關(guān)于干海參泡發(fā)的正確方法

海參是一種有顯著保健效果的營養(yǎng)食品,富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀等對人體有益活性物質(zhì).海參有分鮮海參和干海參,下面小編給大家整理了關(guān)于干海參泡發(fā)的正確方法，希望大家喜歡。

干海參泡發(fā)的正確方法

1、全程操作必須無油：除了容器里及鍋內(nèi)無油外，包括女生的手上也不要涂抹護(hù)手霜。首先，我們先將海參在自來水下沖洗，沖掉表面浮塵。千萬不要用手搓海參的表面，別碰掉海參上面的刺。

2、找一個無油干凈的密封盒，將海參放入密封盒中，將純凈水沒過海參表面。放入冰箱冷藏室內(nèi)，浸泡24小時。中間不要忘記換一次水。

3、經(jīng)過24小時的泡發(fā)，海參表面已經(jīng)軟了些，用剪刀從腹部有口兒的地方，把海參剪開，打開后，我們要清理海參筋，只需把海參頂端的牙狀物摳掉即可，然后用純凈水沖洗干凈。

4、在無油鍋里添純凈水，煮沸后，加入海參，開鍋后，用中火煮20-40分鐘，煮到能將海參輕輕掐透即可。

5、把煮好的海參放在密封盒里，靜置冷卻，然后倒入純凈水，依舊是水要沒過海參。然后繼續(xù)放入冰箱冷藏室內(nèi)，浸泡48小時，在這48小時，我們要換2-3次水就好了。

6、煮后去沙嘴、牙：水煮后，去除海參沙嘴及環(huán)形牙，不要斷筋或去筋。

7、加入適量純凈水放于冰箱保鮮48小時(滿24小時后再換一次純凈水)后即可食用。

8、如果你泡發(fā)多了一次食用不完可放冰箱冷凍存放。

干海參泡發(fā)的正確方法竅門

1、把海參放到流動的清水下清洗干凈。

2、把海參放到干凈的容器里后加入適量的純凈水，然后放到冰箱里保存1-2天。

3、將初步泡發(fā)的海參用剪刀沿中線剪開，然后去內(nèi)筋和沙嘴。

4、海參處理好之后將其清洗干凈，然后放到壓力鍋里，倒入足量的純凈水后煮40-60分鐘。

5、海參煮好后撈出放入干凈的容器里，然后倒適量純凈水后放到冰箱里冷藏泡發(fā)1天。

吃完海參千萬別碰5種食物

1、海參不能和食用醋一起吃：海參具有補腎養(yǎng)血的作用，它是一種非常健康的食物，但是大家要是將海參和食用醋放在一起吃的話，食用醋會導(dǎo)致海參的價值大打折扣，因此個人推薦服用海參原漿，原材料選取渤海生長5年以上的大海參，經(jīng)過技術(shù)處理，海參小分子肽更易吸收，營養(yǎng)非常豐富，服用后可有效滋補身體。

2、海參不能和葡萄一起吃：葡萄當(dāng)中含有很多的果酸，它有利于消化，而海參則具有修復(fù)再生功能，吃海參對自己的腸胃有好處。但是，如果大家同時食用海參和葡萄的話，這不但不能修復(fù)大家的腸胃，對大家的腸胃會再次造成傷害，因此建議大家最好不要同食海參和葡萄。

3、海參不能和柿子一起吃：如果大家同時食用海參和柿子的話，海參當(dāng)中的蛋白質(zhì)和鈣鹽會和柿子當(dāng)中的鞣酸集合在一起，出現(xiàn)一種沉淀物，這種沉淀物會對我們的腸胃造成刺激感，對讓我們出現(xiàn)嘔吐惡心等等感覺，這對我們的腸胃很不益。

4、海參不能和山楂一起吃：山楂是一種酸甜的食物，山楂當(dāng)中含有的酸性物質(zhì)會對海參當(dāng)中的膠原蛋白造成損害，如果大家同時吃海參和山楂的話，大家會出現(xiàn)腹痛、嘔吐等等情況。大家最好是不要同食山楂和海參，這會讓大家出現(xiàn)消化不良的情況。

5、海參不能和橄欖一起吃：橄欖是一種青綠色的食物，這種食物具有解毒的作用，很多人都很喜歡吃橄欖。而海參當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，大家同時吃海參和橄欖的話，這會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化，大家有可能會腹痛、惡心等等。

吃海參有最佳時間嗎

吃海參的最佳時間一般是早上，并且一年四季均可以食用海參。

1、早上處于空腹?fàn)顟B(tài)時，人體可以最大程度的吸收海參的營養(yǎng)，所以可以認(rèn)為早上是吃海參的最佳時機。海參具有潤腸通便、益精血以及補腎氣的功效。并且含有豐富的粘多糖、多肽、膠原蛋白、氨基酸、硫酸軟骨素、鐵元素、鈣元素以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。早上適當(dāng)?shù)氖秤煤?，可以使人體最大程度的吸收營養(yǎng)物質(zhì)，為人體補充營養(yǎng)。

2、海參性偏溫，四季均可以食用，并且適當(dāng)食用不會使身體出現(xiàn)燥熱等問題。春季流感多發(fā)，適當(dāng)食用海參可以提高免疫力，盡量避免感染流感。夏季新陳代謝較快，在一定程度上，會對身體造成損耗，此時可以通過適應(yīng)海參進(jìn)行滋補，并且還可以輔助治療冬病，從而達(dá)到冬病夏治的效果。秋冬季是捕撈海參的最佳時期，偏時令，此時海參的營養(yǎng)價值較高，所以在此時期人體可以更好的攝取營養(yǎng)物質(zhì)。

哪些人不能吃海參

第一種，海參中含有豐富的蛋白質(zhì)，被稱為大補之物，但是腎不好的患者是不可以吃海參的，因為海參中所含有的蛋白質(zhì)會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步的損傷;

第二種，海參中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是小孩子最好不要吃海參，因為海參中所富含的蛋白質(zhì)會引起消化不良;

第三種，脾虛的患者不可以吃海參;第四種，痰多的患者不可以吃海參。