石斛又名仙斛蘭韻、不死草，屬于藥用植物。味甘，性寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。其含有聯(lián)芐類化合物、氨基酸、鈣、石斛多糖、鎂、硒等成分，具有益胃生津、提高免疫、護肝利膽的功效。下面是小編收集的一些關于新鮮石斛的功效與作用及食用方法，希望大家喜歡。

新鮮石斛的功效與作用及食用方法

1、益胃生津：新鮮鐵皮石斛具有益胃生津的功效，臨床可調(diào)理胃陰不足引起的舌干口燥、食少嘔惡以及胃部隱痛的癥狀。

2、提高免疫：新鮮鐵皮石斛中含有豐富的微量元素，可抵抗病菌，增強人的免疫功能。

3、護肝利膽：新鮮鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的功效，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

石斛怎樣吃

1、首先可以將石斛生吃，另外的話石斛也可以做成相關的養(yǎng)生茶，起到比較好的保健治療作用。

2、另外，石斛本身可以榨汁，適當?shù)暮纫恍┦埠苡行Ч?，而且石斛也可以和其他的一些食材搭配做成像是石斛銀耳羹，石斛鴨子湯，石斛山藥湯等，這些東西對于人體來說都具有很好的食補作用。

鐵皮石斛有什么藥效

1、生津養(yǎng)胃，具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進腺體分泌和臟器運動，可以治療一些津虧陰傷引起來的癥狀;滋陰清熱，用于治療一些熱盛津虧的癥狀，如夜間盜汗、手足心熱等表現(xiàn);潤肺益腎，用于治療腰膝酸軟、長期咳嗽由肺影響到腎的癥狀;明目強腰;降血糖作用，鐵皮石斛對可降低鏈脲霉素誘發(fā)的糖尿血糖值，血糖高的患者可以長期服用一段時間，具有一定的降血糖的作用。

2、鐵皮石斛是一種中藥，它的吃法大致有兩種：第一種，新鮮的鐵皮石斛可以直接進行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去;第二種，干的鐵皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。

石斛的作用和食用方法

1、作用：具有滋養(yǎng)胃陰、腎陰、生津止渴，兼能清胃熱的作用，可治療胃陰虛及熱病傷津癥，一般表現(xiàn)為胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡。治療腎陰虧虛、筋骨痿軟、骨蒸勞熱者。

2、吃法：可以鮮吃，洗凈入口細嚼，作用是強陰益精、開胃健脾。煎湯，連渣食用，作用主要是補虛養(yǎng)陰，清熱。泡茶，開水沖泡，可以開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。浸酒，可以補腎養(yǎng)陰、生精祛風。煮粥，煲湯，可以養(yǎng)陰生津、抵虛熱。

鐵皮石斛新鮮的怎么吃

新鮮的鐵皮石斛可以榨汁、煲湯、煮粥、炒菜、生食，因為新鮮的鐵皮石斛具有增強免疫力等功效。

鐵皮石斛屬補益藥中的補陰藥，主要分布于中國安徽、浙江、福建等地;鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進腺體分泌和臟器運動。