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　　高二生物下冊期末知識點總結(jié)

　　1.1細胞的分子組成 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

　　1)氨基酸的結(jié)構(gòu)P21圖2-3

　　脫水縮合P22圖2-5

　　2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物，叫多肽。多肽通常成鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈。肽鏈能盤曲、折疊，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。蛋白質(zhì)種類繁多的原因：在細胞內(nèi)，每種氨基酸的數(shù)目成千上百;氨基酸形成多肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化;多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。

　　3)蛋白質(zhì)的功能：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，稱為結(jié)構(gòu)蛋白。細胞內(nèi)的化學反應離不開酶的催化，絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)。有些蛋白質(zhì)具有運輸載體的功能(血紅蛋白)。有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動(胰島素)。有些蛋白質(zhì)有免疫功能，人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)。

　　核酸的結(jié)構(gòu)與功能

　　結(jié)構(gòu)：核酸是由核苷酸連接而成的長鏈。核苷酸是核酸的基本組成單位。在絕大多數(shù)的生物體的細胞中，DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成。RNA由一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成。

　　組成DNA的脫氧核苷酸雖然只有4種，但若數(shù)量不限，在連成長鏈時，排列順序就是極其多樣化的。部分病毒的遺傳信息直接貯存在RNA中，如HIV、SARS病毒等。

　　核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中，具有極其重要的作用

　　糖類的種類與作用

　　糖類是主要的能源物質(zhì)。(70%)

　　單糖：葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”。它不能水解，可直接被細胞吸收。常見的單糖還有果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。

　　二糖：由兩分子單糖脫水縮合而成，二糖必須水解成單糖，才能被細胞吸收。常見的二糖是蔗糖(植物)、乳糖(人和動物乳汁)。

　　多糖：生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在。淀粉是最常見的多糖。植物通過光合作用產(chǎn)生淀粉，作為植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)存在于植物細胞中。淀粉不易溶于水，人們食用的淀粉，必須經(jīng)過消化分解成葡萄糖，才能被細胞吸收利用。這些葡萄糖成為人和動物體合成動物多糖——糖原的原料。糖原主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，是人和動物細胞的儲能物質(zhì)。植物莖稈和枝葉中的纖維，以及所有植物細胞的細胞壁的主要成分都是纖維素，它也是多糖，不溶于水，由許多葡萄糖連接而成。

　　脂質(zhì)的種類與作用 脂質(zhì)組成元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P、N。 脂肪是最常見的脂質(zhì)。脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。 磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分。 固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D等。

　　生物大分子以碳鏈為骨架

　　1)組成生物體的主要化學元素種類和其重要作用

　　細胞中常見的化學元素有二十多種，其中有些含量較多，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，稱為大量元素。有些含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，被稱為微量元素。無論是鮮重還是干重，組成細胞的元素中C、H、O、N這四種元素的含量最多。在干重中C的含量達到48.4%。這表明C是構(gòu)成細胞的基本元素。

　　O是含量最多的元素

　　2)碳鏈是生物構(gòu)成生物大分子的基本骨架

　　多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。組成多糖的單體是單糖，組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸。每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。正是由于C原子在組成生物大分子的重要作用，科學家才說“C是生命的核心元素”，“沒有C，就沒有生命”。

　　水和無機鹽的作用

　　1)水在細胞中的存在形式與作用

　　一般地說，水在細胞的各種化學成分中含量最多。水在細胞中以兩種形式存在。一部分水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水。結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)中的重要組成成分。細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水。自由水是細胞內(nèi)的良好溶劑。

　　2)無機鹽在細胞中的存在形式與作用

　　細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在。對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用。例如，哺乳動物的血液中，必須含有一定量的鈣離子，若含量太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀。生物體內(nèi)的無機鹽離子，必須保持一定的量，這對維持細胞的酸堿平衡非常重要。(了解P36頁第二段)

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