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2017年高一生物知識點歸納

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  高一生物知識點多,有不少內(nèi)容需要記憶,下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼?017年高一生物知識點歸納,希望對你有幫助。

  高一生物茶銹知識點

  當(dāng)你把茶葉放送茶壺,沖入佛開水,稍等一會兒,一壺芬芳可口的茶就泡好了。也許你沒有想到,從茶葉中逐漸溶解到水中去的化學(xué)成分,竟有好幾十種呢!譬如:使茶具有澀味的成分是鞣質(zhì),使茶發(fā)出特殊芳香味的是揮發(fā)油;喝了茶會有興奮和利尿作用的咖啡堿和茶堿;綠茶呈現(xiàn)綠色,這是含有葉綠素的緣故,紅茶顯出紅色,那是茶黃素和其他色素引起;另外,茶中還含有好幾種維生素、糖類,還有多種無機鹽。而使茶壺、茶杯出現(xiàn)茶銹,主要是鞣質(zhì)搞的把戲。

  鞣質(zhì)是一種復(fù)雜的酚類有機物,能溶于水,特別是沸水。當(dāng)你吃不太熟的柿子時,舌頭常會澀得發(fā)麻,這就是鞣質(zhì)在捉弄你。不成熟的水果,菱、藕以及許多中草藥里,都含有鞣質(zhì)。不過不同來源的鞣質(zhì),它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)并不完全一樣,味道也各不相同。茶葉鞣質(zhì)的味道先澀后甘,許多人都特別欣賞這種味道呢!

  鞣質(zhì)是一個性格不太安定的家伙,當(dāng)它和空氣中的氧“會面”時,它就會熱情的和氧交上朋友,把氧原子拉進自己的身體里來,使自己氧化而變成暗色,所以茶水放置后顏色總是慢慢變深。另外,鞣質(zhì)分子之間也會發(fā)生縮合、脫水等化學(xué)變化,使自己的“個子”變得更大,生成一種叫鞣酐的化合物,鞣酐是一種難溶于水的紅色或棕色物質(zhì),當(dāng)它慢慢從茶葉中沉淀出來的時候,總喜歡依附在茶壺和茶杯的內(nèi)壁上,日子一久,就看到茶壺和茶杯里“長”了一層棕紅色的茶銹。

  要除去茶銹是不難的,你只要將茶壺茶杯中的水倒去,用一支舊牙刷擠上一段牙膏,在茶壺和茶杯中來回擦刷,由于牙膏中既有去污劑,又有極細的摩擦劑,很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯。擦過之后再用清水沖洗一下,茶壺和茶杯就又變得明亮如新了。

  高一生物致癌物知識點

  1、黃曲霉素

  黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強的物質(zhì)之一。它主要引起肝癌,還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。

  黃曲霉素主要存在于被黃曲霉素污染過的糧食、油及其制品中。例如黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見,在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在動物性食品如肝、咸魚中以及在奶和奶制品中也曾發(fā)現(xiàn)過黃曲霉素。

  2、N-亞硝基化合物

  N-亞硝基化合物對動物是強致癌物,在經(jīng)檢驗過的100多種亞硝基類化合物中,有80多種有致癌作用。

  食物中過量的N-亞硝基化合物是在食物貯存過程中或在人體內(nèi)合成的。在天然食物中N-亞硝基化合物的含量極微(對人體是安全的),目前發(fā)現(xiàn)含N-亞硝基化合物較多的食品有:煙熏魚、腌制魚、臘肉、火腿、腌酸菜等。

  3、稠環(huán)芳烴類化合物

  稠環(huán)芳烴類化合物多存于煤焦油、木焦油和瀝青等物質(zhì)中。
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2017年高一生物知識點歸納

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