高中生物2知識點
生物是高中的重點學習科目，那么必修2都有哪些知識點呢?接下來學習啦小編為你整理了高中生物2知識點，一起來看看吧。
高中生物2知識點：遺傳的細胞基礎
高中生物2知識點：遺傳的分子基礎
高中生物2知識點：遺傳的基本規(guī)律
高中生物2知識點：生物實驗
一、實驗目的
嘗試用化學試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質，闡明實驗原理—顏色反應，識記和區(qū)分用于可溶性還原糖、脂肪、蛋白質鑒定的試劑及產(chǎn)生的特定顏色，初步掌握鑒定上述化合物的基本方法，學會描述實驗現(xiàn)象，掌握NaOH溶液和CuSO4溶液的使用方法。
二、實驗原理
某些化學試劑能使生物組織中的有關有機化合物，產(chǎn)生特定的顏色反應。
1、生物組織中普遍存在的可溶性糖類較多，有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖。前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具還原性的半縮醛羥基，因此叫做還原糖;蔗糖分子內(nèi)沒有，為非還原糖。實驗中所用的斐林試劑，只能鑒定生物組織中可溶性還原糖，而不能鑒定可溶性非還原糖。
可溶性還原糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖)與斐林試劑發(fā)生作用，可生成磚紅色的Cu 2O沉淀。如：
葡萄糖 + 2Cu2+ + 4OH— 加熱 葡萄糖酸 + Cu 2O↓(磚紅色)+ H 2O
即Cu 2+被還原成Cu 2O，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。
用斐林試劑鑒定還原糖時，溶液變化過程為：淺藍色→棕色→磚紅色沉淀
淀粉遇碘變藍色(直鏈)或紫(紅)色(支鏈)。
2、脂肪和類脂(磷脂、糖脂、固醇脂等)統(tǒng)稱為脂類。它是構成人體組織的正常成分，不溶于水而易溶于酒精、乙醚、氯仿等脂溶劑中。在化學組成上，脂類屬于脂肪酸的酯或與這些酯有關的物質。脂類的主要功能是氧化供能。
脂肪主要存積于脂肪組織中，并以油滴狀的微粒存在脂肪細胞漿內(nèi)。
在病理檢驗中，脂類染色法最常用以證明脂肪變性，脂肪栓子以及腫瘤的鑒別。脂類染色使用最廣泛的染料是蘇丹染料，最常用的有蘇丹Ⅲ，蘇丹Ⅳ，蘇丹黑及油紅O等。脂肪被染色，實際上是蘇丹染料被脂肪溶解吸附而呈現(xiàn)染料的顏色。經(jīng)研究認為組織中脂質在液態(tài)或半液態(tài)時，對蘇丹染料著色效果最好。根據(jù)這一原理，適當提高溫度(37℃-60℃)對組織切片染色效果是有好處的。
脂類染色，用冰凍或石蠟切片，以水溶性封固劑封固，如甘油、明膠和阿拉伯糖膠等。
脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色或橙紅色(或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色)，膽脂素呈淡紅色，脂肪酸不著色，細胞核呈藍色。
3、蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應。(蛋白質分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應。)
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