2023怎么樣挑選最好吃的荔枝
2023怎么樣挑選最好吃的荔枝-挑選荔枝
2023怎么樣挑選最好吃的荔枝推薦給大家進(jìn)行采納。荔枝產(chǎn)于亞熱帶地區(qū),為栽培果樹,分布于華南地區(qū)多地,荔枝喜高溫高濕氣候,喜光向陽,喜富含腐質(zhì)的酸性土壤,怕霜凍。下面是小編進(jìn)行整理的2023怎么樣挑選最好吃的荔枝,歡迎查閱。
2023怎么樣挑選最好吃的荔枝
挑選荔枝技巧一:看顏色。
新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會(huì)帶有些許的綠色,這是很正常的,這樣的一般都是比較新鮮的。
挑選荔枝技巧二:看外表。
如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的“釘”密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會(huì)很甘甜。
挑選荔枝技巧三:手感。
用手觸摸外殼,輕輕地按捏一下,一般而言,新鮮的荔枝的手感應(yīng)該緊硬而且有彈性,稍微有些軟但又不失彈性的.,是相對(duì)而言比較成熟一些的,如果又軟又沒有彈性,那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了,或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
挑選荔枝技巧四:看大小。
一般而言,如果經(jīng)受住了上述四條的檢驗(yàn),那么個(gè)頭越大、外形越勻稱的越好。
挑選荔枝技巧五:聞氣味。
湊到鼻尖聞一聞,新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。
挑選荔枝技巧六:看果肉。
一般買賣這類水果,都會(huì)打開樣品查看或著試味,剝開外殼之后,如果果肉是晶瑩剔透的,那么比較新鮮,如果帶有點(diǎn)紅色或褐色,就變味了。試嘗一下,新鮮的荔枝吃到嘴里,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口。
哪種荔枝品種最好吃
1、桂味荔枝
“桂味”為廣東傳統(tǒng)名優(yōu)荔枝品種,以果大核小,風(fēng)味清香,口感極佳而聞名?!肮鹞丁惫r紅美觀,果肉白臘色,有透明感,肉質(zhì)
爽脆,味清甜,具桂花香,可溶性固形物約19%以上,焦核率高,皮硬較耐貯運(yùn)。
2、糯米糍荔枝
“糯米糍”荔枝是廣東主栽優(yōu)質(zhì)荔枝品種之一。糯米糍荔枝果大,單果重20~27.6克,扁心形;果皮鮮紅色,較薄,龜裂片明顯凸起,
呈狹長(zhǎng)形,縱向排列,裂片峰平滑,果肩一邊顯著突起,果頂 ;果肉乳白色,多汁,味濃甜策帶香氣;種子小,?;山购?可食率82
~86%,含可溶性固形物19~21%,100毫升果汁含維生素C20.4~30.8毫克,酸0.2克。
糯米糍有“紅皮大糯”和“白皮小糯”兩個(gè)品系,前者果大,皮色鮮紅,稱“雙肩紅糯米糍”,后者果較小,皮色淺紅,稱“白殼仔糯
米糍”。
3、妃子笑
“妃子笑”果粒大,單果重30克以上,卵圓形,皮色淡紅,色澤鮮艷,肉厚皮薄核小,肉質(zhì)細(xì)嫩凝脂,爽脆有香味,清甜多汁。“妃子
笑”植株生勢(shì)旺盛,穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn),大小年不明顯,屬早中熟品種。
4、金橙A4號(hào)無核荔枝
具有五大特點(diǎn) :1.穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn):能每年開花結(jié)果 2.無核率高;每年結(jié)果確保無核率高達(dá)99.99% 3.果實(shí)全部是并蒂果,每對(duì)并蒂果平
均重80―100克,果皮呈玫瑰紅色 4.品質(zhì)優(yōu):果肉晶瑩似凝脂、品質(zhì)更脆、爽、醇、香,無核無火全無渣,自然貯藏期長(zhǎng) 5.保健功能:果
糖含量比普通荔枝高30%以上,更適合忌高糖及肥胖人群食用,果酸激酶含量是荔枝果類中含量最少,因此不上火,果肉含天然卵磷酯,高達(dá)
