豐盛的年夜飯文章高一學(xué)生
編者按:我們的春節(jié)以吃為主,作者從年夜飯開始就享受春節(jié)盛宴,下面我們來看看《舌尖上的年味》這篇文章吧!
唐按:
年味是這樣吃出來的:從色香味俱全的團(tuán)圓飯開始,從豐富多彩的春晚開始,從響徹云霄的煙花爆竹開始,年就這般轟轟烈烈地來了。對(duì)我來說,新年最重要的不是紅包,也不是玩耍,而是美食。所以,在我這個(gè)平凡小輩的眼里,吃,就是過年。
舌尖上的年味
玢秋
(寒假投稿 高一20班)
從色香味俱全的團(tuán)圓飯開始,從豐富多彩的春晚開始,從響徹云霄的煙花爆竹開始,年就這般轟轟烈烈地來了?;蛟S,在大人的眼里,過年是一個(gè)好的總結(jié),也是一個(gè)好的開端。但對(duì)我來說,新年最重要的不是紅包,也不是玩耍,而是——美食。所以,在我這個(gè)平凡小輩的眼里,吃,就是過年。
從早上開始,食物的味道就在我的身旁打轉(zhuǎn),輕輕一嗅,芝麻、花生香醇沁心。熱乎乎的湯圓終于出鍋啦!碗里的湯圓如一個(gè)個(gè)泡在紅糖水里的胖嘟嘟的小精靈。我將一個(gè)湯圓喂進(jìn)嘴里,那似乎永遠(yuǎn)散不去的糯米香伴著紅糖在嘴里打轉(zhuǎn)。輕輕咬一個(gè)小洞,芝麻就迸濺而出,其香代替了糯米香,給予味蕾最好的享受,即便這個(gè)湯圓被細(xì)細(xì)吞下,余香依然存留。
另一種美食,在我們老家叫做——糍粑,但此糍粑非彼糍粑。它并不是市場(chǎng)上那種白白的,軟軟的小球球,而是月牙形的,扁扁的,旁邊捏上一圈邊花,里面的餡兒也各種各樣,有芝麻、花生,還有白糖,最后在整個(gè)兒外面淋上一層甜甜的蜂蜜,再放在油鍋里炸,之后,香氣四溢的糍粑就大功告成啦。
有個(gè)問題,為什么糍粑的外皮一定要用蜂蜜淋上,然后再炸成金黃色的?爸爸告訴我:“你看,整個(gè)糍粑看上去是不是很像一個(gè)金元寶?如果不炸,不淋上蜂蜜的話,那豈不是‘白元寶’了?這是為了祝福自己在新的一年發(fā)大財(cái)?shù)囊馑肌?rdquo;
我用筷子輕輕夾起,用牙齒輕輕一咬,一個(gè)字“脆”。再往下咬,甜甜的花生芝麻白糖就伴著蜂蜜讓味蕾興奮起來。一口一口咀嚼,一點(diǎn)一點(diǎn)品味,花生芝麻的自然清香就會(huì)慢慢在嘴里醞釀,深吸一口氣,如一朵朵盛開的鮮花,其香彌漫在口腔鼻腔甚至腹腔中,真是妙不可言。
最后就是餃子啦。我們將面粉、水、發(fā)酵粉充分相和后,一大團(tuán)面就擺在面前。首先,抓起一小團(tuán)面,揉成圓的,然后猛地壓扁,打薄,接著把適量泛著香味的餡兒放入中心,再將皮面相合,捏成一個(gè)半圓。最后,在邊緣再捏上和糍粑一樣的邊花,整個(gè)餃子就做成了。之后,或蒸,或煮,或炸,那就是時(shí)間問題了。
餃子出鍋了,家人們爭(zhēng)先恐后地夾著餃子,沾上一些醋或醬油,一口一個(gè),那滋味真夠享受的。吃水餃的時(shí)候,我有一個(gè)特殊方法。首先,在餃子皮上咬一個(gè)小小的口,然后將湯吸入嘴中,接著,連皮帶餡一起吃下。這樣,餃子里的湯不僅不會(huì)被擠出而徒添煩惱,我還能體驗(yàn)吃餃子的樂趣。
舌尖上的年味,讓人處處流連。當(dāng)然,我知道過年有很多高大上的意義,但對(duì)我這個(gè)平凡的吃貨來說,且吃且珍惜吧。
唐某人曰:
過年圖個(gè)吉慶團(tuán)圓,飯菜講個(gè)色香味全;親人相聚熱熱鬧鬧,各自盡興老少皆宜。而對(duì)你來說,“新年最重要的不是紅包,也不是玩耍,而是美食。所以,在我這個(gè)平凡小輩的眼里,吃,就是過年。”盡管你是大孩子,可吃貨的本色還如此直接而稚嫩。
湯圓小精靈,熱乎胖嘟嘟;芝麻花生香,糯米味沁心。“輕輕咬一個(gè)小洞,芝麻就迸濺而出,其香代替了糯米香,給予味蕾最好的享受,即便這個(gè)湯圓被細(xì)細(xì)吞下,余香依然存留。”至于糍粑,油鍋炸出“金元寶”,祝福發(fā)財(cái)美滋滋。輕咬一字“脆”,再咬味蕾多興奮,你對(duì)細(xì)節(jié)的描寫可謂典型,其妙可贊。
本來吃餃子吸湯是多余,而你對(duì)此法的體驗(yàn)還真細(xì)切,頗有樂趣。吃餃子能“安胃”到如此境界,還真不枉處處流連那舌尖上的年味了。
平凡吃貨道年味,且吃且惜真夠味。愿你的成長滋味豐富,享受之后更多創(chuàng)造。
2018年2月19日星期一,農(nóng)歷大年初四,13:18評(píng)閱
公眾號(hào)|悅讀致遠(yuǎn)高中生
本文為原創(chuàng)文章,版權(quán)歸作者所有,未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載!