而甜的饅頭時，你有沒有想過化學(xué)知識也包括在饅頭的制作過程中，并且化學(xué)反應(yīng)正在發(fā)生?為什么制作饅頭時要先發(fā)酵面粉，發(fā)酵面粉中要添加面粉基?為什么饅頭又松又多孔?
生活中人們使用酵母粉進行面粉發(fā)酵。酵母粉代謝出各種酶，小麥面粉中的木薯淀粉屬于多糖。本沒有甜昧。發(fā)醇過程中，在酶的作用下可水解反應(yīng)成兼具清香味的二糖、單糖等，進而使蒸出的饅頭有點清香味。
2、豆?jié){和牛奶為什么靜置一段時間會發(fā)生沉淀?
純牛奶和豆槳中帶有較豐富的膽固醇，這些膽固醇碰到酸時，會馬上發(fā)生轉(zhuǎn)性，無法做到原來均勻而平穩(wěn)地遍布狀態(tài)，在液體中沉淀物出來。
3、泰坦尼克號為什么會發(fā)生斷裂?
罪魁禍?zhǔn)资卿撝械牧住Ｈ绻撝械牧缀窟^高，它在寒冷中會變脆。這起惡性事故的發(fā)生是因為鋼材凍結(jié)了。因此，為了去除鋼中的磷和硫，在煉鋼過程中應(yīng)該加入氧化鈣，一種造渣劑。
4、金匠使用了什么小把戲?
金匠說:“這碗溶液有助于軟化黃金，讓金器更亮、更漂亮?！逼渲械膴W秘到底在哪里呢?
秘密在于王水可以溶解金銀等貴金屬。王水是三份濃鹽酸和一份濃硝酸的混合物。它具有極強的氧化能力，極易溶解金、銀等惰性金屬。金匠用鐵和銅代替了國王的水，很容易扣除金和銀。學(xué)習(xí)了這個化學(xué)知識點，同學(xué)們一定要謹防上當(dāng)哦!
5、紫藥水和碘酒的正確使用方法是什么?
在日常生活中，皮膚破傷或發(fā)炎等，常涂搽紅藥水、紫藥水或碘酒。不過是不能隨便涂抹的，你知道怎么正確使用嗎?
紅藥水擦過以后，不能再涂碘酒。因為汞和碘化合生成劇毒的碘化汞。碘化汞能溶解在血液里，使人牙床腫脹，嚴重的會使心臟作用逐漸衰退，體溫下降，全身中毒。
化學(xué)定義：
中文“化學(xué)”一詞，若單是從字面解釋就是“變化的科學(xué)”。化學(xué)如同物理一樣，皆為自然科學(xué)的基礎(chǔ)科學(xué)。
化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。門捷列夫提出的化學(xué)元素周期表大大促進了化學(xué)的發(fā)展。如今很多人稱化學(xué)為“中心科學(xué)”，因為化學(xué)為部分科學(xué)學(xué)科的核心，如材料科學(xué)、納米科技、生物化學(xué)等。
化學(xué)是在原子層次上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、及變化規(guī)律的自然科學(xué) [1] ，這也是化學(xué)變化的核心基礎(chǔ)。
現(xiàn)代化學(xué)下有五個二級學(xué)科：無機化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)與高分子化學(xué)。 [2]
特點
化學(xué)是重要的基礎(chǔ)科學(xué)之一，是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，在與物理學(xué)、生物學(xué)、地理學(xué)、天文學(xué)等學(xué)科的相互滲透中，得到了迅速的發(fā)展，也推動了其他學(xué)科和技術(shù)的發(fā)展。例如，核酸化學(xué)的研究成果使今生物學(xué)從細胞水平提高到分子水平，建立了分子生物學(xué)。
研究對象
化學(xué)對我們認識和利用物質(zhì)具有重要的作用。
不同于研究尺度更小的粒子物理學(xué)與原子核物理學(xué)，化學(xué)研究的元素、分子、離子(團)、化學(xué)鍵的基本性質(zhì)，是與人類生存的宏觀世界中物質(zhì)和材料最為息息相關(guān)的微觀自然規(guī)律。宇宙是由物質(zhì)組成的，作為溝通微觀與宏觀物質(zhì)世界的重要橋梁，化學(xué)則是人類認識和改造物質(zhì)世界的主要方法和手段之一。它是一門歷史悠久而又富有活力的學(xué)科，與人類進步和社會發(fā)展的關(guān)系非常密切，它的成就是社會文明的重要標(biāo)志。
從開始用火的原始社會，到使用各種人造物質(zhì)的現(xiàn)代社會，人類都在享用化學(xué)成果。人類的生活能夠不斷提高和改善，化學(xué)的貢獻在其中起了重要的作用。
研究方法
對各種星體的化學(xué)成分的分析，得出了元素分布的規(guī)律，發(fā)現(xiàn)了星際空間有簡單化合物的存在，為天體演化和現(xiàn)代宇宙學(xué)提供了實驗數(shù)據(jù)，還豐富了自然辯證法的內(nèi)容。
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