1.5MG./G,對(duì)中老年人防治心血管疾病及青少年增強(qiáng)記憶力有保健功效;果汁含有機(jī)硒,高達(dá)50UG/KG,對(duì)提高人體免疫功能及防癌有保健功
效。
5、靈山香荔
靈山香荔原產(chǎn)地廣西靈山縣。果樹生長(zhǎng)旺盛,樹冠半圓頭形,樹姿開張,葉綠微波浪狀,稍向上卷。其果卵圓頭形,略扁,果中等大,
平均單果重21.0克,大小較均勻,果肉白蠟色,肉質(zhì)爽脆,味清甜,微香,肉厚核小,含可溶性固形物20.0%,100亳升果汁含維生素C20.92
毫克,可食率73.5%,品質(zhì)優(yōu)。分別獲第一,農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng),第二屆金獎(jiǎng),第三屆名牌產(chǎn)品,獲2003、2006年廣西名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
6、合浦雞嘴荔
合浦雞嘴荔原產(chǎn)于廣西合浦縣公館鎮(zhèn)香山村,故又稱香山雞嘴荔。果冠關(guān)圓頭形,枝條粗狀、較硬、幼樹枝條稍直立,壯年樹冠較開張
,葉片中等大,長(zhǎng)橢圓頭形,葉面開展,葉面深綠色,有光澤,花穗分枝多,花密集、較豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)。該品種果大,肉厚核小,平均單
果重29.5克,大小較均勻;果成歪心形或扁圓形,果肩平或一啟微聳,果頂 ,其果肉白蠟色,肉質(zhì)爽脆,汁中等,味清甜,微香;可溶
性固形物18%,100克毫升果汁含維生素C22.8毫克,可食率79.3%,品質(zhì)優(yōu)、較豐產(chǎn)。1995年榮獲第四屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng);2006年獲廣西優(yōu)質(zhì)
產(chǎn)品稱號(hào)。
7、欽州紅荔
該品種樹冠圓形,樹干灰褐色,表皮光滑,枝條較為粗狀和開張,新枝稍黃褐色,葉片大而厚,小葉對(duì)數(shù)2-4對(duì),長(zhǎng)橢圓形,稍向內(nèi)折,
顏色綠色,有光澤,葉尖漸尖。該果實(shí)果形特大,單果重44-47克,最大單果重62.5克,近圓形,果肩平,果頂 ,果皮色澤鮮紅,縫合線
不明顯,龜裂片平滑,排列整齊,果肉臘白色,爽脆,汁多而不流,味甜帶蜜味,可溶性固型物平均16.5~18.9%,可食部分占果重78.8~
88.3%。
8、雙肩玉荷包荔枝
雙肩玉荷包荔枝,果大,單果重25-34克,可......>>
問題二:什么品種的荔枝最好吃 荔枝有多個(gè)品種,當(dāng)中桂味,糯米糍是上佳的品種,亦是鮮食之選;掛綠更是珍貴難求的品種?!傲_崗桂味”,“筆村糯米糍”及“增城桂綠”有“荔枝三杰”之稱。
掛綠:因外殼四分微綠六分紅,每個(gè)都有一圈綠線而名。據(jù)《廣東新語》說,掛綠“爽脆如梨,漿液不見,去殼懷之,三日不變。”當(dāng)中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據(jù)聞乾隆年間,增城人因?yàn)椴豢懊磕昙{貢之?dāng)_,把百棵掛綠砍掉,只存一棵母樹現(xiàn)仍存在增城荔枝鎮(zhèn)掛綠園,稱”西圓掛綠”。西圓掛綠每年仍有結(jié)果,2001年便有一顆西圓掛綠荔枝,在拍賣會(huì)中創(chuàng)下”最貴水果”的世界紀(jì)錄。
桂味:特點(diǎn)是有桂花味,肉爽而清甜。果皮淺紅色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆;核有正常發(fā)育的大核,亦有退化的焦核。桂味中有一種叫”鴨頭綠”,有墨綠色的斑片,是特佳的品種。
糯米糍:特點(diǎn)是肉厚,多汁,濃甜如蜜。果皮鮮紅,皮薄,皮上裂片無峰尖。核小,更有退化成無核的。
其他常見的主要荔枝品種還有
三月紅:是最早熟的品種,每年五月左右就會(huì)上市。
妃子笑:較早熟的品種,皮淡紅。傳說當(dāng)年唐明皇為搏楊貴妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。
懷枝:傳聞古時(shí)有尚書路過嶺南,把鄉(xiāng)親送的荔枝入懷中,故名。
玉荷包:結(jié)果碩大,肉厚核小。
怎么吃荔枝好吃?
