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高一生物生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)知識(shí)

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高一生物生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)知識(shí)

  生物是高中階段重要的科學(xué)課程之一,下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼母咭簧锷顒?dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)知識(shí),希望對(duì)你有幫助。

  生物生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)知識(shí)

  1.組成元素:C、H、O、N(少量含S)

  2.蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸。約有20種。

  3.結(jié)構(gòu)特點(diǎn):每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH),并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。

  R1

  |

  NH2—C—COOH

  |

  H

  4.氨基酸是以什么方式連接的?它們之間形成的化學(xué)鍵叫什么?如何表示?

  氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鏈,連接兩個(gè)氨基酸分子的鍵叫肽鍵(—NH—CO—)。

  氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程:氨基酸 → 二肽 → 三肽 … → 多肽 → 蛋白質(zhì)

  5.n個(gè)氨基酸形成1條肽鏈時(shí),脫掉幾個(gè)分子H2O?形成幾個(gè)肽鍵?如果n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈呢?

  n個(gè)氨基酸形成1條肽鏈時(shí),脫掉n-1個(gè)H2O,形成n-1個(gè)肽鍵。同理,n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈,脫掉n-m個(gè)H2O,形成n-m個(gè)肽鍵。

  肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=蛋白質(zhì)中氨基酸總數(shù)—肽鏈條數(shù)

  6.蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有多種多樣的原因:氨基酸的種類和數(shù)目不同、排列順序千變?nèi)f化;空間結(jié)構(gòu)千差萬別。

  7.舉例說明蛋白質(zhì)的功能。

 ?、贅?gòu)成細(xì)胞和生物體;②運(yùn)輸作用:如血紅蛋白、載體。③催化作用:如絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)。④調(diào)節(jié)作用:如蛋白質(zhì)激素中的胰島素。⑤免疫作用:如抗體是蛋白質(zhì)??傊鞍踪|(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。

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