高二下學(xué)期生物期末考試知識(shí)點(diǎn)梳理
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高二下學(xué)期生物期末考試知識(shí)點(diǎn)梳理
1.1細(xì)胞的分子組成 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
1)氨基酸的結(jié)構(gòu)P212-3
脫水縮合P222-5
2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽。多肽通常成鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈。肽鏈能盤曲、折疊，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。蛋白質(zhì)種類繁多的原因：在細(xì)胞內(nèi)，每種氨基酸的數(shù)目成千上百;氨基酸形成多肽鏈時(shí)，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化;多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。
3)蛋白質(zhì)的功能：蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，稱為結(jié)構(gòu)蛋白。細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開酶的催化，絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)。有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能(血紅蛋白)。有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)(胰島素)。有些蛋白質(zhì)有免疫功能，人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)。
核酸的結(jié)構(gòu)與功能
結(jié)構(gòu)：核酸是由核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈。核苷酸是核酸的基本組成單位。在絕大多數(shù)的生物體的細(xì)胞中，DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成。RNA由一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成。
組成DNA的脫氧核苷酸雖然只有4種，但若數(shù)量不限，在連成長(zhǎng)鏈時(shí)，排列順序就是極其多樣化的。部分病毒的遺傳信息直接貯存在RNA中，如HIV、SARS病毒等。
核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中，具有極其重要的作用
1、糖類的種類與作用
糖類是主要的能源物質(zhì)。(70%)
單糖：葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”。它不能水解，可直接被細(xì)胞吸收。常見的單糖還有果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。
二糖：由兩分子單糖脫水縮合而成，二糖必須水解成單糖，才能被細(xì)胞吸收。常見的二糖是蔗糖(植物)、乳糖(人和動(dòng)物乳汁)。
多糖：生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在。淀粉是最常見的多糖。植物通過光合作用產(chǎn)生淀粉，作為植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于植物細(xì)胞中。淀粉不易溶于水，人們食用的淀粉，必須經(jīng)過消化分解成葡萄糖，才能被細(xì)胞吸收利用。這些葡萄糖成為人和動(dòng)物體合成動(dòng)物多糖——糖原的原料。糖原主要分布在人和動(dòng)物的肝臟和肌肉中，是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。植物莖稈和枝葉中的纖維，以及所有植物細(xì)胞的細(xì)胞壁的主要成分都是纖維素，它也是多糖，不溶于水，由許多葡萄糖連接而成。
脂質(zhì)的種類與作用 脂質(zhì)組成元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P、N。 脂肪是最常見的脂質(zhì)。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。 磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。 固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D等。
生物大分子以碳鏈為骨架
1)組成生物體的主要化學(xué)元素種類和其重要作用
細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有二十多種，其中有些含量較多，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，稱為大量元素。有些含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，被稱為微量元素。無論是鮮重還是干重，組成細(xì)胞的元素中C、H、O、N這四種元素的含量最多。在干重中C的含
2、量達(dá)到48.4%。這表明C是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。
O是含量最多的元素
2)碳鏈?zhǔn)巧飿?gòu)成生物大分子的基本骨架
多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。組成多糖的單體是單糖，組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸。每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。正是由于C原子在組成生物大分子的重要作用，科學(xué)家才說“C是生命的核心元素”，“沒有C，就沒有生命”。
水和無機(jī)鹽的作用
1)水在細(xì)胞中的存在形式與作用
一般地說，水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多。水在細(xì)胞中以兩種形式存在。一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的重要組成成分。細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，叫做自由水。自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑。
2)無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式與作用
細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在。對(duì)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用。例如，哺乳動(dòng)物的血液中，必須含有一定量的鈣離子，若含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀。生物體內(nèi)的無機(jī)鹽離子，必須保持一定的量，這對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平衡非常重要。(了解P36頁第二段)
1.2細(xì)胞的結(jié)構(gòu)
細(xì)胞學(xué)說建立的過程
由施萊登和施旺建立于19世紀(jì)的細(xì)胞學(xué)說，是自然科學(xué)史上的一座豐碑。
他們提出：一、細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成。二、細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有他自
3、己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。
三、新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。
細(xì)胞學(xué)說主要是闡明了生物界的統(tǒng)一性。
細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能
1)生物膜(細(xì)胞膜)的流動(dòng)鑲嵌模型
生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為，磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架，這個(gè)支架不是靜止的。磷脂雙分子層是輕油般的流體，具有流動(dòng)性。蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。
2)細(xì)胞膜的成分和功能
細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成。此外還有少量的糖類。
功能：將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。
3)細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)
在細(xì)胞中，許多細(xì)胞器都有膜，如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、葉綠體、溶酶體等，這些細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜、核膜等結(jié)構(gòu)，共同構(gòu)成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)
4)細(xì)胞膜系統(tǒng)的功能
首先，細(xì)胞膜不僅使細(xì)胞具有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，同時(shí)在細(xì)胞與外部環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)化和信息傳遞的過程中起著決定性作用。第二，許多重要的化學(xué)反應(yīng)都在生物膜上進(jìn)行，這些化學(xué)反應(yīng)需要酶的參與，廣闊的膜面積為多種酶提供了大量附著位點(diǎn)。第三，細(xì)胞內(nèi)的生物膜把各種細(xì)胞器分隔開，如同一個(gè)個(gè)小的區(qū)室，這樣就使得細(xì)胞內(nèi)能夠同時(shí)進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)，而不會(huì)互相干擾，保證細(xì)胞的生命活動(dòng)高效有序的進(jìn)行。
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