2017年高考生物有機化合物知識點
2017年高考生物有機化合物知識點
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2017年高考生物有機化合物知識點:
1.有機化合物定義
含碳化合物(一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽、碳酸氫鹽、金屬碳化物、氰化物、硫氰化物等除外)或碳氫化合物及其衍生物的總稱。有機物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)。無機化合物通常指不含碳元素的化合物,但少數(shù)含碳元素的化合物,如二氧化碳、碳酸、一氧化碳、碳酸鹽等不具有有機物的性質(zhì),因此這類物質(zhì)也屬于無機物。
有機化合物除含碳元素外,還可能含有氫、氧、氮、氯、磷和硫等元素。
總之,有機化合物都是含碳化合物,但是含碳化合物不一定是有機化合物。
最簡單的有機化合物是甲烷(CH4),在自然界的分布很廣,甲烷是最簡單的有機物,是天然氣,沼氣,坑氣等的主要成分,俗稱瓦斯。也是含碳量最小(含氫量最大)的烴,也是天然氣、沼氣、油田氣及煤礦坑道氣的主要成分。它可用來作為燃料及制造氫氣、炭黑、一氧化碳、乙炔、氫氰酸及甲醛等物質(zhì)的原料。
2.有機化合物特點
(1)除含碳元素外,絕大多數(shù)有機化合物分子中含有氫元素,有些還含氧、氮、鹵素、硫和磷等元素。
(2)和無機物相比,有機物數(shù)目眾多,可達幾千萬種。而無機物目卻只發(fā)現(xiàn)數(shù)十萬種,因為有機化合物的碳原子的結(jié)合能力非常強,可以互相結(jié)合成碳鏈或碳環(huán)。
(3)有機化合物一般密度小于2,而無機化合物正好相反。在溶解部分,有機化合物一般可溶于汽油,難溶于水。無機化合物則易溶于水。
3.有機化合物的化學(xué)性質(zhì)
(1)可燃性
(2)穩(wěn)定性差(有機化合物常會因為溫度、細菌、空氣或光照的影響分解變質(zhì))
(3)反應(yīng)速率比較慢
(4)反應(yīng)產(chǎn)物復(fù)雜
4.有機化合物的結(jié)構(gòu)特點
(1)有機化合物中碳原子的成鍵特點
有機化合物中碳原子的成鍵特點
碳原子最外層有4個電子,不易失去或獲得電子而形成陽離子或陰離子。碳原子通過共價鍵與氫、氧、氮、硫、磷等多種非金屬形成共價化合物。
(2)有機化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象
化合物具有相同的分子式,但結(jié)構(gòu)不同,因此產(chǎn)生了性質(zhì)上的差異,這種現(xiàn)象叫同分異構(gòu)現(xiàn)象。具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互為同分異構(gòu)體。在有機化合物中,當碳原子數(shù)目增加時,同分異構(gòu)體的數(shù)目也就越多。同分異構(gòu)體現(xiàn)象在有機物中十分普遍,這也是有機化合物在自然界中數(shù)目非常龐大的一個原因。
狹義上的有機化合物主要是由碳元素、氫元素組成,是一定含碳的化合物,但是不包括碳的氧化物(一氧化碳、二氧化碳)、碳酸,碳酸鈣及其鹽、氰化物、硫氰化物、氰酸鹽、金屬碳化物、部分簡單含碳化合物(如SiC)等物質(zhì)。但廣義化合物可以不含碳元素。有機物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ),所有的生命體都含有機化合物。脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。生物體內(nèi)的新陳代謝和生物的遺傳現(xiàn)象,都涉及到有機化合物的轉(zhuǎn)變。此外,許多與人類生活有密切相關(guān)的物質(zhì),如石油、天然氣、棉花、染料、化纖、塑料、有機玻璃、天然和合成藥物等,均與有機化合物有著密切聯(lián)系。
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