高考生物呼吸作用有關(guān)實驗

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　　高中生物數(shù)字化實驗--酵母的呼吸作用研究

　　實驗：酵母的呼吸作用研究

　　實驗?zāi)康模?/p>

　　通過實驗研究酵母菌的有氧呼吸與無氧呼吸的異同。

　　實驗原理：

　　酵母菌是兼養(yǎng)性細(xì)菌，有氧環(huán)境下進(jìn)行有氧呼吸，無氧環(huán)境下進(jìn)行無氧呼吸，兩種呼吸過程均產(chǎn)生二氧化碳。在密閉的容器內(nèi)創(chuàng)造有氧無氧環(huán)境，通過實時監(jiān)測二氧化碳的濃度來推斷酵母菌有氧呼吸及無氧呼吸的異同。

　　實驗器材及試劑：

　　Eislab400數(shù)字實驗系統(tǒng)，數(shù)據(jù)采集器，二氧化碳傳感器，計算機(jī)，錐形瓶(廣口瓶)，膠塞，酵母菌，5%葡萄糖，植物油等。

　　實物裝置圖：

　　實驗步驟及數(shù)據(jù)分析處理：

　　1、稱取5g干酵母，并將其放入裝有200ml 5%的葡萄糖的錐形瓶中搖蕩使溶液充分混合，然后將錐形瓶放入溫度為35℃的溫水中

　　2、將二氧化碳傳感器插上電源并接入數(shù)據(jù)采集器，進(jìn)入艾迪生實驗軟件，選擇“酵母的呼吸作用”模板，設(shè)置采集參數(shù)為1點/秒，將二氧化碳傳感器套上膠塞，然后用膠塞將錐形瓶塞緊，點擊開始，開始記錄數(shù)據(jù)。

　　3、記錄2分鐘后點擊停止，然后觀察為氧化碳含量的變化曲線，然后選擇軟件上“數(shù)據(jù)采集”選項，選擇“保存采集數(shù)據(jù)”。

　　4、再配置實驗步驟一中的溶液一份，溶液再加入少量的植物油，搖蕩使溶液充分混合，然后用插有二氧化碳傳感器探管的膠塞將錐形瓶塞緊，然后將錐形瓶放入溫度為35℃的水中水浴加熱。

　　5、點擊開始，開始記錄數(shù)據(jù)，二分鐘后停止記錄，然后觀察二氧化碳的變化曲線

　　右擊圖的窗口，選擇“屬性”在Y軸中選擇歷史記錄中的二氧化碳圖線，觀察兩次實驗得到的為氧化碳含量變化曲線 如圖13-1

　　注意事項：

　　在無氧呼吸的試驗中應(yīng)在錐形瓶中加入少量的植物油，這是為了制造無氧呼吸環(huán)境。

　　思考與討論：

　　比較酵母菌的有氧呼吸與無氧呼吸的異同
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