1、冰塊荔枝:冰塊加入荔枝果肉提前冰好備用,再取5粒荔枝果肉備用。
2、杯里加入果肉荔枝。
3、搗碎荔枝,加入冰塊。倒入氣泡蘇打水即可。
4、喝鹽水;喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人,在吃荔枝的同時(shí),可多喝鹽水,也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝,或與蜜棗一起煲水喝,都可預(yù)防上火。
5、先泡鹽水冰凍后食用;還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰箱里冰后食用,不僅不會(huì)上火,還能解滯,更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉(曬干)煎的荔枝茶,還可以解食荔枝多而產(chǎn)生的滯和瀉。
6、連果膜一起吃;我們?cè)趧兝笾さ臅r(shí)候,果肉上有一層薄薄的白膜,有點(diǎn)澀澀的口感,一般我們都是將它剝掉的,但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉,然后吃完荔枝之后將荔枝蒂部凹進(jìn)去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉,同樣可以防止上火。
荔枝怎么吃方便荔枝有哪些吃法
1、荔枝氣泡水。首先先準(zhǔn)備荔枝把荔枝剝殼,然后把荔枝的核也給去掉,可以把荔枝撕成小瓣,再根據(jù)自己的口感,加入適量的細(xì)砂糖,加入了細(xì)砂糖以后,充分的攪拌均勻,之后再準(zhǔn)備一些火龍果,把火龍果汁擠進(jìn)去幾滴,這樣顏色看起來也會(huì)更加的漂亮,最后再把準(zhǔn)備好的氣泡水倒進(jìn)杯子里面就可以了,因?yàn)樵谙奶焯鞖庖彩欠浅5难谉岬?,我們?cè)诘谷霘馀菟耙部梢苑派蠋讐K冰塊,這樣做出來的荔枝氣泡水喝起來也會(huì)更加的冰爽解暑。
2、荔枝罐頭。因?yàn)槔笾Φ募竟?jié)性也是比較強(qiáng)的,在其他季節(jié)是很難吃到的,就算有賣的價(jià)格也特別的貴,所以我們趁著荔枝新鮮上市,也可以多買一些做荔枝罐頭,把準(zhǔn)備好的荔枝去核去皮,然后把果肉再?zèng)_洗一下,沖洗掉一些雜質(zhì),之后放在淡鹽水中浸泡浸泡大概5分鐘的時(shí)間就可以了。浸泡過后先撈出來備用,然后準(zhǔn)備一口鍋在鍋里面加入清水,加入冰糖之后,等到冰糖煮融化以后,把荔枝放在鍋里邊用中火不到荔枝飄起來就可以了,然后放在一旁放涼,放涼以后準(zhǔn)備一些干凈無水無油的罐子裝在里邊,把口蓋緊放在冰箱里冷藏即可,想吃的時(shí)候直接拿出來就可以吃,不僅地質(zhì)好,吃糖水也是濃濃的荔枝味,又甜又好喝。
3、荔枝冰棒。冰棒是夏季最受歡迎的一種零食了吧,我們?cè)诩乙部梢詼?zhǔn)備一些荔枝了,做冰棒同樣是把荔枝去殼去核撕成小塊,然后準(zhǔn)備一個(gè)模具擺放在里邊,然后再準(zhǔn)備一些雪碧倒入模具中,之后放在冰箱里邊冷凍,4個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間就可以了,吃起來冰爽又好吃,而且在制作的時(shí)候也可以準(zhǔn)備一些蔓越莓放在里邊做出來的冰棒好看又好吃,非常的清涼。